生命期營養(Nutrition through the life cycle, 5e)

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生命期營養 ISBN13：9789865632373 出版社：藝軒 作者：Judith E. Brown 譯者：蕭寧馨;葉松鈴;蔡秀玲;林義福;李恆夫 裝訂／頁數：平裝／646頁 規格：26cm*19cm*3cm (高/寬/厚) 版次：5 出版日：2015/11/01 內容簡介 本書維持了一貫的編輯架構，在基本營養原理之上，闡論各生命階段的獨特性。書中將生命期分為循序而進的九個階段： 。孕前 。懷孕期 。哺乳期 。嬰兒期 。幼童和學齡前兒童期 。孩童及青春前期 。青春期 。成年期 。老年期 全書19章中，第1章簡述營養學概論的基本觀念，用來溫故知新。自第二章開始，每個生命階段都有兩章的篇幅：先用一章涵蓋該階段的一般營養主題，接著一章則涵蓋營養相關的疾病和介入處置。每一章內都著重有科學根據的資訊，並且使用最新的資源和參考文獻。 各章起頭是學習目標，結尾則有重點列表與之呼應。每一階段的內容都包括： 。重要營養觀念 。盛行率統計 。生理學原理 。營養需求和建議 。示範計劃 。案例研究 。建議措施。 依循這套架構研讀，專業人員可以了解先進國家如何將營養原理化為營造健康的策略和行動，從而學習建構國家的健康目標；並能與各個健康領域共同設計全人整體的健康計畫，以促其在個人、家庭和社區中實踐，達成永續維護國民世代健康的目標。 目錄

東坡詞選注 (1版)

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東坡詞選注 ISBN13：9789865228668 出版社：五南圖書出版 作者：劉少雄 裝訂／頁數：平裝／264頁 規格：23cm*17cm (高/寬) 中國圖書分類：詞別集 內容簡介 　　◎分期選讀東坡詞，可深刻體會一種抒情文體與作家內在生命的緊密關係。 本書特色 　　一、依「杭州時期：詞風的形成──由寫景酬唱到遣情入詞」、「密徐湖時期：東坡詞風的成熟期──由豪婉到清曠及新境界的開拓」、「黃州時期：東坡詞的顛峰期──由深沉的生命感思到超曠的人生意境」、「黃州以後：東坡詞的餘響──即事遣興中時有淡遠之境雅健之筆」四個時期及未編年詞選錄作品，具體呈現東坡詞境演進變化的軌跡。 　　二、選錄的作品以有代表性及藝術性為主，兼顧東坡詞在表現形式或題材內容上等多方面的特色。 　　三、附有「詞的注釋」、「諸家論述東坡詞的詞評」、「思考問題」和「延伸閱讀書目」，供讀者進一步理解東坡其人其詞。 目錄 前　言 東坡詞選注 一、杭州時期 (一)寫景酬唱 浪淘沙 (昨日出東城) 行香子 (一葉舟輕) 江城子 (鳳凰山下雨初晴) 行香子 (攜手江村) 卜算子 (蜀客到江南) 虞美人 (湖山信是東南美) (二)送別思鄉 昭君怨 (誰作桓伊三弄) 江城子 (翠蛾羞黛怯人看) 菩薩蠻 (秋風湖上蕭蕭雨) 南鄉子 (回首亂山橫) 訴衷情 (錢塘風景古今奇) 浣溪沙 (縹緲危樓紫翠間) 南鄉子 (東武望餘杭) 少年遊 (去年相送) 醉落魄 (輕雲微月) 蝶戀花 (雨後春容清更麗) 二、密徐湖時期 (一)由杭赴密 阮郎歸 (一年三度過蘇臺) 醉落魄 (蒼顏華髮) 醉落魄 (分攜如昨) 采桑子 (多情多感仍多病) 永遇樂 (長憶別時) 沁園春 (孤館燈青) (二)密州時期 蝶戀花 (燈火錢塘三五夜) 江城子 (十年生死兩茫茫) 雨中花慢 (今歲花時深院) 江城子 (老夫聊發少年狂) 望江南 (春未老) 望江南 (春已老) 水調歌頭 (明月幾時有) 江城子 (相從不覺又初寒) 洞仙歌 (江南臘盡) (三)由徐州到湖州 陽關曲 (暮雲收盡溢清寒) 水調歌頭 (安石在東海) 臨江仙 (忘卻成都來十載) 蝶戀花 (簌簌無風花自墮) 浣溪沙 (照日深紅暖見魚) 浣溪沙 (旋抹紅妝看使君) 浣溪沙 (麻葉層層檾葉光) 浣溪沙 (簌簌衣巾落棗花) 浣溪沙 (軟草平莎過雨新) 永遇樂 (明月如霜) 江城子 (天涯流落思無窮) 西江月 (三過平山堂下) 南歌子 (雨暗初疑夜) 南歌子 (帶酒衝山雨) 三、黃州時期 (一)黃州前期 卜算子 (缺月掛疏桐) 西江月 (世事一場大夢) 水龍吟 (楚山修竹如雲) 南鄉子 (晚景落瓊杯) 水龍吟 (似花還似非花) 水調歌頭 (昵昵兒女語) 南鄉子 (霜降水痕收) 浣溪沙 (覆塊青青麥未蘇) 浣溪沙 (醉夢醺醺曉未蘇) 浣溪沙 (雪裡餐氈例姓蘇) 滿江紅 (江漢西來) (二)黃州中期 水龍吟 (小舟橫截春江) 江城子 (夢中了了醉中醒) 滿庭芳 (蝸角虛名) 定風波 (莫聽穿林打葉聲) 浣溪沙 (山下蘭芽短浸溪) 西江月 (照野瀰瀰淺浪) 洞仙歌 (冰肌玉骨) 念奴嬌 (大江東去) 念奴嬌 (憑高眺遠) 定風波 (好睡慵開莫厭遲) (三)黃州後期 臨江仙 (夜飲東坡醒復醉) 滿庭芳 (三十三年) 水調歌頭 (落日繡簾捲) 鷓鴣天 (林斷山明竹隱牆) 西江月 (點點樓頭細雨) 滿庭芳 (歸去來兮，吾歸何處) 四、黃州以後 (一)由離黃到返京階段 阮郎歸 (綠槐高柳咽新蟬) 漁家傲 (千古龍蟠並虎踞) 浣溪沙 (細雨斜風作小寒) 行香子 (北望平川) 滿庭芳 (歸去來兮，清溪無底) 定風波 (常羨人間琢玉郎) 如夢令 (為向東坡傳語) 如夢令 (手種堂前桃李) (二)四任地方知州時期 臨江仙 (一別都門三改火) 八聲甘州 (有情風萬里卷潮來) 木蘭花令 (霜餘已失長淮闊) 減字木蘭花 (春庭月午) 滿江紅 (清潁東流) 青玉案 (三年枕上吳中路) (三)貶謫惠州瓊州時期 殢人嬌 (白髮蒼顏) 浣溪沙 (輕汗微微透碧紈) 西江月 (玉骨那愁瘴霧) 減字木蘭花 (春牛春杖) 千秋歲 (島邊天外) 五、未編年詞 賀新郎 (乳燕飛華屋) 行香子 (清夜無塵) 行香子 (昨夜霜風) 浣溪沙 (菊暗荷枯一夜霜) 浣溪沙 (道字嬌訛語未成) 浣溪沙 (風壓輕雲貼水飛) 蝶戀花 (記得畫屏初會遇) 蝶戀花 (蝶懶鶯慵春過半) 蝶戀花 (花褪殘紅青杏小) 附錄一：東坡詞評錄要 附錄二：東坡詞思考問題 附錄三：延伸閱讀書目

彩色圖解細胞生物學 (1版)

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書名：彩色圖解細胞生物學 作者：歐育如 出版社：合記 出版年份：2017 條碼：9789863681694 簡介: 細胞生物學是研究細胞結構、功能及生活史的一門科學。本書作者以生動的筆法，帶你進入「細胞 」一窺究竟。全書以簡潔扼要的文字說明和「分子特寫」專欄，介紹細胞的組成與架構、細胞的演化，以及參與細胞分裂、聯繫和形成器官等過程的相關知識，此外亦提供分子生物技術新資訊，並輔以近百張高品質彩色插圖與絕佳的電子顯微鏡影像，使文字描述的內容更為具象化，讀起來格外生動有趣。不僅適合醫學相關科系學生研讀，對有志於從事生物學相關領域的工作者來說，更是不可錯過的實用教材。 目錄 第四版序 iii 從細胞學到現代細胞生物學的漫漫長路— 一段「簡短」的歷史 001 細胞生物學的數量級—更寬廣的範圍 014 細胞結構—藉由顯微鏡技術觀察 020 3.1 光學顯微鏡 020 3.2 穿透式電子顯微鏡 029 3.3 掃描式電子顯微鏡 036 細胞有機體的概述—細胞有機體的概述 039 4.1 活細胞的特徵 039 4.2 細胞可分為兩種類型 049 細胞的基本物質—建構細胞的分子 069 5.1 細胞組成 069 5.2 磷脂質 070 5.3 胺基酸與蛋白質 077 5.4 醣類 085 5.5 核酸中的嘧啶及嘌呤鹼基 089 iv 生物膜及細胞的內環境—使細胞成為一體 093 6.1 生物膜是選擇性的屏障 094 6.2 生物膜上的運輸現象 100 6.3 生物膜的構造 107 6.4 醣外被及細胞膜構造概要 118 6.5 細胞內訊息傳遞 125 細胞核—細胞的指揮中心 133 7.1 細胞核的功能 136 7.2 細胞核的構造 142 7.3 染色質的結構 145 7.4 細胞的染色體組 152 7.5 核仁及核醣體的生物合成 154 7.6 核孔 156 7.7 DNA可有效的攜帶遺傳訊息 161 分子生物技術—是細胞生物學重要的工具 164 8.1 為解決舊問題的新儀器 164 8.2 分離蛋白質 166 8.3 辨識、分離及複製核?酸序列 169 8.4 細胞生物學中的遺傳學技術 175 8.5 更多應用的展望 186 v 彩色圖解細胞生物學 vi 合記圖書出版社 發行 蛋白質的合成—實現來自細胞核的訊息 188 9.1 核醣體的組成及結構 188 9.2 蛋白質合成的原理及在細胞中的分布 192 9.3 蛋白質合成的過程 194 9.4 游離核醣體及附著於膜上的核醣體 196 高爾基體—細胞的鐵路調車場 201 10.1 高爾基體的構造及在細胞中的位置 202 10.2 蛋白質及部分脂質的最終修飾 204 結構與功能分析—分子為何會互補 212 11.1 將細胞分解成組成成分 212 11.2 酵素的定位及測量 217 11.3 放射性標記及定位 220 11.4 蛋白質及部分脂質的最終修飾 223 11.5 試管內分析 234 細胞的出口公司—將分子運輸至細胞表層並輸出細胞 238 12.1 囊泡運輸的方式 238 12.2 細胞釋出物質的基本介紹（分泌） 241 12.3 胞吐作用 244 細胞的進口公司—攝入物質 256 13.1 胞吞作用及吞噬作用 256 13.2 狹義的胞吞作用 257 13.3 吞噬作用 264 13.4 細胞穿越運輸 265 目錄 合記圖書出版社 發行 vii 溶體—回收廢棄物的成效良好 267 14.1 溶體的特徵為何？ 267 14.2 更多運輸路徑的終點—溶體的生合成 272 14.3 植物的液泡－特殊類型的溶體 282 平滑內質網、脂肪小滴、肝醣與過氧化?體— 變化多端的細胞成分 284 15.1 平滑內質網及脂肪小滴 285 15.2 肝醣 288 15.3 過氧化?體 289 細胞骨架—支持及移動的基礎 294 16.1 細胞骨架的組成成分 294 16.2 微管 295 16.3 微絲 306 16.4 中間絲 319 纖毛、鞭毛、偽足—細胞也能自行移動 322 17.1 游泳運動（纖毛、鞭毛）(Swimming movements) (Cilia, flagella) 322 17.2 爬行（阿米巴運動、化學趨性）(Creep) (amoeboid movement, chemotaxis) 331 17.3 動態細胞過程的速度 (Speeds of dynamic cellular processes) 338 細胞質液—不只是無生命的基本物質 339 18.1 許多物質的動態結構轉換之處 339 18.2 糖解作用 342 18.3 轉譯後修飾 345 viii 彩色圖解細胞生物學 合記圖書出版社 發行 粒線體—細胞的發電廠 347 19.1 結構層面 348 19.2 功能層面 348 19.3 半自治：粒線體 DNA 及蛋白質合成 360 19.4 生物合成 361 葉綠體—植物細胞的太陽能收集器 364 20.1 葉綠體的構造及功能 365 20.2 葉綠體的生合成 376 組織內的細胞—內聚性與溝通聯絡 379 21.1 組織內的細胞 380 21.2 連接複合體 389 21.3 無參與纖維的細胞與細胞連結 390 21.4 回顧細胞與細胞間質連結 395 21.5 細胞外間質（細胞間物質） 396 21.6 化學突觸 403 細胞週期、核分裂及細胞分裂—細胞的生命週期 404 22.1 體細胞 404 22.2 生殖細胞 420 由外部傳至細胞核的訊息—若有異常可能導致癌症 425 23.1 不同的細胞表層受體皆會將訊息傳至細胞核 427 23.2 癌症的展望 432 23.3 細胞凋亡 437 23.4 幹細胞簡介 437 目錄 合記圖書出版社 發行 ix 植物細胞的特殊之處—與動物細胞的比較 440 24.1 植物細胞的內部組織 440 24.2 過氧化?體在植物內的特殊角色 446 24.3 細胞壁 451 24.4 植物的細胞分裂及分化 455 24.5 植物細胞意料之外的能力 460 24.6 回顧並比較動物細胞及植物細胞 464 病毒—核酸及蛋白質形成的複合體 470 25.1 不同種類的病毒 470 25.2 結構 472 25.3 病毒在宿主細胞中的路徑 475 細胞的演化—生命如何學習生存 480 26.1 生物前演化 (prebiotic evolution) 480 26.2 第一個細胞 487 26.3 氧氣的問題 491 26.4 高等細胞之路 495 26.5 檢驗共生假說 501 26.6 細胞的演化如何繼續？ (How did the evolution of the cell continue?) 507 索引 510

觀念生物化學(Conceptual Biochemistry) (1版)

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觀念生物化學(Conceptual Biochemistry) 作者:于大為,謝宜靜,林君儒 ISBN:9786269600007 年代:2022年9月 觀念生物化學(Conceptual Biochemistry)書籍介紹 作者群 總編輯 于大為 輔仁大學醫學系 謝宜靜 中國醫藥大學藥學系 林君儒 輔仁大學醫學系 編輯群 王鏡沅 中國醫藥大學醫學系 周玄 輔仁大學醫學系 曾奕強 佐賀大學農學研究科應用生物科學專攻 李承霖 輔仁大學醫學系 設計群 張嘉怡 輔仁大學醫學系 張嘉安 輔仁大學臨床心理系 林姿君 國立台南藝術大學材質創作與設計系 江慈雯 專業平面設計師 書籍介紹 本書在力大出版社的重金支持下，跳脫了市面上參考書較為制式的編排及繪圖，從封面設計、排版、繪圖、課文內容皆由本團隊一手包辦。在團隊成員方面，我們找了參與國內研究所考試、醫學院國考及後西醫考試的成員一同加入，裡頭涵蓋了南陽街補教名師、醫師、藥師及旅日生化碩士，使本書的扎實度及豐富度更勝於市面上的參考書。 在課文內容方面，以多本原文教科書及國內相關書籍為基礎，花了近一年的時間完成了這本書最初的架構及雛形。接著再利用一年的時間，將研究所考試、醫學院國考及後醫的內容進行整合，並將各個章節中較為複雜的內容進行概念解析，使本書的解說更深入淺出，幫助讀者能用最短的時間，抓到每個章節的核心概念及考試方向。 在每個章節的最末，皆附有考題摘要。我們整理近十年各大研究所考試（含台、清、交、成、四中）、醫學院國考（含醫師、牙醫、營養師、醫檢師）、後醫(含後西醫、後獸醫)的考題，將考試的方向及出題的方式收編在其中。而研究所的考題多以基礎理論的方式出題，醫學院國考及後醫則多以概論及臨床應用的方向命題，兩者在考試的方向上有些許的不同，我們在考題摘要中，都會幫讀者標示出來，使不同族群考生都能夠抓住唸書的方向。 最後本書有其他出版社所沒有的強大美術設計團隊。台灣參考書礙於成本的考量下，書中的圖片明顯不足，常常只有課文而沒有圖片搭配，使得讀者在學習上大打折扣。因此在美術編輯的努力之下，本書涵蓋了三百張以上的彩圖，而每張圖精美的設計及配色更是市面上參考書無法達到的等級。平均每一頁就會有一張圖。這是台灣各大醫學出版社所無法達到的繪圖量。而本書的排版風格，在精心設計之下，不管是版面的配置及字體大小選擇，都有許多的巧思在其中。使讀者跳脫傳統教科書的壓迫感，閱讀起來更為輕鬆自在。最後在封面及內頁主視覺的部分，更在專業設計師的操刀下，設計出簡約清新的風格，使本書的質感更勝於市面上的參考書。 目錄 Ch1 : 醣類 1-1 醣類之結構與種類 P.2 1-2 常見醣類介紹P.9 1-3 糖解作用P.19 1-4 檸檬酸循環P28 1-5 電子傳遞鏈P.35 1-6 糖質新生P.44 1-7 果糖和半乳糖的代謝P.53 1-8 戊糖磷酸途徑P.55 1-9 肝醣的結構與代謝P.58 1-10 肝醣代謝之調控P.63 1-11 醣類考題摘要P.69 Ch2 : 脂質 2-1 脂質之結構與種類P.76 2-2 脂肪酸的代謝P.84 2-3 脂肪酸的合成P.96 2-4 脂質的合成P.103 2-5 酮體之合成及利用P.109 2-6 酒精代謝P.112 2-7 類二十碳酸之代謝P.115 2-8 膽固醇及其衍生物P.118 2-9 脂蛋白P.123 2-10 脂質考題摘要P.132 Ch3 : 蛋白質 3-1 胺基酸之結構與種類P.138 3-2 胺基酸性質統整P.148 3-3 蛋白質結構P.159 3-4 常見蛋白質介紹P.164 3-5 胺基酸之代謝反應P.171 3-6 尿素循環P.175 3-7 胺基酸之碳骨架代謝P.178 3-8 必需與非必需胺基酸P.181 3-9 胺基酸衍生物—肌酸P.182 3-10血基質P.184 3-11蛋白質考題摘要P.189 Ch4 : 核酸 4-1核酸之結構與種類P.198 4-2核苷酸的合成P.203 4-3核苷酸的代謝P.210 4-4分子生物學的中心法則P.213 4-5 DNA的複製作用P.214 4-6轉錄作用P.220 4-7轉譯作用P.225 4-8分泌蛋白的合成與釋放P.236 4-9 DNA突變P.238 4-10基因表現的調控P.244 4-11原核生物之蛋白質合成調控P.245 4-12真核生物之蛋白質合成調控P.253 4-13基因的多樣化表現P.259 4-14核酸考題摘要P.262 Ch5 : 專題討論 5-1訊號傳遞概論P.272 5-2訊號傳遞個論P.276 5-3酵素P.283 5-4酵素動力學P.286 5-5維生素概論P.295 5-6脂溶性維生素P.296 5-7水溶性維生素P.298 5-8生物科技—遺傳工程P.305 5-9生物科技—基因表現的分析P.309 5-10 專題討論考題摘要P.314

藥物化學 (1版)

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【中文翻譯書】 書名：藥物化學 第三版 原文書名：An introduction to medicinal chemistry 3/E 原文作者：Graham L. Patrick 中文譯者：王志鉦 ISBN：9789576169229 目次 內容摘要 專欄清單 字母縮寫與簡稱 藥物的分類 藥物的命名 PART A　 藥物藥效學與藥物動力學 1藥物與藥化學家 2為什麼和為何藥物會產生作用 3蛋白質作為藥物作用標靶 4蛋白質作為藥物作用標靶：酵素 5蛋白質作為藥物作用標靶：受體 6蛋白質作為藥物作用標靶：受體結構與訊息傳遞 7 核酸作為藥物標靶 8 藥物動力學和相關主題 PART B 　藥物的發現、設計與發展 9藥物的發現：先導化合物的發現 10 藥物設計：優化作用標靶交互作用 11藥物設計：對作用標靶的優化接近 12 藥物的發展 PART C　商業工具 13 構效量化關係 14組合式合成 15電腦在藥物化學上的應用 PART D　藥物化學上選擇的主題 16 抗菌劑 17抗病　藥劑 18 抗癌藥物 19膽鹼性藥、抗膽鹼性藥物和抗膽鹼酯 20腎上腺素性神經系統 21鴉片類止痛劑 22抗潰瘍藥物 附錄一　必須胺基酸 附錄二　標準基因密碼 附錄三　構效量化關係的統計資料 附錄四　神經的作用 附錄五　微生物 附錄六　藥物與商品名 名詞解釋 一般深入閱讀

圖解營養生化學 (3版)

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圖解營養生化學 (2版)

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圖解營養生化學 系列名：圖解系列 ISBN13：9789865222673 出版社：五南圖書出版 作者：莊正宏;黃晉修;詹恭巨;趙文婉 裝訂／頁數：平裝／296頁 規格：23cm*17cm (高/寬) 版次：2 出版日：2021/01/28 中國圖書分類：營養與食品 內容簡介 　　營養生化學是一門以生物化學為基礎，探討營養素與人體交互關係的科學，它涵蓋的範圍很廣，從巨量營養素，包括蛋白質、醣類與脂質，微量營養素的維生素與礦物質，還有熱量與膳食纖維等，除了深入淺出、精簡式的說明各種營養素在人體內的利用過程，也重點式的介紹營養素的代謝與維持人體健康、預防慢性疾病的關係。 　　本書試圖以簡明的粗線條，向讀者介紹營養生化學的基本知識、營養素的功能，營養素在人體內的消化、吸收、代謝與廢棄物排泄的各種途徑。在編排上採取圖解的方式，把複雜的概念化約為簡易的圖或表，方便讀者兩邊對照內容，以收專業、易懂而易記之效。 目錄 一、醣類 二、膳食纖維 三、蛋白質 四、脂質 五、熱量平衡 六、維生素 七、礦物質