生命期營養(Nutrition through the life cycle, 5e)

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生命期營養 ISBN13：9789865632373 出版社：藝軒 作者：Judith E. Brown 譯者：蕭寧馨;葉松鈴;蔡秀玲;林義福;李恆夫 裝訂／頁數：平裝／646頁 規格：26cm*19cm*3cm (高/寬/厚) 版次：5 出版日：2015/11/01 內容簡介 本書維持了一貫的編輯架構，在基本營養原理之上，闡論各生命階段的獨特性。書中將生命期分為循序而進的九個階段： 。孕前 。懷孕期 。哺乳期 。嬰兒期 。幼童和學齡前兒童期 。孩童及青春前期 。青春期 。成年期 。老年期 全書19章中，第1章簡述營養學概論的基本觀念，用來溫故知新。自第二章開始，每個生命階段都有兩章的篇幅：先用一章涵蓋該階段的一般營養主題，接著一章則涵蓋營養相關的疾病和介入處置。每一章內都著重有科學根據的資訊，並且使用最新的資源和參考文獻。 各章起頭是學習目標，結尾則有重點列表與之呼應。每一階段的內容都包括： 。重要營養觀念 。盛行率統計 。生理學原理 。營養需求和建議 。示範計劃 。案例研究 。建議措施。 依循這套架構研讀，專業人員可以了解先進國家如何將營養原理化為營造健康的策略和行動，從而學習建構國家的健康目標；並能與各個健康領域共同設計全人整體的健康計畫，以促其在個人、家庭和社區中實踐，達成永續維護國民世代健康的目標。 目錄

東坡詞選注 (1版)

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東坡詞選注 ISBN13：9789865228668 出版社：五南圖書出版 作者：劉少雄 裝訂／頁數：平裝／264頁 規格：23cm*17cm (高/寬) 中國圖書分類：詞別集 內容簡介 　　◎分期選讀東坡詞，可深刻體會一種抒情文體與作家內在生命的緊密關係。 本書特色 　　一、依「杭州時期：詞風的形成──由寫景酬唱到遣情入詞」、「密徐湖時期：東坡詞風的成熟期──由豪婉到清曠及新境界的開拓」、「黃州時期：東坡詞的顛峰期──由深沉的生命感思到超曠的人生意境」、「黃州以後：東坡詞的餘響──即事遣興中時有淡遠之境雅健之筆」四個時期及未編年詞選錄作品，具體呈現東坡詞境演進變化的軌跡。 　　二、選錄的作品以有代表性及藝術性為主，兼顧東坡詞在表現形式或題材內容上等多方面的特色。 　　三、附有「詞的注釋」、「諸家論述東坡詞的詞評」、「思考問題」和「延伸閱讀書目」，供讀者進一步理解東坡其人其詞。 目錄 前　言 東坡詞選注 一、杭州時期 (一)寫景酬唱 浪淘沙 (昨日出東城) 行香子 (一葉舟輕) 江城子 (鳳凰山下雨初晴) 行香子 (攜手江村) 卜算子 (蜀客到江南) 虞美人 (湖山信是東南美) (二)送別思鄉 昭君怨 (誰作桓伊三弄) 江城子 (翠蛾羞黛怯人看) 菩薩蠻 (秋風湖上蕭蕭雨) 南鄉子 (回首亂山橫) 訴衷情 (錢塘風景古今奇) 浣溪沙 (縹緲危樓紫翠間) 南鄉子 (東武望餘杭) 少年遊 (去年相送) 醉落魄 (輕雲微月) 蝶戀花 (雨後春容清更麗) 二、密徐湖時期 (一)由杭赴密 阮郎歸 (一年三度過蘇臺) 醉落魄 (蒼顏華髮) 醉落魄 (分攜如昨) 采桑子 (多情多感仍多病) 永遇樂 (長憶別時) 沁園春 (孤館燈青) (二)密州時期 蝶戀花 (燈火錢塘三五夜) 江城子 (十年生死兩茫茫) 雨中花慢 (今歲花時深院) 江城子 (老夫聊發少年狂) 望江南 (春未老) 望江南 (春已老) 水調歌頭 (明月幾時有) 江城子 (相從不覺又初寒) 洞仙歌 (江南臘盡) (三)由徐州到湖州 陽關曲 (暮雲收盡溢清寒) 水調歌頭 (安石在東海) 臨江仙 (忘卻成都來十載) 蝶戀花 (簌簌無風花自墮) 浣溪沙 (照日深紅暖見魚) 浣溪沙 (旋抹紅妝看使君) 浣溪沙 (麻葉層層檾葉光) 浣溪沙 (簌簌衣巾落棗花) 浣溪沙 (軟草平莎過雨新) 永遇樂 (明月如霜) 江城子 (天涯流落思無窮) 西江月 (三過平山堂下) 南歌子 (雨暗初疑夜) 南歌子 (帶酒衝山雨) 三、黃州時期 (一)黃州前期 卜算子 (缺月掛疏桐) 西江月 (世事一場大夢) 水龍吟 (楚山修竹如雲) 南鄉子 (晚景落瓊杯) 水龍吟 (似花還似非花) 水調歌頭 (昵昵兒女語) 南鄉子 (霜降水痕收) 浣溪沙 (覆塊青青麥未蘇) 浣溪沙 (醉夢醺醺曉未蘇) 浣溪沙 (雪裡餐氈例姓蘇) 滿江紅 (江漢西來) (二)黃州中期 水龍吟 (小舟橫截春江) 江城子 (夢中了了醉中醒) 滿庭芳 (蝸角虛名) 定風波 (莫聽穿林打葉聲) 浣溪沙 (山下蘭芽短浸溪) 西江月 (照野瀰瀰淺浪) 洞仙歌 (冰肌玉骨) 念奴嬌 (大江東去) 念奴嬌 (憑高眺遠) 定風波 (好睡慵開莫厭遲) (三)黃州後期 臨江仙 (夜飲東坡醒復醉) 滿庭芳 (三十三年) 水調歌頭 (落日繡簾捲) 鷓鴣天 (林斷山明竹隱牆) 西江月 (點點樓頭細雨) 滿庭芳 (歸去來兮，吾歸何處) 四、黃州以後 (一)由離黃到返京階段 阮郎歸 (綠槐高柳咽新蟬) 漁家傲 (千古龍蟠並虎踞) 浣溪沙 (細雨斜風作小寒) 行香子 (北望平川) 滿庭芳 (歸去來兮，清溪無底) 定風波 (常羨人間琢玉郎) 如夢令 (為向東坡傳語) 如夢令 (手種堂前桃李) (二)四任地方知州時期 臨江仙 (一別都門三改火) 八聲甘州 (有情風萬里卷潮來) 木蘭花令 (霜餘已失長淮闊) 減字木蘭花 (春庭月午) 滿江紅 (清潁東流) 青玉案 (三年枕上吳中路) (三)貶謫惠州瓊州時期 殢人嬌 (白髮蒼顏) 浣溪沙 (輕汗微微透碧紈) 西江月 (玉骨那愁瘴霧) 減字木蘭花 (春牛春杖) 千秋歲 (島邊天外) 五、未編年詞 賀新郎 (乳燕飛華屋) 行香子 (清夜無塵) 行香子 (昨夜霜風) 浣溪沙 (菊暗荷枯一夜霜) 浣溪沙 (道字嬌訛語未成) 浣溪沙 (風壓輕雲貼水飛) 蝶戀花 (記得畫屏初會遇) 蝶戀花 (蝶懶鶯慵春過半) 蝶戀花 (花褪殘紅青杏小) 附錄一：東坡詞評錄要 附錄二：東坡詞思考問題 附錄三：延伸閱讀書目

膳食療養學 (1版)

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膳食療養學 ISBN13：9789864308293 出版社：新文京開發出版 作者：葉松鈴;陳淑子;簡怡雯;翁慧玲;許秋萍;翁德志;鄭佾琪;陳巧明;林栩禎;蘇秀悅;戰臨茜;邱琬淳;吳柏姍;蔡維德-等14位作;葉松鈴-總校閱 裝訂／頁數：平裝／538頁 規格：26cm*19cm*2.7cm (高/寬/厚) 重量：1164克 出版日：2022/06/15 中國圖書分類：其他治療法 內容簡介 本書由台北醫學大學保健營養系葉松鈴教授總校閱，集合多位各領域和疾病專長的教師及資深營養師，彙整各自的教學及實務的心得與經驗，以及研讀國內外相關著作的學術積累，依我國目前的現況以及教學需求，設計編撰而成。 全書分為十五章，內容囊括各疾病的病理變化、生化反應、臨床症狀、醫療和營養處置及飲食原則，也包括營養評估及嬰幼兒、老人之營養照護，架構完整、解說詳實。書中亦輔以相關圖表，讓讀者更容易理解，且各章節搭配臨床案例、膳食設計及問題與解答，引導讀者提升臨床實務能力。 膳食療養學不但是大專以上營養科系的必修課程，也是營養師國家高等考試之必考科目，伴隨醫療科技的進步，臨床指引的日新月異，疾病的營養處置亦須隨之改變。目前常見之原文課本，雖能保持新穎，但是對大部分讀者而言，恐閱讀費時且不易掌握重點，對於多數學生而言也提高了學習的門檻與難度。因此邀集作者群合力為台灣學生編寫一本易教、易學的膳食療養學教科書。 書末附錄收錄了：男、女兒童成長曲線圖、國人膳食營養素參考攝取量(DRIs)修訂第八版、扇形均衡飲食及六大類食物等實用資料，方便讀者快速查閱。 目錄 第一章 膳食療養學介紹與營養評估 1-1 何謂膳食療養學？ 1-2 國人的營養現況 1-3 營養師的角色與功能 1-4 營養評估的原則與流程 1-5 體位測量 1-6 生化指標 1-7 臨床評估 1-8 飲食評估 1-9 營養篩檢工具 第二章 營養支持療法 2-1 營養支持療法介紹 2-2 腸道營養支持 2-3 靜脈營養支持 2-4 轉換期飲食 第三章 飲食與藥物治療的交互作用 3-1 食物、營養素與藥物的相關性 3-2 食物、營養素與藥物的交互作用 第四章 嬰幼兒的營養照顧 4-1 嬰幼兒生長發育特性 4-2 嬰幼兒的營養評估 4-3 嬰幼兒的營養需求 4-4 副食品添加指南 第五章 老年人的營養照顧 5-1 老年人的營養照顧 5-2 老年人的生理變化與相關疾病 5-3 老年人的營養篩檢與營養評估 5-4 老年人的營養與健康現況 第六章 體重管理與飲食失調 6-1 體重控制與管理 6-2 體重過重或肥胖的成因 6-3 體重過重或肥胖的相關疾病 6-4 飲食障礙的治療與營養照顧 6-5 體重過重或肥胖的治療與營養照顧 6-6 體重過輕的治療與營養照顧 6-7兒童與青少年肥胖 第七章 心血管疾病的營養照顧 7-1 心臟移植 7-2 高脂血症 7-3 心臟相關疾病 7-4 高血壓 第八章 貧血的營養照顧 8-1 貧血介紹 8-2 營養性貧血 8-3 先天遺傳性貧血 第九章 糖尿病的營養照顧 9-1 糖尿病的營養照顧 9-2 糖尿病篩檢 9-3 糖尿病的血糖監控 9-4 糖尿病的併發症與處置 9-5 糖尿病的治療 9-6 糖尿病介紹 第十章 肝、膽、胰臟疾病的營養照顧 10-1 肝臟介紹 10-2 肝臟疾病 10-3 膽囊介紹 10-4 膽囊疾病 10-5 胰臟介紹 10-6 胰臟疾病 第十一章 腸胃道疾病的營養照顧 11-1 吸收不良症候群 11-2 口腔及食道疾病 11-3 胃部疾病 11-4 腸道疾病 11-5 消化道系統介紹 第十二章 腎臟疾病的營養照顧 12-1 腎結石 12-2 腎絲球疾病 12-3 慢性腎臟疾病 12-4 血液透析 12-5 腹膜透析 12-6 急性腎臟損傷 12-7 腎臟移植 12-8 腎臟介紹與功能 第十三章 新陳代謝疾病的營養照顧 13-1 骨質疏鬆症 13-2 關節疾病 13-3 其他代謝失調疾病 13-4 先天性代謝異常疾病 第十四章 手術與重症的營養照顧 14-1 急性呼吸衰竭的營養照顧 14-2 重症的營養照顧 14-3 手術的營養照顧 14-4 燒燙傷的營養照顧 14-5 代謝壓力反應介紹 第十五章 癌症的營養照顧 15-1 癌症介紹 15-2 癌症的營養照顧 15-3 預防癌症的飲食原則與生活型態 附錄 附錄一 兒童成長曲線圖（女孩） 附錄二 兒童成長曲線圖（男孩） 附錄三 國人膳食營養素參考攝取量修訂第八版 附錄四 扇形均衡飲食及六大類食物

藥物化學 (1版)

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【中文翻譯書】 書名：藥物化學 第三版 原文書名：An introduction to medicinal chemistry 3/E 原文作者：Graham L. Patrick 中文譯者：王志鉦 ISBN：9789576169229 目次 內容摘要 專欄清單 字母縮寫與簡稱 藥物的分類 藥物的命名 PART A　 藥物藥效學與藥物動力學 1藥物與藥化學家 2為什麼和為何藥物會產生作用 3蛋白質作為藥物作用標靶 4蛋白質作為藥物作用標靶：酵素 5蛋白質作為藥物作用標靶：受體 6蛋白質作為藥物作用標靶：受體結構與訊息傳遞 7 核酸作為藥物標靶 8 藥物動力學和相關主題 PART B 　藥物的發現、設計與發展 9藥物的發現：先導化合物的發現 10 藥物設計：優化作用標靶交互作用 11藥物設計：對作用標靶的優化接近 12 藥物的發展 PART C　商業工具 13 構效量化關係 14組合式合成 15電腦在藥物化學上的應用 PART D　藥物化學上選擇的主題 16 抗菌劑 17抗病　藥劑 18 抗癌藥物 19膽鹼性藥、抗膽鹼性藥物和抗膽鹼酯 20腎上腺素性神經系統 21鴉片類止痛劑 22抗潰瘍藥物 附錄一　必須胺基酸 附錄二　標準基因密碼 附錄三　構效量化關係的統計資料 附錄四　神經的作用 附錄五　微生物 附錄六　藥物與商品名 名詞解釋 一般深入閱讀

圖解營養生化學 (2版)

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圖解營養生化學 系列名：圖解系列 ISBN13：9789865222673 出版社：五南圖書出版 作者：莊正宏;黃晉修;詹恭巨;趙文婉 裝訂／頁數：平裝／296頁 規格：23cm*17cm (高/寬) 版次：2 出版日：2021/01/28 中國圖書分類：營養與食品 內容簡介 　　營養生化學是一門以生物化學為基礎，探討營養素與人體交互關係的科學，它涵蓋的範圍很廣，從巨量營養素，包括蛋白質、醣類與脂質，微量營養素的維生素與礦物質，還有熱量與膳食纖維等，除了深入淺出、精簡式的說明各種營養素在人體內的利用過程，也重點式的介紹營養素的代謝與維持人體健康、預防慢性疾病的關係。 　　本書試圖以簡明的粗線條，向讀者介紹營養生化學的基本知識、營養素的功能，營養素在人體內的消化、吸收、代謝與廢棄物排泄的各種途徑。在編排上採取圖解的方式，把複雜的概念化約為簡易的圖或表，方便讀者兩邊對照內容，以收專業、易懂而易記之效。 目錄 一、醣類 二、膳食纖維 三、蛋白質 四、脂質 五、熱量平衡 六、維生素 七、礦物質

寵兔營養學生活筆記: 從日常養護到健康飲食兔子的科學飼養指南

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【簡介】 本書主要以兔子的健康為主軸，透過科學文獻所提供的數據加以佐證，巨觀地從兔子的生理演化、飲食組成和地理環境到微觀的營養素組成、藥物的交互作用及兔子零食的製作，都可以在該書中找到這些資訊。相當有趣的，書中也提到了許多兔子常吃的植物及可能對兔子具有毒性的植物，常見的飲食議題也收藏在本書中。此外，本書也收藏了許多兔友提供的兔寶照片，再由插畫家Hwaijin為其著畫，為本書籍增添更多風采，希望透過本書籍可以為兔友們帶來更多的養兔知識，為兔寶們帶來健康的生活。 【目錄】 誌謝 推薦序一 推薦序二 作者序 關於作者、插畫家、貢獻者、譯者 譯者導言 緒論 第1章 野生的兔子都吃什麼？ 第2章 兔子的消化系統 I.消化過程 II.泌尿系統 III.幼兔的消化系統 第3章 碳水化合物 I.單醣與雙醣類 II.寡醣類 III.多醣類（聚醣） IV.理解碳水化合物與兔子的消化系統 第4章 脂肪與蛋白質 I.脂肪 II.蛋白質 第5章 維生素與礦物質 I.維生素 II.礦物質 III.藥物與營養的交互作用（Kathy Smith撰） 第6章 粒狀飼料、乾草、鮮草、真菌毒素 I.粒狀飼料 II.自製零食 III.乾草 IV.均衡飲食 V.新鮮草料 VI.其他鮮食 VII.水 VIII.真菌毒素 第7章 植物與植化素 I.植物營養素（植化素） II.栽培植物 III.兔子花園的作物選擇 第8章 野生植物與對兔子具有毒性的植物 I.常見15種對兔子安全的植物 II.對兔子具有毒性的植物 第9章 益生元、益生菌及其他餵養議題 I.益生元與益生菌 II.環境的清潔 III.天氣因素 IV.思想、能量與直覺 第10章 影響兔子飲食與疾病的因素 I.年齡與飲食 II.兔子的品種與飲食 III.兔子的放生與愛兔團體 IV.飲食與疾病 附錄 專有名詞與英文縮寫詞 圖索引 表索引 一般索引