書名: 採購管理 <書泉>
作者: 簡錦川
ISBN: 9789576488306
定價: 260
售價: 208
庫存: 已售完
LINE US! 詢問這本書 團購優惠、書籍資訊 等
此書籍已售完,調書籍需2-5工作日。建議與有庫存書籍分開下單

付款方式: 超商取貨付款 line pay
信用卡 全支付
線上轉帳 Apple pay
物流方式: 超商取貨
宅配
門市自取

為您推薦

採購與供應管理(三版) <智勝> (3版)

採購與供應管理(三版) <智勝> (3版)

類似書籍推薦給您

原價: 680 售價: 632 現省: 48元
立即查看
政府採購契約之管理與爭議研析 1版  <新學林> (1版)

政府採購契約之管理與爭議研析 1版 <新學林> (1版)

類似書籍推薦給您

書名:政府採購契約之管理與爭議研析 作者:王國武 出版社:新學林 出版日期:4/1/2020 版次:1版 條碼:9789865407964 內容簡介 本書著重於政府機關採購人員參與政府公共建設之參考用書,以政府採購契約之管理與爭議研析為主,內容範圍包括決標後契約生效、履約管理、契約變更、減價收受、逾期計算、契約之終止、解除及賠償、驗收、結案及保固之重點執行項目,機關及廠商如何共同面對、溝通及處理,以及各類型契約的態樣、分析比較及應注意事項。這是一本融合法令、判例及實務作業的書籍。以政府採購法,另搭配採購契約要項、契約範本、民法、法院判例及調解案例說明。 本書對政府採購契約之法令及契約規定、實務作業有完整的論述,適合機關辦理政府採購之公務人員及參與機關投標廠商、老師、學生及對於政府採購有興趣之學術研究人員閱讀。 作者介紹 作者簡介 王國武 現任: 國防大學兼任助理教授 台北市政府採購申訴審議委員會審議委員 律師學院營建及工程法律專業學程委員 國防部、台北市市政府之採購稽核委員 台北榮民總醫院醫療設備採購審查委員 台灣法學基金會政府採購法研究中心兼任研究員 基礎、進階採購教師 學歷: 中華大學土木工程學系博士 國防管理學院後勤管理研究所碩士 中正理工學院測量系學士 美國行政總署(GSA)聯邦採購規則班 美國海軍資源管理學院軍售合約班 美國行政總署(GSA)成本分析、單價分析班 經歷: 國防部國防採購室副主任 國防部軍備局採購中心主任 行政院工程會中央採購稽核委員 行政院工程會採購申訴審議委員會諮詢委員 台北市政府採購申訴審議委員會諮詢委員 中原大學兼任助理教授 主要著作: 政府採購法之實務(2版)(新學林)(2019) 政府採購決標實務應用(翰蘆)(2019) 目錄 推薦序 1 自 序 3 圖目錄 7 表目錄 9 第一章 緒 論 1 第二章 廠 商 11 第三章 履約管理 37 第四章 契約變更 229 第五章 驗 收 281 第六章 契約終止、解除及賠償 375 第七章 爭議處理 417

原價: 550 售價: 495 現省: 55元
立即查看
採購管理技術實務

採購管理技術實務

類似書籍推薦給您

原價: 300 售價: 270 現省: 30元
立即查看
採購管理

採購管理

類似書籍推薦給您

原價: 260 售價: 221 現省: 39元
立即查看
餐飲採購學:管理、實務與成本控制

餐飲採購學:管理、實務與成本控制

類似書籍推薦給您

書名:餐飲採購學:管理、實務與成本控制 作者:蘇芳基 出版社:揚智 出版日期:2019/07/01 ISBN:9789862983249 內容簡介   本書係專為餐飲、餐旅等科系及有志於餐飲採購、成本控制學術研究或從事餐飲業者而編輯。   全書共計三篇十八章,將餐飲採購與成本控制的理論與實務,深入淺出依序詳加介紹,並輔以業界實例說明及實務分析探討,期以協助讀者順利跨入餐飲採購管理之學術領域。   主要特色是以餐飲採購管理、餐飲採購實務、餐飲物料管理與採購成本控制為三大主軸,予以分篇論述統整而成。為協助讀者建立正確採購管理理念,除了特別將每章重點精華列在單元學習目標外,更輔以自我學習評量,以達精熟學習、價值澄清之效,進而培育良好的餐飲採購能力,奠定將來從事餐飲學術研究及餐飲職業生涯成功的基石。 目錄 序 i Part 1 餐飲採購管理 1 Chapter 1 現代餐飲採購的基本概念 3 第一節 餐飲採購的意義 4 第二節 餐飲採購管理的任務 6 第三節 餐飲採購管理的流程 11 第四節 餐飲採購政策 13 Chapter 2 餐飲採購人員應備的基本素養 21 第一節 現代餐飲採購人員的基本條件與知能 22 第二節 現代餐飲採購道德 25 Chapter 3 餐飲採購部的組織系統 31 第一節 餐飲採購部的職責 32 第二節 餐飲採購部的組織 34 第三節 餐飲採購部與其他部門之關係 38 Chapter 4 餐飲採購管理作業 43 第一節 餐飲採購市場調查 44 第二節 餐飲採購預算管理 48 第三節 餐飲採購品質管理 53 第四節 餐飲採購數量管理 61 第五節 餐飲採購價格管理 68 第六節 餐飲採購通路與供應商 76 第七節 餐飲採購安全衛生管理 83 Chapter 5 餐飲採購的方法 93 第一節 報價採購 94 第二節 招標採購 98 第三節 議價採購 102 第四節 市場採購法 106 第五節 其他餐飲採購法 109 Chapter 6 餐飲採購程序與採購合約 115 第一節 餐飲採購程序 116 第二節 餐飲採購合約 119 Part 2 餐飲採購實務 129 Chapter 7 生鮮食品的採購 131 第一節 肉類的採購 132 第二節 水產類的採購 144 第三節 蛋及乳製品的採購 153 第四節 新鮮蔬果的採購 159 第五節 新鮮水果選購祕笈 166 Chapter 8 和牛的採購 177 第一節 和牛的基本認識 178 第二節 日本和牛的等級與採購 180 Chapter 9 法國三大珍味的採購 187 第一節 松露的採購 188 第二節 魚子醬的採購 194 第三節 鵝肝醬的採購 198 Chapter 10 乾貨、加工食品及雜貨的採購 205 第一節 乾貨類的採購  206 第二節 食品添加物與油脂類的採購 213 第三節 加工食品的採購  219 Chapter 11 一般飲料與酒類的採購 227 第一節 一般飲料的採購 228 第二節 酒類的選購 237 Chapter 12 餐廳營運器皿與設備的採購 249 第一節 餐廳備品與生財器具 250 第二節 餐廳器具材質與特性  263 第三節 餐廳設備採購 268 第四節 餐廳器皿與設備的採購原則  278 Chapter 13 餐飲業外包服務的採購 283 第一節 餐飲業外包服務的採購 284 第二節 外包服務採購作業程序 288 Part 3 餐飲物料管理與採購成本控制 293 Chapter 14 餐飲驗收作業 295 第一節 驗收的意義與種類 296 第二節 驗收的步驟與方法 298 Chapter 15 餐飲倉儲作業 309 第一節 倉儲管理的目的 310 第二節 倉儲區的規劃與設計 312 第三節 食品及飲料的儲存方法 317 第四節 倉儲作業須知 323 Chapter 16 餐飲發放作業 327 第一節 發放的意義與重要性 328 第二節 發放作業須知 330 Chapter 17 餐飲物料管理 335 第一節 物料管理的意義與範圍 336 第二節 物料的分類管理 337 第三節 物料盤點作業要領 347 Chapter 18 餐飲採購成本控制 353 第一節 餐飲採購成本控制的意義 354 第二節 餐飲採購成本控制的方法 356 第三節 餐飲成本控制的步驟 359 第四節 餐飲成本控制課題探討 364 參考書目 371

原價: 450 售價: 405 現省: 45元
立即查看