危機中的晚期現代社會: 社會理論能做什麼? (1版)

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內容簡介 「我所支持的社會體理論不是帶著烏托邦視野的規範性的社會哲學。」──Andreas Reckwitz 「如果對歷史中危機情況的形成給出盡可能好的詮釋，至少要為未來的形態塑造提出各種可能的行動選項或烏托邦的視野。」──Hartmut Rosa 　　在社會動盪和多重危機的時代，是時候從根本審視及分析現代社會的整體結構條件和動態，並發展出「有用」的理論，指明擺脫困境的可能出路。過去二、三十年間，兩位當代廣獲國際認可的歐陸社會理論家萊克維茨和羅薩致力於提出此類社會理論。儘管他們的理論截然不同，卻有一個共識，即發展出強而有力的社會理論（包括現代性理論）是社會學的核心任務。 　　在本書中，兩人都嘗試透過理論研究來把握社會運作原理與界定社會弊端，並藉此提出與回答關於「意義」的問題。除了簡明地闡述各自的社會理論（包括萊克維茨的「獨異性」與「失去」概念，以及羅薩的「加速」、「共鳴」、「異化」概念），好讓我們能思考什麼是晚期現代社會的危機，以及面對危機時我們該怎麼自處，兩人更希望呈現出理論研究在當代依然有非常重要且無可取代的價值，並且在給出理論研究的意義的同時，以他們自己的工作為示範來展現理論研究可以如何基於這樣的意義以發展起來。 　　這種不只呈現出理論本身，還呈現出進行理論研究的動機、意義與方法的著作，相對罕見，期能為台灣學界帶來一些不同的理論研究想像力與示範；也因為萊克維茨和羅薩提出的概念清晰好懂地反映出了當代人普遍會遇到的生活困境，對於當今社會有興趣的一般讀者，亦能從中得到收穫。 目次 導論 安德雷亞斯．萊克維茨：將社會理論作為工具 1 做出理論 2 作為社會事物理論的實踐理論 3 現代性是由實踐所造就的 4 持續進行中的社會體理論：從資產階級現代、工業現代，到晚期現代 5 理論，是用於批判分析的 6 結語：理論實驗主義 哈特穆特．羅薩：系統性的社會理論藍圖與最佳說明 1 社會理論是什麼？能做什麼？ 2 動態穩定與擴大對世界的作用範圍：現代社會形態分析 3 去同步化與異化：對現代性的診斷與批判 4 適應性的穩定與共鳴：另外一種治療性的、另類的視野之概述 現代性與批判：面對面對談

林姓主婦的晚餐餐桌提案：4種生活情境 Ｘ 8組餐桌提案＝32套美味一桌菜 (1版)

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【簡介】 25萬粉絲追蹤按讚 主婦燈塔再啟，第五部作品強力問世！ 4種生活情境Ｘ8組餐桌提案 ＝32套美味一桌菜 137道好吃家常菜全攻略 看了會讓你迫不及待想為家人做飯！ 這些晚餐時光留下的味蕾記憶、溫暖氛圍， 未來，將成為孩子想起「家」時珍貴的回憶。   　　與家人共享幸福時光的家庭餐桌提案， 　　為孩子打造專屬的美味回憶！   　　一天三十分鐘的晚餐時光，說起來微不足道， 　　卻能編織出一段好細好長的溫柔回憶，把一家人串在一起，療癒彼此。   　　而你，是否想為家人料理，卻沒時間、或苦無方法？ 　　書中已搭配好32套「四菜一湯」餐桌， 　　是數年來兩個兒子吃過還想再吃、指定收錄的最愛菜色！ 　　若對料理不嫻熟，也別給自己太大壓力（摟～） 　　只要有空時，挑簡單的料理下手，輕鬆看待、量力而為， 　　相信孩子仍會感受到父母這份心意，在餐桌被愛滋養著。 　　讓我們一起，多陪孩子在家吃飯吧！  　　 　　▍一本因愛而生的幸福食譜書—— 　　有句英文描寫為人父母的心境，非常傳神， 　　“The days are long, but years are short.“ 　　為孩子把屎把尿、收拾各種殘局的那幾年，日子無比漫長， 　　但在小孩轉身上學的那一刻，會突然意識到，跟孩子相處的時間，只剩晚上了。 　　再一轉眼，他們即將上國中，晚上要補習或參加社團，一起在家吃飯竟然變得奢侈。   　　看我天天煮，很多人問我不累嗎？一開始，是為了讓小孩吃得健康營養而煮， 　　看他們漸漸長高長肉，變成享受吃飯的孩子，給我無比的成就感與喜悅。 　　而現在，更多是因為我太捨不得他們長大，太想把握每晚能一起吃飯的時光。   　　一輩子有多長？在孩子展翅高飛前，能陪在身邊的時間又有多長呢？ 　　我相信，這些晚餐時光留下的味蕾記憶、溫暖氛圍， 　　未來，將成為孩子想起「家」時珍貴的回憶。 　　 　　▍十年全職主婦生活，我的由衷感觸—— 　　兩個孩子上學了，一個人在家的我，該如何是好？ 　　我把孩子拉拔大了，自己卻逐漸縮小。 　　除了媽媽身分的那個「我」，究竟是什麼模樣？ 　　我好久沒想過這個問題了。 　　 　　本書收錄我跨過40歲、兩個兒子都已上學後的心境轉折， 　　不再整日繞著孩子打轉，終於能把更多心思放在自己身上，讓我有感而發寫下： 　　——弟弟上學後，我的前空巢期 　　——全職主婦的中年危機　 　　——撥雲見日，再次看見自己 　　——2.0版主婦新生活，接下來要多為自己努力 　　——願我們不要因為成為母親，就忘記自己是誰 　　不只是食譜書，也是一本中年主婦試著重新找回自己的心境全收錄～ 　　▍32套晚餐餐桌提案～粉絲點名敲碗好想要！ 　　——主婦，我可以到你家吃飯嗎（拉著小孩＋自備餐具）？ 　　——主婦，你的兒子一定很幸福，我都想當你的孩子了（咦）。 　　——主婦，你到底是怎麼天天變出四菜一湯的？我也可以嗎？ 　 　　出餐策略Ｘ實用Ｘ共感 　　好味道Ｘ無腦跟著做，就能變出四菜一湯   　　◤主婦燈塔再啟！給你變化無窮的料理靈感！◢ 　　☛32套四菜一湯完整組合 　　總煩惱該如何湊出一桌菜？主婦直接配好整桌讓你學！ 　　☛137道主菜、配菜＆湯品食譜 　　愛怎樣排列組合都行，怎麼吃都不覺得膩。 　　☛6篇縱橫廚房【戰略心法】 　　娓娓道來配菜的基本邏輯，融會貫通後更能輕鬆出菜！ 　　☛5篇掏心掏肺【主婦心底話】 　　成為母親還要保有自我並不容易，十年主婦心路歷程大公開。 　　☛32篇幽默噴笑【解憂日常】 　　圍繞在主婦家餐桌或是生活中的小故事，看了又哭又笑。 　　☛4則【主婦小撇步】 　　江湖一點訣，說破不值錢，但主婦不藏私直接說破給你學。   　　▍主婦心底話：一起做個效率主婦，更有餘裕做自己！ 　　——我不曾要求自己要做個高規格主婦，比起拘泥細節，我更在意的是用有效率、輕鬆且抓大放小的心態來管理家務事。 　　——如果能跟我一樣，找到忙裡偷閒的訣竅，或許就能騰出20～30%的時間給自己，結合興趣或所長，去造就另一個你，不只是○○媽的你。   　　當我們身為全職主婦的階段性任務完成， 　　才能從容邁向人生下一個階段，把重心放回自己身上。 　　願我們不要因為當了媽媽， 就忘記我們是誰～ 　　▍這樣的你，最需要本書！ 　　——對踏入廚房有恐懼的料理新手 　　——煮到厭世、變不出花樣的人 　　——平日忙工作、想在假日大顯料理身手的職業媽媽   【目錄】 前言 一起，多陪孩子在家吃飯吧 本書使用說明   輯1 一點就通的戰略主婦心法 ▍弟弟上學後，我的前空巢期⋯⋯ ▍心法1_料理即戰略，怎樣算難，怎樣算簡單？ ▍心法2_好吃營養的美味邏輯！ ▍心法3_豐富每日餐桌的五個方法 ▍心法4_預先開菜單的七個好處 ▍心法5_料理順序有訣竅，從容上菜更美味 ▍心法6_煮湯邏輯一點通   輯2 臨時抱佛腳瞬間就上菜 ▍全職主婦的中年危機 ▍ PLAN 1/蒜香蒸豬五花高麗菜  香煎虱目魚肚／醬燒豆腐／蒜炒小芥菜／海帶芽貢丸蛋花湯 ▍ PLAN 2/豆腐肉捲  香煎紅魽魚排／小松菜炒甜不辣／培根甜豆炒玉米筍／和風洋蔥蛋花湯 ▍ PLAN 3/茄汁毛豆玉米雞絞肉  椒鹽檸檬烤鮭魚／梅汁涼拌秋葵／蒜炒高麗菜／榨菜冬粉蛋花湯 ▍ PLAN 4/野菜炒豬肉  香煎花枝蝦排／玉米茶碗蒸／培根櫛瓜玉米筍炒鮮菇／紫菜魩仔魚蛋花湯 ▍ PLAN 5/甜椒櫛瓜味噌豬五花  蒜香魩仔魚蒸蛋／塔香野菇炒玉米筍／蒜炒小白菜／娃娃菜豆腐雞湯 ▍ PLAN 6/洋蔥炒豬肉  香煎赤鯮／番茄炒蛋／蒜炒莧菜／豆腐蔥雞湯 ▍ PLAN 7/小黃瓜炒肉末  烤挪威鹽漬鯖魚／乾煎生豆皮佐大蒜黑醋醬油／高湯娃娃菜／絲瓜雞湯 ▍ PLAN 8/蘆筍甜椒鳳梨炒嫩雞  香煎鮭魚／茭白筍炒蛋／蒜炒水耕 A 菜／薑絲蛤蜊湯   輯3 先苦後甘事半功倍料理 ▍撥雲見日，再次看見自己 ▍ PLAN 9/蒜苗蘿蔔燉肉  蝦仁炒蛋／醬燜茭白筍／蒜炒高麗菜／老菜脯香菇雞湯 ▍ PLAN 10/冬瓜肉燥  烤肉醬香酥柳葉魚／絲瓜炒蛋／蒜炒小白菜／蛤蜊竹筍排骨湯 ▍ PLAN 11/番茄馬鈴薯燉肋排  櫻花蝦菜脯蛋／蒜炒桂竹筍／蒜炒小白菜／紅棗蘿蔔排骨湯 ▍ PLAN 12/日式蘿蔔燉雞翅  培根毛豆玉米蝦仁／紅蘿蔔玉子燒／蒜炒花椰菜／番茄蘿蔔湯 ▍ PLAN 13/香菇綠竹筍燒雞  清蒸海鱺魚／醬爆小黃瓜甜不辣／燙地瓜葉／松發肉骨茶 ▍ PLAN 14/味噌松阪豬  蝦仁炒蘆筍／海苔玉子燒／蒜炒高麗菜／高麗菜乾海帶芽豆腐湯 ▍ PLAN 15/海帶滷雞翅  涼拌白菜心／椒鹽豆腐丁／紅燒冬瓜／金針排骨湯 ▍ PLAN 16/嫩煎豬排  紅蘿蔔煎蛋／高麗菜炒冬粉／蒜炒小芥菜／剝皮辣椒雞湯   輯4 休假一桌豐盛提案 ▍ 2.0版主婦新生活，接下來要多為自己努力 ▍ PLAN 17/洋蔥燴腩排  蔥爆蝦／香腸菜飯／蒜炒高麗菜／四寶湯 ▍ PLAN 18/蔥油淋雞  肉末豆腐／沙拉筍佐辣椒醬油／蒜炒小芥菜／娃娃菜蛤蜊雞湯 ▍ PLAN 19/蜜汁排骨（腩排）  香酥鱈魚／脆炒大黃瓜／蒜炒空心菜／番茄剝皮辣椒湯 ▍ PLAN 20/鹽麴雞唐揚  鹽昆布馬鈴薯雞蛋沙拉／四季豆佐芝麻醬／焦糖玉米飯／關東煮湯 ▍ PLAN 21/地瓜梅子燒雞  鹽烤檸檬烤魚下巴／麻香涼拌小黃瓜／蒜炒花椰菜／味噌豆腐貢丸湯 ▍ PLAN 22/蒜香醬油薄骨嫩肩排  酪梨沙拉／香煎馬鈴薯／和風培根野菇義大利麵／綜合時蔬湯 ▍ PLAN 23/甜椒鑲肉  香煎鱸魚排／蔥燒豆皮／蒜炒花椰菜／蛤蜊絲瓜湯 ▍ PLAN 24/香煎雞腿排佐櫛瓜  焦糖燒玉米／水煮蛋／蒜炒花椰菜／南瓜玉米濃湯   輯5 懶得煮整桌，一道決勝負 ▍ 願我們不要因為成為母親，就忘記自己是誰 ▍ PLAN 25/蔥花牛肉丼飯  蔥味噌焗烤起司油豆腐／醋溜小黃瓜／蒜炒高麗菜／蘿蔔鮭魚味噌湯 ▍ PLAN 26/洋蔥雞肉燥飯佐溫泉蛋  芝麻醬涼拌豆腐／蒜炒高麗菜／油揚味噌湯 ▍ PLAN 27/海苔酥魩仔魚蓋飯  玉米玉子燒／山藥醬油燒／蒜炒蘆筍／和風培根白菜豬五花湯 ▍ PLAN 28/韓式烤肉時蔬拌飯  黑胡椒毛豆莢／韓式泡菜／韓式海帶芽牛肉湯 ▍ PLAN 29/古早味餛飩湯麵  甘蔗雞／皮蛋豆腐／蒜炒小白菜 ▍ PLAN 30/豬肉蘿蔔味噌湯  冷烏龍麵佐溫泉蛋／烤一夜干／蒜炒小松菜 ▍ PLAN 31/雞肉飯  滷味拼盤／蒜炒空心菜／紫菜蛋花餛飩湯 ▍ PLAN 32/蝦仁飯  蔭鳳梨清蒸白帶魚捲／家常滷豆腐／蒜炒菜豆／番茄蛋花湯   結語 致我的兒子們 食譜索引表   看更多