減醣料理健康瘦 (1版)

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內容簡介 ★麥田金全方位減醣料理課★ 168斷食法＋52輕斷食法＋211餐盤法 熱量計算＋高蛋白質飲食＋減醣料理 　　▍開始減重，一定要與自己立約：相信自己、告訴自己，我一定可以做得到！ 　　減重的方式非常多，瘦不下來，絕對不是你的意志力不夠，而是你沒有用「正確的方法」。 　　▍管不住嘴，又邁不開腿去運動的人，你需要的是熱量計算、飲食控制 　　重點式的讓你了解自己的身體，計算出你該吃多少食物，一步一步帶領你認識自己的身體組成，你可以有效率的找到正確的方法，吃得飽飽又瘦的健康美麗！ 　　▍簡單方便的前置作業 　　八道簡單的常備食物，只要選一個悠閒的假日午後，把食材一次準備好，簡簡單單的製作出來，放入冷凍就可以保存3個月，隨時方便取用哦！ 　　▍口感清爽的涼拌＆沙拉 　　能簡單做出無油煙料理，而且吃到高纖、低脂、低醣，既健康又美味，變化多樣的沙拉和小菜，就等你們一起來動手做做看哦！ 　　▍輕鬆快速的主餐饗宴 　　為自己準備一份美味飽足、低脂減醣的餐點，照顧自己、也照顧家人，既能吃出健康也能瘦身有成，簡單快速的微波爐料理，讓做菜變的輕鬆又愉快！ 　　▍去油消脂的飲品 　　在水中添加一點點不同的食材，讓喝水變成一件有趣的事，身體補充水分的同時，排毒、消脂，讓身體更輕盈！ 作者介紹 作者簡介 麥田金 老師 　　擁有二十年豐富教學經驗的麥田金老師，每年在海內外精進學習，持續求新求變，也時時關注國內外最新烘焙資訊；技藝超群的她，更是無私地把最好的技術與知識分享給喜愛烘焙的讀者們！ 　　/ 學歷 / 　　法國藍帶廚藝學院高級西點師 　　美國惠爾通蛋糕裝飾學校 　　日本菓子學校 　　靜宜食品研究所 　　中華穀類食品工業技術研究所 　　/ 專業證照 / 　　行政院種子教師證 　　桃園縣政府優良教師證 　　行政院勞委會西點、麵包、蛋糕、中餐烹調、中式麵食、中式米食、調酒、飲料調製、專業證照共11張 　　韓國奶油裱花師國際證照、韓國豆沙擠花教師證照 　　韓國教育部認證菓子教師證、韓國塑型豆沙花教師證 　　韓國教育部認證巧克力花教師證 　　韓國國際冰淇淋師講師證 　　/ 著作 / 　　《麥田金老師的解密烘焙—糖果》 　　《麥田金老師的解密烘焙—蛋糕與裝飾》 　　《麥田金老師的解密烘焙—超萌甜點零失敗（88款療癒系甜點）》 　　《甜派、鹹派、慕斯、水果塔》 　　《<全攻略>烘焙食品乙級完勝密技–麵包×西點蛋糕×餅乾》 　　《<全攻略>烘焙食品丙級完勝密技–麵包×西點蛋糕×餅乾》 　　《麥田金老師經典月餅&時尚菓子》 目錄 推薦序 作者序 PART 1 - 理論 一、啟動身體代謝的引擊【水】 二、了解身體的【數字密碼】 三、【BMI】體重指數 四、【體脂率】計算法 五、【體脂率】多少是正常？ 六、【基礎代謝率BMR 】 七、【熱量控制法】 八、實施有效率的【飲食方法】 九、正常人每日應攝取多少蛋白質？ 十、正常人每日應攝取多少脂肪（脂質）？ 十一、正常人每日應攝取多少碳水化合物？ 十二、【無敵減重飲食法】 十三、讓身體自然燃脂的秘密【酮】 PART 2 - 前置作業 滷蛋白 舒肥 嫩里肌、松阪豬、伊比利豬 舒肥嫩雞胸 舒肥嫩菲力 舒肥鮭魚 花椰菜米 糙米薏仁飯 什穀米飯 PART 3 - 涼拌&沙拉 醋溜薑絲黑木耳 和風低脂小黃瓜嫩雞絲 涼拌芝麻醬高麗菜絲 紅酒涼拌雙色洋蔥 韓式黃豆芽拌美生菜蝦鬆 韓式柚子蛋白丁沙拉 泰式海鮮涼拌沙拉 酪梨鮮蔬嫩雞花椰菜沙拉 PART 4 - 主餐饗宴 木鬚蛋什蔬 味噌鮭魚拌糙米薏仁飯 麻油松阪枸杞高麗菜 蕃茄海鮮起司蒟蒻飯 薑汁伊比利豬黃金豆腐 酸辣羅勒松阪肉蒟蒻麵 照燒嫩雞大根煮 青醬培根嫩雞花椰菜飯 滴雞精鮭魚豆腐蒸蛋 肉燥娃娃拌嫩里肌 洋蔥秋葵嫩雞柳 山藥蝦仁燒豆腐 紅燒竹筍伊比利豬 滴雞精蝦仁美白菇生菜 孜然高麗菜捲 黃瓜釀肉蒟蒻麵 三杯杏鮑菇燴嫩雞雙花椰 味噌南瓜雞肉花椰菜飯 黑胡椒洋蔥舒肥嫩菲力 韓式松阪杏鮑菇拌美生菜 韓式泡菜茭白筍嫩菲力 日式壽喜燒雜炊 辣味雞肉蒟蒻麵 松露風野菇燉什穀飯 PART 5 - 飲品 荷葉消水腫茶 玫瑰花黑棗茉莉綠茶 陳皮山楂烏龍茶 菊花決明子山楂茶