就愛吃肉（團圓肉肉版）：人生盡歡，肉慾橫流，一起享用蘇東坡的羊脊骨、史湘雲的烤鹿肉、村上春樹的牛排 (1版)

類似書籍推薦給您

【簡介】 人生盡歡，肉慾橫流！ 《皇上吃什麼》暢銷作家李舒，再一次帶領團隊，推出香氣四溢、鮮嫩多汁、肥美可口、色香味俱全的吃肉文化史。 不僅告訴你古至今文人雅士吃肉的故事，還教你雞怎麼炸、鴨怎麼烤、牛怎麼煮、羊怎麼涮最好吃，更重要的是，要去哪兒才能吃得到！ 在這本書裡，你會發現，不僅僅是你，從宋代第一傲嬌摩羯座文人，到日本仗劍獨行的人氣吃貨大叔，從以殺人為樂的腐國推理女王，到讓所有男人愛恨不得的千古第一淫婦，古往今來的各種人，都在用屬於自己的表達方式毫無忌憚地吃肉。 沒有一隻雞能活著離開山東德州，沒有一直鴨能活著游出南京，沒有一隻鵝能活著走出廣東。一方雞鴨鵝入一方菜，這裡有一場吃肉界的家禽普查。 在中國，豬難逃被吃掉的命運，我們深入到活色生香的菜市場，去跟新時代的豬肉鋪女老闆聊了聊如何正確吃掉一頭豬。從臘肉到清醬肉，跟豬肉來了一場時光旅行。 但是，你知道嗎？中國人在吃豬之前，羊肉才是肉食界的扛把子，草原上桀驁不馴的羊羔可以做成羊羔酒，脂香配合酒的辛烈，讓雍正皇帝二十年念念不忘。牛肉在古代，是梁山好漢的最愛，也是最具男子力的食物。 我們還探索了肉跟碳水的美妙結合，燒賣燒麥有著怎樣的區別？肉夾饃和羊肉泡饃又有怎樣的愛恨情仇？以及看似差不多的上海生煎其實暗藏著一條波濤洶湧的鄙視鏈？ 當然，還有內臟，被丟棄的內臟有多少種好吃的方式，讓我們來告訴你。 眾多作家、攝影師、插畫師，耗時十個月，備製了一席「肉」的盛宴，通過「靈與肉」、「雞鴨鵝」、「豬」、「羊」、「牛」、「內臟」六大主題，奉上一部肉的百科全書。 愛吃肉是天性，請大聲說出我要吃肉！ ★ 這是一本釋放人類天性的治癒之書，它用肉來拯救那些被壓抑、異化的都市人的靈魂。 ★ 我們從全世界精選25個肉食勝地，深挖出42種肉類美食，全方位為你呈現一個趣味橫生的酒池肉林世界。 ★ 它也不是那種死氣沉沉的常規書籍，拋開時間和空間，以電影大片的形式向你展示鮮活、跳脫、生動的肉類，用色彩學的方式向你展示有關肉類的不同性格。 ★ 肉食者鄙，未能遠謀。從古時候開始，對於吃肉這件事，大家總是充滿爭議。但這世界一直屬於肉食者，從史前時代起，愛吃肉就像一枚烙印印在人的天性裡。 ★ 有壓力的時候，讓你振作的是油脂的梅拉德反應；失戀的時候，讓你想念的是炸雞桶；孤獨的時候，唯有撕咬豐腴鮮香多汁大塊的牛排才能促進多巴胺的快樂分泌――肉，一直與人類最深層的情感相聯繫，肉香是靈魂散發出的香氣。 【目錄】 序　全世界吃肉愛好者團結起來 靈與肉 農民蘇東坡的吃羊大計╱浙江人魯迅的戀「腿」癖╱「大胃王」路易十四╱單純的人，多吃一塊雞╱美人捲簾吃豬頭╱《紅樓夢》裡的鹿肉派對，你想參加嗎？╱108位大宋通緝犯與牛肉的謠言╱推理女王可不是吃素的╱肉食者不鄙╱漫步信州 雞鴨鵝百科全書 大吉大利，今晚吃雞╱上海人的美好人生―「雞」不可失╱請回答，老北京炸雞╱沒有一隻雞能活著離開德州╱國民料理黃燜雞╱來，乾了這碗雞湯╱鴨，來自古都╱傾城之鴨╱北京烤鴨鄙視鏈╱包郵區醬鴨研究報告╱鴨脖子怎麼就成了武漢的特產？ 整它！ 「鵝」們是快樂的廣東人╱與廉政公署有一腿的燒鵝，你敢吃嗎？╱放棄任何燒鵝大法，要吃潮汕千元一隻的鵝頭╱鵝掌恩仇錄╱風鵝來襲 豬，偉大的使命 豬肉鋪老闆娘的幸福生活╱如何正確吃掉一頭豬？╱顫抖吧！紅燒肉╱上海人的腔調，都在這塊炸豬排裡╱甜燒白，一口吃成個胖子╱愛吃甜肉的人不會老╱磨刀霍霍向豬頭╱冬天，是肉皮凍的季節╱豬肉的時光旅行╱永遠測不准的午餐肉 憶吃羊歲月 五千年吃羊大事記╱中國名羊地圖╱南北緯45度生活著全世界最好的羊╱吃羊肉需要蘸料嗎？╱吃完羊肉，我們就熟了╱白塔寺涮肉群落╱一碗羊肉裡的相濡以沫╱一個羊蠍子愛好者的自白╱紅柳羊肉串起的浪漫風塵╱底料成就生活╱叮咚，這裡有一家24小時火鍋店 牛肉，性別男 村上春樹的「肉欲」╱屯兒裡的多國籍肉店╱炙子烤肉，北京男人的烏托邦╱愛恨牛舌╱牛丸潘安╱潮汕牛肉火鍋接頭暗語╱為了燉牛尾去私奔╱牛肉，童年零食之巔 肉，碳水化合物的靈魂伴侶 肉夾饃與羊肉泡饃的偉大傳說╱燒麥燒賣，傻傻分不清楚╱上海生煎地方誌╱鐵鍋燉大鵝，東北人的冬日限定╱大盤雞的江湖╱吃年糕，食肉者的本能╱張大千的牛肉麵 好吃的都是被丟掉的 內臟之王╱見鬼！我真的吃了屎╱愛TA就陪TA吃下水╱內臟愛好者測試題

《動物解放：現在就行動》全球暢銷50週年最終增訂版 (1版)

類似書籍推薦給您

【簡介】 本書被譽為動物權利運動的聖經，書中收錄了供給人類食用與實驗動物的真實處境。 　　★《TIMES》雜誌評選為「史上最佳100本非小說類圖書」 　　★  自1975年出版不斷再版、此版有三分之二為全新內容 　　★  當代哲學大師、動物解放代言人──彼得‧辛格經典作品 　　★《人類大歷史》作者哈拉瑞序 　　＼＼＼ 此生你一定要讀一次的書／／／ 　　讀這本書必然落淚，願你的溫柔成為受苦動物最強大的力量 　　讀完這本書你將了解、正視並且關懷其他生命的痛苦 　　1975年《動物解放》首次初版，至今改變了許多動物的處境。2023年辛格大幅度修訂了《動物解放》，有三分之二的內容為全新撰寫，並改名為《動物解放：現在就行動》。書中收錄了實驗動物及經濟動物最真實的今昔處境，啟發關於道德倫理、公平正義、環境保護的思考與辯證。 　　除了令人心痛的動物處境以外，辛格教授也提出合理並且可行的解決方法： 　　避免消費動物製品，並且鼓勵他人也這麼做。 　　這個意義並不在於讓自己不沾染罪惡，而是為了減少對剝削動物的經濟支持。 　　▸為什麼我們要解放動物？ 　　在這個各種族群都高呼「權利」的時代，「動物權利」是最被忽略的，因為動物不會說話。如果牠們不能說話，看著這一切痛苦發生的我們，能否為動物發聲？ 　　▸動物與我們一樣有知覺、會痛會難過 　　人類可以感受到其他生命是否正在受苦，但許多時候我們不願意想起會讓我們難受的事實。但既然動物和我們一樣有各種感受，牠們的利益難道不應該被平等考量嗎？ 　　▸這本書為了不會說話的動物發聲，希望你能聽見 　　自1975 年首次出版以來，辛格教授已喚醒數百萬人正視「物種歧視」的存在，引發了全球性的動物權運動。辛格教授在書中揭露實驗室及「工廠化農場」如何殘忍利用動物，讓人們看清一直以來被隱藏在暗處的真相。 　　▸五十週年最終增訂、兼具完整論述與最新趨勢 　　本書經過數次改版，這次的最終增訂版包含最完整的論點和當代最新實例，涵蓋了人類對動物產品需求激增而導致的工廠化養殖大幅擴張、肉類消費對氣候與環境造成的傷害、工廠化農場傳播比新冠肺炎更嚴重的新型病毒的風險、當前的動物實驗現狀...等。而在另一方面，辛格也提出近五十年來的動保運動進展，以激勵我們繼續向前。 　　▸以務實態度改變現狀的行動指南 　　本書除了揭露現存問題，也從哲學、道德倫理、具體行動方式等各種層面，提出了可實踐的替代方案，是追求良知、道德、公平正義的人們，絕對必讀的跨世紀經典。 專家推薦 　　珍‧古德（Jane Goodall） 　　著名的靈長類動物學家珍‧古德表示：「我在1970年代閱讀《動物解放》後成為了素食者。如果我早些讀到這本修訂版的《動物解放現在》，我會更早成為純素食者。」 　　J.M.柯慈（J.M. Coetzee） 　　諾貝爾文學獎得主柯慈稱讚道：「《動物解放》初版是動保運動不可或缺的基礎文本。而在這本全新且完全重寫的《動物解放：現在就行動》中，不僅揭露了當今工廠化養殖場和實驗室中令人不寒而慄的真相調查，還以辛格誠實且具哲學深度的特質，引導我們穿越現代動物權利辯論的複雜性」。 　　英格麗‧紐柯克（Ingrid Newkirk） 　　善待動物組織（PETA）創始人兼總裁英格麗‧紐柯克表示：「《動物解放：現在就行動》是一部真正具有革命性的文本，值得閱讀、珍藏並傳遞下去。彼得‧辛格的《動物解放》在1975年首次出版時有如一顆哲學炸彈，它永遠改變了我們對待動物方式的討論；而這本新書將會更加豐富和深化這些討論。」 各界推薦 　　葉力森，臺大臨床動物醫學研究所兼任敎授－ 　　「二十一世紀，世間的衝突、紛爭，與恃強凌弱，竟日益加劇。讓人不禁反思：那份對他人的尊重、憐憫與寬厚，是否仍在塵世中留有位置？或許，重拾「人性」，我們該學著從平等對待動物，開始做起…………」 　　陳玉敏，台灣動物社會研究會副執行長－ 　　「三十年前，我擔任這本書的編輯。而後，這本書編輯了我的人生。關心動物處境者必讀。」 　　黃宗慧，臺大外文系教授－ 　　「閱讀一本揭露動物受剝削景況、衝擊多數人飲食乃至消費選擇的書，似乎極可能不會讓人產生愉悅的感受。因為若說人有「趨樂避苦」的天性，避苦的一大關鍵，甚至就是「避免面對動物受苦這個太麻煩的問題」（頁293）。但彼得˙辛格的《動物解放：現在就行動》可貴之處，正在於直面這個無數思想家都想逃開的難題，讓思辨燒腦的倫理問題、看見為動物更好的生活而行動的契機，成為另一種愉悅的泉源：儘管把人類對動物產品的依賴與牠們因此承受的痛苦放在天秤兩端，天秤無疑將傾向前者，但每位讀者的手上，都握有關鍵的砝碼，足以讓嚴重失衡的狀況，開始改變。 」 　　大支，提倡生命平權的臺灣饒舌音樂人－ 　　「這世界或許是弱肉強食、物競天擇，但人類在食物鏈的最頂端，我們可以有選擇！」 【目錄】 各界推薦 出版者序 序言 二○二三版作者序 第一章 一切動物均為平等 第二章 研究的工具 第三章 走進工廠化農場裡 第四章 沒有物種歧視的生活 第五章 人類的主宰 第六章 今日的物種歧視 校訂者後記 註釋   看更多

神祕事件科學調查團1：森林中的鬼手指（加贈「巨大鬼手指書籤」） (1版)

類似書籍推薦給您

【簡介】 　　重磅推出！《尋寶記》團隊精心製作 　　嶄新主題的科學推理知識漫畫！ 　　世界上各種想不透的神祕謎團， 　　就靠最客觀的科學終結謠言吧！   　　★隨書超值好禮【巨大鬼手指書籤】 　　★配合108課綱自然科學領域 　　★運用邏輯推理能力破解案件 　　★培養觀察力、思考力、解題力   　　任何蛛絲馬跡的線索， 　　都是解謎的關鍵！   　　「神祕科學調查團」由多位優秀學生組成， 　　專門受理校園中的各種懸疑案件。 　　第一位委託人是棒球社社員， 　　他進入後山一座鬧鬼的森林時， 　　竟然看見土裡冒出可怕的鬼手…… 　　究竟這是靈異事件？還是自己眼花？   　　【神祕科學調查團團員】 　　1.沈奇漢：團長，幼年時目擊幽浮後便熱衷於研究各種懸疑事件，隨身攜帶「神祕筆記本」紀錄關鍵資料。 　　2.姜海娜：負責拍攝調查現場。跆拳道黑帶，是調查團中戰鬥力最強的人。 　　3.泰瑞：夢想成為科學家，擅長操作無人機，懂很多科學知識。 　　4.黑咪：原本是野貓，被調查團收編為吉祥物，經常在現場幫上大忙。 　　【書籍資訊】 　　◎本書關鍵字：自然科學、生態系、森林的功能、苔蘚、真菌 　　◎無注音，適合9～12歲閱讀 　　◎教育議題分類：戶外教育 　　◎學習領域分類：自然科學   本書系特色 　　1.懸疑刺激的劇情：每集用一個神祕謎團引起動機，一步步透過邏輯推理與科學原理，找到真相。 　　2.符合國小自然領域課綱：破解每起神祕事件隱藏的科學原理，結合多元領域知識，引起閱讀動機。 　　3.豐富遊戲頁面：包含推理全景照片的位置、大家來找碴等小遊戲，培養注意力、觀察力、空間概念。   【目錄】 序章 神祕科學調查團   第1章 鬼魅森林 小漢的神祕筆記本   第2章 黑暗中的眼睛 泰瑞的動動腦拼圖   第3章 前往山莊的路 黑咪的知識喵喵拳   第4章 牆上的黑色顏料 海娜的照片大找碴   第5章 森林裡的手指 神祕事件破案報告   終章 謎樣的少女     看更多

(特價書)BJT商務日語能力考試官方模擬試題&指南 (1版)

類似書籍推薦給您

【簡介】 本書為測驗職場日語溝通能力之「BJT商務日語能力考試」官方編寫，專為學習者設計之模擬試題及指南。模擬試題皆依實際考試出題形式、難易度編寫，並由官方針對考試要點，徹底剖析考試目的、考題結構、解題技巧及各等級評分標準。讓學習者充分理解「BJT商務日語能力考試」，並檢測自己是否已具備商務職場的日語理解與溝通能力，備試更能得心應手！ 本書特色： ●對應現行考試方式 配合現行BJT商務日語能力考試編寫而成，實際體會臨場考試狀況。 ●充實的解說 由BJT主辦考試官方徹底解說考試目的與檢測方針。 ●詳盡的指南 針對考試重點與考題結構，徹底剖析出題方向、解題技巧和各級評分標準。 ●徹底解說模擬試題 配合從官網下載的音檔進行模擬測驗，並於測驗後閱讀解說，備試更加得心應手！