艾雷威事記：一個蘇格蘭小島如何創造出風靡全球的麥芽威士忌

類似書籍推薦給您

【簡介】 "?入圍「2024年英國飲食作家協會酒類書寫獎」 ?入圍「2023年安德列?西蒙飲食寫作獎（酒類）」 ?英國水石書店2023年度選書（飲食類） 專業推薦 遙想20年前，不經意挑選了一支波摩15年，從此踏上這段浪漫無悔的旅程，艾雷島可說是我一切的起點。Ian的這本書詳細記述了13間酒廠－其中3間仍在建造中－的歷史、製作和酒款品飲，想深入了解為什麼全世界威士忌的愛好者將這座小島視作夢幻國度，請啜口酒，映著燈火細細閱讀。 邱德夫｜威士忌專業作家、蘇格蘭雙耳小酒杯執持者 毫無疑問，這是一本艾雷島威士忌「全」書，完整齊全程度，幾乎可達鋪天蓋地鉅細靡遺：不僅從風土到製程的每一最細微環節均全盤說解交代，甚至進一步連影響麥芽威士忌味香的每一元素都拆解出來細細探討；酒廠介紹則連才剛剛起步、還未正式開張的新兵也盡數囊括……是一本深入窺看、呈現艾雷島威士忌之過去現在以及未來之書，由衷折服。 葉怡蘭｜飲食生活作家、蘇格蘭雙耳小酒杯執持者 「威士忌迷真的會讀的威士忌書」 《富比世雜誌》（Forbes Magazine） 「伊恩?威斯涅夫斯基是當代傑出的酒類寫作者。這本迷人的書充滿了情感，同時兼具知識性與娛樂性，是所有艾雷威士忌迷不可或缺的讀物。」 查爾斯?麥克萊恩（Charles MacLean） 「在乾冷的夜晚，如果要挑本威士忌書然後倒杯威士忌坐在爐火邊享用，這本書絕對是個好選擇。本書從封面到封底都令人感到愉悅，是個送給你生命中的威士忌迷的絕佳禮物。」 酒精駭客（Drinkhacker） 初次品嚐艾雷泥煤威士忌的人大抵都會驚嘆其風味，接著若不是從此深深愛上那獨特的滋味，不然就是眉頭一皺逃之夭夭。究竟，這個小小的蘇格蘭海島有什麼魔力，讓全世界威士忌迷印象如此深刻？《紐約時報》甚至將艾雷島之於威士忌迷比擬為「紅酒迷心中的波爾多」，可見其地位之重要。 本書作者伊恩?威斯涅夫斯基是蘇格蘭雙耳酒杯執杯協會（Keepers of the Quaich）的執杯大師（Master of the Quaich），亦是威士忌專業寫作者。他從上個世紀末就開始品飲威士忌，踏查酒廠的經驗豐富，他在本書中探究了艾雷島如何結合傳統、創新、氣候與地點，從而創造出最優秀的蘇格蘭威士忌，並且一一介紹艾雷島上十三家酒廠的前世今生與未來，另附上精選酒款的品飲筆記，以及他自己的品飲心法。 馬文?埃文斯的插畫是本書的另一大亮點。他以威士忌書籍少見的風格勾勒出艾雷島上迷人的地景與酒廠風光，用色及線條簡約獨特，更加增添" 【目錄】

宜蘭縣佛寺志‧第三集

類似書籍推薦給您

【簡介】 不修寺志，無以追古，不自卑何以行遠？ 佛法之興衰，伽藍之住眾，人事物互有因果關係， 修志之大用昭然若揭。 凡事起頭難，難在初次， 然寺志之修纂，每一座都是首次， 無論謀事或謀人皆難比照， 辛苦之程度，若無心於此者， 難以達成任務。 有志者，曷興乎來！ ──佛光大學教授 闞正宗 《宜蘭縣佛寺志》經宜蘭縣佛教會居中連繫，佛光大學闞正宗教授帶領博碩士研究生，分組進行田調與口述訪談。本書以山川地理、歷史圖片、沿革、人物、建築、藝文為綱目撰述，類例分明，含括全面，使閱者很快能因類究書，因書就學。 第三集收錄頭城、礁溪的兩間寺院： 一、頭城善慧寺 前身為宜蘭地區齋教龍華派齋堂之一「募善堂」，建於殖民時期（約1905~1910），由宜蘭仕紳郭進居、吳連三發起建設。戰後經歷任養淨、慧省兩位法師住持領導，逐漸由齋教轉為佛教，並由管理人制改為住持制。民國四十一年十二月「宜蘭縣佛教支會」成立，郭進居被推選為首任理事長。第一任至第三任會址皆設於募善堂。民國八十二年更名為善慧寺。現任住持為明寶法師。 二、礁溪福嚴禪寺 臺灣光復後創建，民國五十年由基隆月眉山派下普同法師開山。第二任住持宏榮法師於民國六十四年晉山後，重視禪法修持，延續月眉山派宗風與傳統。致力寺院建設及各項弘法活動，也注重文教發展，辦有雜誌、幼稚園，並於電台布教，亦舉辦短期出家，傳授三壇大戒、在家戒會等。民國九十三由宏融法師繼任住持。 【目錄】

天清浪高饗宜蘭: 風土、人文、鐵道

類似書籍推薦給您

【簡介】 宜蘭的拓墾歷程可謂是臺灣開發史的一個縮影，作為東臺灣的起點，在一片水鄉澤國表象下，宜蘭的拓墾經驗充滿著困頓、衝突與挑戰。 族群衝突與水患頻仍一直都是宜蘭社會的夢靨，前者有拓墾巨擘陳輝煌坐鎮，而後者則從幫辦臺灣撫墾大臣林維源在宜蘭督辦開闢河道墾田萬畝為始，舉人李春波於羅東堡興建水圳，俾使礫地變良田；貢生李紹宗鳩眾合資拓墾員山庄大湖埤，闢水田180甲招佃耕作，化沼澤為良田；首任宜蘭廳長西鄉菊次郎則排除萬難建設逾1,698公里的防洪堤防，免除宜蘭川兩岸居民的惡水夢靨；而連兩位前縣長陳進東與李鳳鳴的治山防洪策得當，不僅解決三星鄉與冬山河的水患夢靨，更使宜蘭成為臺灣島上少數不受土石流所苦的縣市。這些歷史進程亦成為涵化「宜蘭精神」的價值驅動。 觀照「天清、浪高、饗宜蘭」的過程，面對各種可能的變局，逐步生成淡定應對、不畏挑戰、彌合衝突、堅定信念、務實以對、樂觀進取的人文特質，蘭陽的風土造就宜蘭社會的韌性與精粹。 透過閱讀宜蘭，品味百年來臺灣社會的光彩榮耀與精神價值；更重要的是，原來歷史與我們的距離並不遠。 【目錄】 001 風土與人情：宜蘭精神的原點 003 前言 003 水鄉澤國的山川與天文 008 宜蘭的內外交通 001 泉湧與聚落 009 溫泉街道的歷史印記 009 礁溪溫泉：昔日湯圍溝、今日稱礁溪 021 員山溫泉vs.宜蘭溫泉 039 土場溫泉&鳩澤溫泉 047 蘇澳冷泉 061 田代安定的宜蘭意象：秋冬蘭雨更連綿 066 不期然的邂逅 079 被淡忘的連結點 079 陳輝煌(一八三八—一八九四)：不文不武、拓墾巨擘 095 李紹宗(一八六五—一九二二年一月九日)：上善若水、窮變通久 122 西鄉菊次郎(一八六一—一九二八)：開啟台灣社會官方治水首例 142 石煥長(一八九一—一九七二≒)：哲人日已遠、青史字不泯 165 天清浪高：漫談宜蘭鐵道的建設經緯 189 結語　百年來地方創生的二刀流 192 軌道建設：宜蘭鐵道帶動地方產業發展 205 官民協作PPP模式的歷史經驗：民間參與公共建設與營運 215 後記