做工的場所:工地認知心理與健康促進 (1版)
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運動與健康促進:運動生理正常話 (1版)
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運動與健康促進:運動生理正常話
ISBN13:9789863940326
出版社:藝軒
作者:林正常
裝訂/頁數:平裝/254頁
規格:23cm*17cm*1.3cm (高/寬/厚)
版次:1
出版日:2021/10/01
中國圖書分類:體育;運動
美國運動醫學會(ACSM)及美國醫學會(AMA)2007年發起「運動就是良藥」(Exercise is Medicine, EIM)的非營利計畫,係源自大量研究資料證實危害身體健康的重要因子之一是「身體活動量不足」,而且是全球性的共同問題,因此獲得其他國家共同響應與遵循。
本書論述架構,概以運動生理學的刺激反應與適應機制為主軸,透過「身體活動與運動」、「運動與體適能」、「運動與生理」、「運動與健康」、「運動與訓練原理」、「運動與訓練實務」及「生活化的運動」等七項議題,依循身體活動、運動及訓練等實證策略,導向提升體適能與增進健康效益的目標。內文特色則是將艱澀不易理解的運動生理學理論,透過系統邏輯的編排,以淺顯易懂的文字,揭示有關身體活動與生理功能之間的關聯性,以及論述運動與訓練對於健康及疾病預防的效益,更證諸於居家環境或運動場域隨處可「動」,就是促進身體健康或減少危險因子的良藥。
《運動與健康促進》的出版,不僅呼應當前全球性的議題,更是具體提供民眾從做中學,養成規律動態生活的指引,包含系統評估、諮詢建議、運動處方及資源轉介等,都可以在本書中學習到。
目錄
作者簡介 iii
郭理事長序:感恩的另一章回 v
林貴福副會長序 vi
王順正教授序 vii
自序:感恩與回饋 viii
壹 身體活動與運動 1
一、身體活動 2
二、運動 4
三、有氧(心肺)運動 7
四、無氧(阻力與球類)運動 9
貳 運動與體適能 17
一、身體活動與體適能 18
二、體適能的分類 19
三、體適能與健康的關係 24
四、體適能檢測 26
五、身體質量指數 27
六、柔軟度 29
七、肌力與肌耐力 32
八、心肺耐力 36
參 運動與生理 49
一、安靜心跳率 50
二、運動心跳率 54
三、最大心跳率 58
四、運動與血壓 61
五、肌肉與運動表現 65
六、運動食物 69
七、運動與體重控制 74
八、你想增重嗎? 78
九、肌力訓練引起的肌肉肥大 81
十、運動與排汗 83
十一、夏日炎炎好運動? 87
十二、夏日運動談泌尿問題 89
十三、運動疲勞 93
十四、運動參與男女有別? 98
肆 運動與健康 105
一、健康與疾病預防的效益 106
二、運動就是良藥 108
三、規律運動的效益 109
四、身體活動與坐式行為指南 112
五、嬰幼兒身體活動靜態行為與睡眠指南 115
六、身體活動與骨骼健康 117
七、骨骼可以鍛鍊嗎? 120
八、小學生可以做重量訓練嗎? 123
九、青少年的運動訓練 127
十、夏天運動與熱傷害之防範 129
十一、寒流來了要怎麼運動? 132
十二、氣喘學生的運動 138
伍 運動與訓練原理 147
一、訓練的刺激與適應的產生 148
二、什麼才算適當的運動? 150
三、什麼時候運動比較好? 153
四、如何開始運動? 157
五、運動項目的選擇 161
六、運動訓練的原則 163
七、運動的漸進原則 166
八、運動該如何結束呢? 169
九、從胖瘦談訓練的優先順序 171
十、運動的互補與平衡概念 174
陸 運動與訓練實務 177
一、柔軟度訓練-伸展運動 178
二、肌力與肌耐力訓練 193
三、心肺耐力的訓練 213
四、間歇訓練法 219
五、平衡訓練 224
六、小週期(一週)運動種類的安排 229
柒 生活化的運動 231
一、走出健康與活力 232
二、走路的生理效應 234
三、計步器的使用 238
四、運動可以節能減碳嗎? 242
五、將運動融入生活的小點子 244
六、運動習慣的養成 246
捌 編後語正常話 251
一、人體為身體活動而設計 251
二、活動與否是自己的選擇 252
三、執著運動是兩面刃 253
四、運動訓練貴在實踐 254
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職場健康促進-創造工作環境的新思維 (1版)
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書名:職場健康促進-創造工作環境的新思維
作者:何容君
出版社:合記
出版年份:2016
條碼:9789863681229
簡介:
職場是推動健康促進的重要場域,因為每個人的工作常態,每天有超過三分之一的時間身處在職場。對公司而言,職場健康促進的推動是提供完善的健康與安全計畫且可以建立公司正面形象,不僅能降低職工離職率及缺勤率,亦可降低健康照顧與保險成本等好處;對職工而言,能擁有健全的工作環境,也能改善健康與減少壓力,此等效益更可擴大至家庭與社區。是故,撰寫本書即為了提供給有心之雇主與職員閱讀來共同創造勞資雙贏的局面,書中內容從基礎理論到實務的應用,並結合案例說明,提供全面性的資訊,是一本適合公衛科系選用的教材,也適合欲完整了解此領域之讀者,不容錯過的選擇!
序言:
本書第三版反映現今企業的多元化和職場健康促進的不斷演變。這是為計畫從事職場健康促進領域的學生所寫,也適用於正在計劃、實施和指導職場健康促進方案的從業者。
本書章節架構
沒有一種公式可以通用於所有健康促進方案。大型多據點公司的方案可能不同於小公司,但所有成功的方案有個共同點,就是都有這些基礎:預估需求和進行評估、發展健康文化、有效介入,以及避免重蹈覆轍。
此領域的專家制定了一套架構,幫助方案規劃者在規劃和實施適當職場健康促進方案前,辨識員工的需求和興趣。該架構包括五種不同但相互關聯的階段(參見圖1):
1. 辨識:找出健康相關問題。
2. 評估:了解員工的興趣。
3. 規劃:尋找必要資源並應用於方案建立。
4. 執行:針對方案予以定位、推廣和實施。
5. 成效評估:評量方案的成效。
根據圖1的架構,本書分為四個部分,處理職場健康促進的各個重要領域。第一部分是啟動職場健康促進,概述經濟力對職場的影響,並說明雇主如何因應人力變化、員工健康風險、醫療成本增加,以及生產力受健康影響的種種挑戰。第一章解釋職場健康促進的定義,並介紹其悠久而豐富的歷史背景,深入探討贊成和反對的意見。第二章涵蓋規劃過程的辨識和評估層面。
第二部分是規劃職場健康促進方案,包含三個章節集中在前端的計畫決策。第三章說明如何設定適當的目標,在方案中建立評估,並向管理階層提出職場健康促進方案。第四章描述建立健康生活型態方案時應考慮的影響因素。第五章約略描述資源分配的各種選項,並提供編列預算的注意事項。
第三部分是提供和評估職場健康促進,包含三個章節,焦點在建立健康的職場環境、推廣和評估計劃,並克服公司規模大小帶來的挑戰。
第六章描述建立健康職場的主要策略,著重於轉化不健康的職場環境,成為既增進員工健康又提昇生產力的公司文化。第七章討論行銷策略,並提出有助方案迎合一般職場成為流行的做法。第八章概述方案評估的要點,並描述如何為職場健康促進方案建立評估草案。
第四部分則是處理職場健康促進的必需注意事項,為本書最後的章節,著眼於如何在不同職場建立個人成功技巧。第九章綜觀實施職場健康促進的小型或多據點企業面對的各種衝擊。第十章主要是寫給學生,從學術和專業兩方面,提供實用資訊給準備投入職場健康促進領域的人,包括選課的訣竅、如何準備實習和磨練面試技巧。
章節特點 (Special Chapter Elements)
本書包含若干特點,每章開頭有學習目標,使讀者在每章結束後能夠回答,也幫助學生專注在特定的概念和問題上,以提高學習及應用技巧。小提示快速向讀者指出,在制定職場健康促進和規劃行動時,需要考慮的常見狀況。
每章的結尾有總結,包括展望、要點、詞彙表和參考書目。詞彙表的術語以粗體字出現在內文,適用於職場健康促進的實際情況。
版本更新 (What's New in This Edition)
新增特色如下:
每章結尾提供關鍵術語及其重要定義
最新與職場健康促進相關的ADA、HIPAA和 GINA 法規內涵
健康教練的注意事項
擴大探討健康數據管理的整合系統
預算編列的選項
中級職場健康促進從業者所需技能
更多評估設計的實例說明
文化稽核工具
疾病管理
現值調整
更多種以計量經濟學為基礎的評估說明
最新和新增的認證選擇
最新實習及求職網站資訊
每章結尾列出該章要點
這些新增特色有利於讀者進行職場健康促進的規劃,以下內文將幫助他們在動態不斷變化的領域中,提升個人和專業成就。
教師注意事項 (Notes for Instructors)
把每章的總結回顧和要點融入課堂教學及活動,激發學生陳述不同職場健康促進方案的重要性和意義。以「你會怎麼做?」的引導式情境將課堂討論帶到最高潮,讓學生或小組研發因應方法並向大家提出。
教師指南包括教學大綱、每週課堂教學指南,還有小組簡報的指導範例 (www.humankinetics.com/WorksiteHealthPromotion)。其中的影像資料庫包含了圖片和表格,你可以自行微調運用,在 PowerPoint中使用圖形,並將簡報的資訊連結到學生剛讀過的內文。
目錄:
圖片來源 vi
前言 vii
作者簡介 x
致謝 xi
第一部分 啟動職場健康促進1
第一章 職場健康促進案例 3
醫療費用上漲的背後原因 7
醫療費用和健康促進 9
職場健康促進的簡史 12
企業提供職場健康促進的原因 15
第二章 確定員工的需求和興趣 21
辨識員工的需求 22
評估員工的興趣 31
第二部分 規劃職場健康促進方案 39
第三章 準備方案目的 41
建立願景和使命宣言 42
設定合適的目的 44
預期實際的成果 48
第四章 建立健康生活型態方案 53
規劃理念 54
運動與體適能 56
營養58
體重控制 59
背部健康 61
產前健康 62
菸害防制 65
愛滋病教育和愛滋病毒疾病預防 70
自我醫療照顧和健康照顧消費意識 72
財務健康 74
第五章 資金和資源考量79
分配資源 80
資助職場健康促進86
編列預算88
準備提案93
定位職場健康促進的整合架構98
第三部分 提供和評估職場健康促進 103
第六章 建立健康的職場環境105
培養健康的文化106
減少職業傷害109
個人化失能管理113
實施員工協助方案114
營造低壓力的職場117
第七章 推廣和展開職場方案121
發展行銷策略122
運用電子化健康科技126
讓員工做好行動準備127
籌辦健康博覽會34
舉辦員工健康篩檢138
管理風險和責任141
方案試運行143
第八章 評估健康促進成果147
辨識方案利益相關者148
建立評估目的151
發展介入目的151
發展評估方法152
選擇評估設計155
強調以經濟為基礎的評估159
第四部分 管理職場健康促進的必要考量 175
第九章 克服公司規模的挑戰177
小型企業178
多據點工作場所的運作183
第十章 職場健康促進就業規劃199
學術準備200
專業認證201
專業資源205
找工作209
附錄A 個人健康問卷 217
附錄B 增進生活健康文化稽核 221
附錄C 環境檢查清單 223
附錄D 維護運動器材 225
索引 227
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書名:食品供應鏈與物流管理
作者:中國醫藥大學雲端健康促進研究室教材編輯委員會
出版社:前程
出版日期:2016
條碼:9789865774639
商品簡介
.全方位食品供應鏈探討
本書共分為三大篇,第一篇是食品安全與供應鏈概論篇,介紹食品供應鏈管理基本概念與應用,及
食品從業人員之衛生安全管理;第二篇為食材/ 食品選購與驗收篇,說明介紹現代食品採購的特色、
功能、策略、作業管理及食材驗收作業,同時介紹各類食材與食品及其選購要點;第三篇是食品供
應鏈與物流管理篇,內容包含食品保鮮技術與貯藏方法、低溫倉儲、存貨與配送管理,使讀者瞭解
從事食品採購與供應鏈管理的工作內容與管理重點。
.教學與業界參考書
本書由中國醫藥大學營養學系雲端健康促進研究室成立教材編輯委員會,邀集食品供應鏈各領域產、
學界學者與專家共同編撰,內容涵蓋食品供應鏈相關食品安全與衛生、食品採購與低溫物流管理等
範疇,以圖文並茂、深入淺出的方式呈現,兼具理論與管理實務,適合食品科學、餐飲管理、營養
保健、健康暨休閒管理、觀光事業、農畜水產、運籌管理、供應鏈管理、物流管理、運輸管理、行
銷與流通、國際企業、工業管理與企業管理等相關科系課程之大專院校及研究所師生,做為教學或
認證考試的教科書。同時提供產業界從事食品或食材採購、衛生安全管理、行銷貿易、食品流通、
低溫物流、餐飲門市服務等相關行業的人士,充實專業知識及內部教育訓練之參考用書。
.HACCP餐飲採購與供應管理認證適用教材
社團法人中華食品安全管制系統發展協會(Chinese HACCP)審核通過,指定為協會推動HACCP
衛生評鑑,食品或餐飲採購與供應管理認證、衛生講習及教育訓練之適用教材。
.食品安全與冷鏈管理國際認證指定教材
英國皇家物流與運輸協會台灣分會(CILT Taiwan)與中國醫藥大學營養學系雲端健康促進研究室合
作編撰,獲得英國皇家物流與運輸協會新加坡分會(CILT Singapore)指定成為「食品安全與冷鏈管
理」國際認證培訓課程指定教材。
目次
◎中華食品安全管制系統發展協會 (Chinese HACCP Development Association)「餐飲採購與供應管理師」認證 適用教材
本證照已通過教育部技專校院師生取得民間職業能力鑑定證書採認 證照代碼11486
◎英國皇家物流與運輸協會 (CILT Singapore)「食品安全與冷鏈管理」國際認證 指定教材
01 食品安全與供應鏈概論篇
第 1 章 食品供應鏈管理
第 2 章 食品衛生與安全管理
02 食材/食品選購與驗收篇
第 3 章 食品採購管理
第 4 章 生鮮食材採購管理
第 5 章 乳蛋、加工食品、穀物與油脂類採購管理
第 6 章 一般飲料與嗜好品採購管理
第 7 章 食品驗收管理
03 食品供應鏈與物流管理篇
第 8 章 食品供應鏈營運模式
第 9 章 食品保鮮原理與貯藏方法
第 10 章 食品存貨管理
第 11 章 食品倉儲作業與管理
第 12 章 低溫運輸與配送管理
第 13 章 台灣農產(食)品國際運籌管理模式與實務案例
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【簡介】
健康是一個動態平衡的過程,而健康促進是一個行為改變、自主性管理的過程。
本書作者不論在教學研究或臨床實務上,皆有豐富的專業知識與深厚的心得,整合其多年來與職場、社區、學校、產學合作之專案編撰本書,以深入淺出的方式,對健康促進作系統性的整理與介紹。
全書包含三大部分:第一部分為理論篇,引導讀者認識健康促進的相關學理及觀念,包括健康促進的概念與定義,以及健康促進與衛生教育、健康風險評估、生活方式和生活品質,並闡述健康體適能的觀念和運動處方;第二部份為技能篇,介紹體重控制、飲食控制、壓力管理及另類與輔助療法等實際操作技能;第三部份則為應用篇,探討如何將健康促進的觀念與技能應用於社區、學校、職場,內容包括社區健康促進等實際案例之分享,讓本書具有很高的實用性與參考價值。
作者以簡單明瞭的方式,配合精美圖片與案例說明以提高學習效果,十分適合初學者入門研讀。書中提供習題解答,讓讀者可即時檢視,方便讀者自學。
第五版作者群加入5位老師參與修訂、更新,加強對於健康促進的概念與各項理論的描述,更新國內外健康促進計畫、老年狀況調查報告、慢性病統計年報、衛生教育模式、健康促進的生活方式與生活品質、健康體適能的推動、肥胖的描述、健康飲食原則、輔助與另類療法等等新知,讓臺灣在健康促進領域與先進國家同步發展。
【目錄】
Chapter 01 健康促進概論
1-1 健康促進的概念
1-2 健康促進的定義
1-3 各國健康促進的發展演進
1-4 健康促進的理論模式
1-5 健康促進未來發展
1-6 老人健康促進計畫
Chapter 02 健康促進與衛生教育
2-1 健康信念模式
2-2 PRECEDE-PROCEED模式
2-3 健康促進網絡與健康恢復網絡
2-4 社會學習理論
2-5 理性行為理論
2-6 行為改變的方法
2-7 衛生教育的行銷策略
Chapter 03 健康促進的生活方式與生活品質
3-1 健康促進的生活方式
3-2 生活品質
Chapter 04 健康促進與健康風險評估
4-1 健康風險評估的概念
4-2 健康風險評估的方式
4-3 健康促進計畫的設計與執行
Chapter 05 健康體適能
5-1 健康體適能的構成要素
5-2 健康體適能的影響因素
5-3 健康體適能的實證研究
5-4 實務範例
Chapter 06 健康體適能與運動處方
6-1 肌肉適能
6-2 柔軟度
6-3 心肺適能
6-4 身體組成-身體脂肪百分比
6-5 體力活動金字塔
6-6 正確的運動步驟
6-7 運動效果的評量方法
6-8 標準操作流程
6-9 運動傷害與預防
Chapter 07 體重控制
7-1 體重控制的理論模式
7-2 體重控制的影響因素
7-3 體重控制的實證研究
7-4 不當體重控制造成的合併症
Chapter 08 飲食控制
8-1 健康飲食的理論模式
8-2 健康飲食的影響因素
8-3 健康飲食原則
8-4 實務範例
Chapter 09 工作壓力管理
9-1 工作壓力的理論模式
9-2 工作壓力的來源、介入因素 及壓力反應
9-3 工作壓力的實證研究
9-4 工作壓力的因應對策
Chapter 10 輔助及另類療法-身心靈統合健康促進
10-1 輔助及另類療法
10-2 芳香療法
10-3 音樂治療
Chapter 11 社區健康促進
11-1 概念定義
11-2 社區參與理念的緣起
11-3 健康、健康促進及健康評估的關聯
11-4 社區健康介入
11-5 社區健康促進-健康城市推動計畫
11-6 社區健康促進範例
Chapter 12 學校健康促進
12-1 學校衛生的重要性
12-2 學校衛生的概念架構
12-3 學校衛生護理的理念架構
12-4 學校衛生護理師的角色與職責
12-5 我國學校衛生護理師的現況分析
12-6 實務範例-士林區
12-7 健康促進學校計畫
Chapter 13 職場健康促進
13-1 何謂職場健康促進
13-2 職場健康促進計畫
13-3 職場健康促進與健康行為的改變
13-4 世界各國職場健康促進的發展現況
13-5 回顧與前瞻
13-6 實務範例
13-7 建議
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