有機化學 (1版)

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[ITP775N] 有機化學 (McMurry：Fundamentals of Organic Chemistry) 作(編/譯)者 : 王正隆‧王姿文‧汪文忠‧蔡百豐‧林秀雄‧邵貽沅‧莊麗津‧黃武章‧蔡百豐 譯 出版年份 : 2022 ISBN : 9789579282581 書號 : ITP775N 幾色 : 4 規格 : 16K 發行公司 : Cengage/高立 版權日期 : 2022/06/01 頁數 : 544 分別 : 授權書 內容簡介 本書以精簡洗鍊的文字及生動活潑的方式介紹有機化學，並以全彩圖片說明表示各化學反應。內容特別關注與生物相關的化學反應，提供數百幅電腦合成的分子模型圖，並以不同的格式呈現，學生可全面地學習化學結構，並熟悉化學家如何以各種方式真實地呈現其研究。各章末的「特論」，更提供科學、醫學及每日生活的應用，讓有機化學更加地有趣且生活化。 本書特色： 循序漸進，由淺入深：本書的基本架構是以官能基為主，從最簡單的烷類進行到較複雜的化合物，同時也強調基礎反應機構相似性的解釋，特別是在介紹羰基化學的章節中，學生將更了解所有常見的反應機構以及反應機構的意義。 全新的化學結構圖：本書以不同的形式呈現電腦合成分子模型圖，使學生可更全面地學習化學結構；其中包含近 100 個靜電能勢圖，以顏色顯示分子中的正電荷及負電荷區域，更方便觀察不同官能基中原子的親電子性或親核性性質。 新增生物議題及生活應用的主題：本書除了增加與生物相關的反應，並以範例強調活體組織中發生的有機反應；另外還新增科學、醫學及生活應用的主題，介紹與本章物質相關聯的有機化學之應用，增加教材的有趣性及實用性。 例題的標題及習題分類：超過 900 題試題收錄於內容及章末。各節中的例題均加上標題，方便學生了解解題的主軸；章末的附加習題則加以分類，方便學生理解及學習。 目錄 第 1 章　結構與鍵結；酸與鹼 第 2 章　烷類：有機分子的特性 第 3 章　有機反應的特性：烯類 第 4 章　烯類和炔類的反應 第 5 章　芳香族化合物 第 6 章　立體化學 第 7 章　有機鹵化物：親核性取代與脫去反應 第 8 章　醇、酚、醚類和它們的硫相似物 第 9 章　醛類與酮類：親核性加成反應 第 10 章　羧酸及其衍生物：親核性醯基取代反應 第 11 章　羰基α- 取代反應及縮合反應 第 12 章　胺類 第 13 章　結構之決定 第 14 章　生物分子與代謝途徑 附錄 A　多官能基有機化合物的系統命名法 附錄 B　名詞釋義 附錄 C　習題解答 索引

透視營養學 (12版)

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簡介 《透視營養學》的原版書名冠有作者之姓《「Wardlow’s」Perspectives in Nutrition》，這是美國大學用營養學教科書的典範，其目標對象是所有有志學習並利用營養知識的讀者，並不限於本科學生。原創作者是美國俄亥俄州立大學的營養學教授 Gordon Wardlaw 博士，於1990年出版了第一版教科書，此後30多年來他的姓就是美國營養學教科書的代表之一。 營養科學必須兼顧知識和務實應用，本書不僅提供六大類營養素的豐富知識和原理，其獨到之處在於整合的架構與應用實務的說明和示範，使知識不至於零碎片段化。 　　全書分有基礎營養原理、能量營養素與酒精、能量代謝平衡、維生素與礦物質、生命期營養等五大篇。第一篇的基礎涵養讀者跨越時空的視野，科學知識是歷代科學家的心血和時間的累積；糧食、營養和健康都激發人飢己飢的同理心和服務情。 六大類營養素的詳細說明在第二到第四篇，不僅符合台灣基礎營養學的教學重心，更因應社會現況的需求而增加主題專章，包括：酒精的代謝利用，體健與運動的能量代謝，這是當今年輕世代最有興趣的議題。生命期營養讓人可以實踐自主保健之外，也能及人之老與及人之幼，發揮營養照護的能力。 　　書中有多樣且活潑的教學設計，好像深度旅遊指南ㄧ般，啟程時列出學習目標，使讀者將重點了然於心。閱讀過程有活用思考來練習應用，結束時有問題研討幫助回憶整理重點而強化印象。文中穿插有貼近生活情節的案例研究，檢視個人經驗的行動專案等，用來引導生活化的應用。營養保健議題經常眾說紛紜，各章都有因應當代議題的專家觀點、臨床觀點、全球觀點等主題專欄提供可信的專業評論，讀者可以從中學習靈活思辨。還有居家實用的廚藝觀點介紹精簡的廚事和調理技巧，值得一試。 　　譯本除了忠實原文之外，於頁緣列出中英名詞對照，附錄提供台灣的DRI、《營養及健康飲食促進法》和常用的體位與飲食標準、政府與專業機構的台灣健康資訊網頁等，以供讀者參照。 　　本書是品質最好的營養保健入門，從自身實踐，進而推己及人，更可從事專業服務。

細胞生物學 (3版)

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書名：細胞生物學(第三版) 作者：陳嘉芬 出版社：藝軒 出版日期：2012/06/00 ISBN：9789576169724 內容簡介 細胞生物學是進入生物科技的基礎學科。本書所討論的是關於活細胞的生命；包含細胞的形成、細胞的演化、細胞如何進食、如何獲取能量、細胞內各種胞器及細胞骨架的結構以及功能、細胞如何結合形成多細胞的生命、細胞間如何傳達訊息和溝通感情，並討論細胞病變引起的多種疾病包含癌症等。 目錄

分子生物學 (1版)

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分子生物學 ISBN13：9789576167300 出版社：藝軒 作者：陳嘉芬 裝訂：精裝 出版日：2003/10/01 內容簡介 本書自1993年出版以來深受讀者喜愛，已連續印製多刷，讀者已超過萬人。台大學生對此書的評價是『易讀且易接受』。文大學生對此書的評價是『內容豐富如同八寶箱』。遺傳學是進入生物科技的基礎科學，新的科學知識如山泉般湧出，現代遺傳學的資料，幾乎每年都在更新，從第二版開始改成兩冊，第一冊為基礎遺傳學，第二冊為分子遺傳學。今年將第二冊中的細胞質遺傳以及體細胞遺傳與免疫遺傳兩章移到上冊，更名為《基礎遺傳學》成為獨立的一本書。分子遺傳學又增加基因體學與蛋白質體學的資料，並將書名更改為《分子生物學》。為了減少版面更動太多，部分新資料置於習題中，因此習題後半較適合做綜合性複習白質體學的資料，並將書名更改為《分子生物學》。為了減少版面更動太多，部分新資料置於習題中，因此習題後半較適合做綜合性複習。 目錄 第一章 DNA複製 第二章 轉錄 第三章 RNA與RNA處理 第四章 核糖體與蛋白質合成 第五章 轉移子，跳躍基因 第六章 突變與遺傳微細構造 第七章 DNA修補 第八章 原核生物的基因調節機制 第九章 真核生物的基因調節 第十章 基因重組 第十一章 真核胚胎發育的遺傳控制 第十二章 DNA技術 第十三章 基因工程與生物技術 第十四章 分子演化 第十五章 基因體學 第十六章 蛋白質化學與蛋白質體學

基礎遺傳學 (1版)

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基礎遺傳學 ISBN13：9789576169687 出版社：藝軒 作者：陳嘉芬 裝訂／頁數：精裝／345頁 規格：26cm*10cm (高/寬) 版次：修訂版 出版日：2012/02/09 中國圖書分類：遺傳學 內容簡介 本書自1993年出版以來深受讀者喜愛，已連續印製多刷，讀者已超過萬人。台大學生對此書的評價是『易讀且易接受』。文大學生對此書的評價是『內容豐富如同八寶箱』。遺傳學是進入生物科技的基礎科學，新的科學知識如山泉般湧出，現代遺傳學的資料，幾乎每年都在更新，從第二版開始改成兩冊，第一冊為基礎遺傳學，第二冊為分子遺傳學。今年將第二冊中的細胞質遺傳以及體細胞遺傳與免疫遺傳兩章移到上冊，更名為《基礎遺傳學》成為獨立的一本書。分子遺傳學又增加基因體學與蛋白質體學的資料，並將書名更改為《分子生物學》。為了減少版面更動太多，部分新資料置於習題中，因此習題後半較適合做綜合性複習。 目錄 第一章 孟德爾遺傳與生化遺傳 第二章 有絲分裂與減數分裂 第三章 概率與卡方式驗 第四章 性連遺傳與人類遺傳 第五章 真核生物的基因連所與定基因圖 第六章 染色體型態 第七章 染色構造上的異常 第八章 染色體數目的異常 第九章 數量遺傳 第十章 族群遺傳 第十一章 微生物遺傳 第十二章 行為遺傳學 第十三章 基因的化學組成與特性 第十四章 細胞質遺傳 第十五章 體細胞遺傳與免疫遺傳

植物生理學 (4版)

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【中文書】 書名： 植物生理學 第四版 作者：徐善德 廖玉琬 出版社：偉明 出版日期：2013/06/01 ISBN：9789868527263

Vander's 人體生理學:身體功能的作用機制(完整版) (16版)

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簡介： 生理學是研究身體運作的學問，例如呼吸、消化、循環、泌尿等系統，想要對疾病的肇因、症狀及治療之道有深入認識，是絕對離不開對生理學科的瞭解。本書延續了前幾版的傳統與方針，將生理學主題做詳盡介紹，以適合修習生理學的學子閱讀，此外，在內容編排上亦更新資訊且以更容易讓讀者理解與記憶的形式呈現，並且在各章節末納入簡短的主要觀念，鼓勵讀者先停下來思考這一章節的內容，然後循序漸進下一章節，相信這些修改會使得這本了不起的教科書更易於閱讀及授課。 目錄 1. 恆定：人體生理學架構 1 2. 身體的化學組成及其與生理學的關聯 21 3. 細胞結構、蛋白質與代謝路徑 45 — 細胞構造 46 — 蛋白質合成、分解與分泌 57 — 蛋白質與配體的互動 66 — 化學反應與酵素 71 — 代謝路徑 78 4. 溶質與水穿越細胞膜的移動 95 5. 細胞傳訊生理 118 6. 神經傳訊與神經系統的結構 136 — 神經系統的細胞 137 — 膜電位 143 — 突觸 158 — 神經系統的結構 172 7. 感覺生理 190 — 一般原理 191 — 特定感覺系統 201 8. 意識、腦與行為 234 9. 肌肉 257 — 骨骼肌 258 — 平滑肌與心肌 286 10. 身體動作的控制 300 11. 內分泌系統 319 — 激素的一般性質與激素控制系統 320 — 下視丘與腦下腺 332 — 甲狀腺 338 — 內分泌對壓力的反應 343 — 生長的內分泌控制 347 — 鈣離子恆定的內分泌控制 351 12. 心血管生理 361 — 循環系統的一般特性 362 — 心臟 371 — 血管系統 389 — 心血管功能的整合：體動脈壓的調節 409 — 健康與疾病的心血管型態 430 — 凝血作用：防止血液流失 430 13. 呼吸生理 445 14. 腎臟以及水與無機離子的調節 490 — 腎臟生理的基本原理 491 — 離子與水平衡的調節 505 — 氫離子的調節 523 15. 食物的消化與吸收 534 16. 有機代謝及能量平衡的調節 574 — 碳水化合物、蛋白質和脂肪代謝的控制與整合 575 — 全身能量平衡的調節 589 — 體溫的調節 594 17. 生殖 604 — 配子生成、性別決定及性分化總覽；生殖內分泌學的一般原理 605 — 男性生殖生理 614 — 女性生殖生理 624 — 懷孕、避孕、不孕，以及一生中激素的變化 637 18. 免疫系統 659 19. 醫學生理：以臨床病例做整合 697 附錄A A-1 附錄B A-42 附錄C A-46 名詞解釋／索引 GI-1

Vander's 人體生理學：身體功能之機制(Vander's Human Physiology, 16E: The Mechanisms of Body Function) (16版)

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內容簡介 　　由Widmaier等三位作者改編的第16版《Vander’s人體生理學》除了承襲淺顯易懂的生理學基本原理之外，另外加入幫助學生深入理解所學概念的「深入探究」單元；而內容豐富、寫實、立體且標示明確的彩色插圖，更有助於學習者能有系統的迅速理解生理知識並加以融會貫通。 　　每章末尾的「臨床案例研究」大部分是以實際病例進行探討，藉此印證學理與臨床之關係，對於有興趣將生理學應用於醫學方面的教學者與學習者而言，本書寫作順暢，圖文並茂，實為教科書之佳作首選。 目次 CHAPTER 1　　　樓迎統譯 細胞構造、蛋白質及代謝途徑　1 ■ 細胞構造　2 ■ 蛋白質合成、降解與分泌　13 ■ 蛋白質與配體的互動　22 CHAPTER 2　　　楊奕玲譯 溶質與水通過細胞膜的移動　31 CHAPTER 3　　　施承典譯 生理學之細胞傳訊　54 CHAPTER 4　　　柯順耀譯 神經系統之神經訊號與結構　72 ■ 神經系統的細胞　73 ■ 膜電位　79 ■ 突觸　94 ■ 神經系統的結構　108 CHAPTER 5　　　溫小娟譯 感覺生理學　126 ■ 一般原理　127 ■ 特殊感覺系統　137 CHAPTER 6　　　呂國棟譯 意識、大腦與行為　170 CHAPTER 7　　　楊奕玲譯 肌肉　193 ■ 骨骼肌　194 ■ 平滑肌與心肌　222 CHAPTER 8　　　呂國棟/楊奕玲譯 內分泌系統　236 ■ 激素的特徵與激素控制系統　237 ■ 下視丘與腦下腺　249 ■ 甲狀腺　255 ■ 因應壓力相關的內分泌　260 ■ 控制生長之激素　264 ■ 控制鈣離子恆定之激素　268 CHAPTER 9　　　謝建正譯 心血管生理學　278 ■ 循環系統特色概述　279 ■ 心臟　288 ■ 血管系統　306 ■ 心血管功能整合作用：全身動脈壓的調節　326 ■ 健康與疾病時的心血管型態　334 ■ 止血作用：避免血液流失　347 CHAPTER 10　　　高美媚譯 呼吸生理　362 CHAPTER 11　　　李維真譯 腎臟以及水和無機離子的調節　407 ■ 腎臟生理學基本原理　408 ■ 離子和水平衡的調節　422 ■ 氫離子的調節　440 CHAPTER 12　　　高美媚譯 食物的消化與吸收　451 CHAPTER 13　　　王凱立譯 組織代謝和能量平衡的調控　491 ■ 碳水化合物、蛋白質和脂肪代謝的控制與整合　492 ■ 身體能量平衡的調控作用　506 ■ 體溫的調控作用　511 CHAPTER 14　　　呂建陳譯 生殖系統　521 ■ 概述和配子生成，性別決定和性別分化；生殖內分泌學一般原理　522 ■ 男性生殖生理學　531 ■ 女性生殖生理學　541 ■ 懷孕、避孕、不孕症和終生激素的變化　554 CHAPTER 15　　　王凱立譯 免疫系統　576

人體生理學 (6版)

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人體生理學 ISBN13：9789864308446 出版社：新文京開發出版 作者：王錫崗-總校閱;馬青-主編;馬青;王欽文;楊淑娟;徐淑君;鐘久昌;龔朝暉;胡蔭;郭俊明;李菊芬;林育興;邱亦涵;施承典;高婷玉;張琪;溫小娟;廖美華;滿庭芳;蔡昀萍;顧雅真等19位作;許家豪;蔡如 裝訂／頁數：平裝／655頁 規格：26cm*19cm*3cm (高/寬/厚) 重量：1388克 版次：6 出版日：2022/07/01 中國圖書分類：人體生理學 內容簡介 本書是針對大專校院的人體生理學課程所設計，邀集了多位教學經驗豐富的生理學教師，參考各校廣泛使用的教材架構，並汲取許多國內外優秀生理學教材合力編寫。 全書包括了緒論、身體的化學組成、細胞生理、細胞與環境的互動、神經傳訊、中樞及周邊神經系統、自主神經系統、感覺、肌肉、血液、心血管系統、淋巴系統及免疫、呼吸系統、消化系統、腎臟生理、內分泌系統、營養與代謝、生殖等18章，從分子、細胞、組織、器官及系統等不同層次，介紹人體的結構、生理功能與代謝，並闡述人體生理功能或生理作用的發生原理或機制、發生條件以及內外環境變化對其生理功能與代謝的影響，讓讀者全面地瞭解人體的生命活動過程和變化規律。 人體生理學是一門研究人體功能的學問，探討人體如何運作完成維持生命所需的各種特殊功能。生理學研究最終目標是了解細胞、器官及系統的正常功能如何運作。 為了盡可能地使生理學理論與臨床緊密結合，設計了「臨床焦點」及「知識小補帖」專欄；為了讓學生能迅速掌握教材內容，則設有「學習目標」及「複習與討論」專欄。本書透過大量彩色圖片，生動地圖解生理學內容，並結合簡潔易懂的表格，以期達到圖文並茂、科學嚴謹的目標。書中習題附有解答，方便自學讀者掌握學習成果。 第六版主要針對人體生理學的重要主題進行更新及增補和精修圖片，並依據最新國考試題，在內文中以粗體字呈現國考重點，同時更新了各章章末「複習與討論」的選擇題，以及提供問答題解答使讀者能夠隨時查閱，有助於在研讀及準備考試時，能更輕鬆且迅速地掌握各章重點。     目錄 第一章 緒論 1-1 何謂生理學？ 1-2 人體的結構層級 1-3 人體內在環境的控制 第二章 身體的化學組成 2-1 原子、離子及分子 2-2 溶液及溶質 2-3 有機分子 第三章 細胞生理學 3-1 細胞的結構 3-2 基因表現及蛋白質合成 3-3 細胞週期 3-4 酵素 3-5 細胞呼吸及代謝 第四章 細胞及環境的互動 4-1 細胞外環境 4-2 細胞間的溝通 4-3 物質通過細胞膜的運輸方式 4-4 細胞的興奮性 第五章 神經傳訊 5-1 神經組織 5-2 動作電位 5-3 突觸 5-4 神經傳遞物質 第六章 中樞及周邊神經系統 6-1 神經系統的組成 6-2 大腦 6-3 間腦 6-4 腦幹 6-5 小腦 6-6 脊髓 6-7 周邊神經系統 第七章 自主神經系統 7-1 自主神經系統的結構 7-2 自主神經系統的功能 第八章 感覺 8-1 感覺接受器 8-2 體感覺 8-3 視覺 8-4 聽覺 8-5 平衡覺 8-6 嗅覺 8-7 味覺 第九章 肌肉 9-1 骨骼肌 9-2 心肌 9-3 平滑肌 第十章 血液 10-1 血液的特性 10-2 血液的組成 10-3 凝血及抗凝血 10-4 血型及輸血 第十一章 心血管系統 11-1 心臟 11-2 血管 11-3 血流、血壓與阻力 11-4 血液容積 11-5 循環路徑 第十二章 淋巴系統及免疫 12-1 淋巴循環 12-2 免疫系統的細胞及器官 12-3 非特異性免疫 12-4 特異性免疫 12-5 與免疫系統相關的疾病 第十三章 呼吸系統 13-1 呼吸系統的組成 13-2 肺通氣作用 13-3 氣體交換 13-4 氣體在血液中的運輸 13-5 呼吸調控 13-6 血液的酸鹼平衡 第十四章 消化系統 14-1 胃腸道管壁的結構 14-2 口腔及食道 14-3 胃 14-4 小腸 14-5 大腸 14-6 胰臟、肝臟及膽囊 14-7 消化系統的神經及內分泌調節 14-8 消化及吸收 第十五章 腎臟生理 15-1 腎臟的構造及功能 15-2 尿液的形成 15-3 腎血漿清除率 15-4 排尿作用 15-5 電解質及酸鹼平衡的調節 第十六章 內分泌系統 16-1 激素 16-2 下視丘及腦下腺 16-3 甲狀腺及副甲狀腺 16-4 腎上腺 16-5 其他內分泌腺體及組織 第十七章 營養及代謝 17-1 能量的轉換及利用 17-2 維生素及礦物質 17-3 基礎代謝率及體溫調節 第十八章 生殖 18-1 性別分化與發育 18-2 生殖的內分泌調節 18-3 男性生殖生理 18-4 女性生殖生理 18-5 妊娠生理

人體生理學 (1版)

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人體生理學(Human Physiology: From Cells to Systems 6/e) 2211-015C/9789866775574 ISBN 9789866775574 作者/出版社 李怡萱 審閱 ／ Thomson 出版年代/版次 2008／1 頁數：904 裝訂：平裝 　開數：16K 　印刷：彩色 譯者:林冷.王兆民.楊博凱.陳寶珍.蔡明怡.黃雅芳 ABOUT THIS BOOK 生理學是介紹身體運行之基本規則的科學。瞭解生理現象的機制，對臨床治療及基礎研究的工作者而言，都是必備的條件。近年來由於生化學、免疫學以及分子生物學長足的進步，也帶了生理學由系統、組織、細胞而進入更精緻的準分子及分子級的探討。 本書著重在細胞到系統之身體運作的機制，圍繞著「恆定性」此一中心主題來組織編排。內容富有邏輯性且淺顯易懂，融合了固有的整合性生理學及最新的生物物理學，系統性地介紹人體身體系統的生理學。各章皆有臨床現象的探討，闡明學理與臨床的關係；章節後的重點回顧及課後測驗，則可讓讀者獲得事半功倍的學習效果。本書涵蓋生理學的所有層面，是人體生理學教科書的重量級首選。 TABLE OF CONTENTS 第1章 恆定性：生理學的基礎 第2章 細胞生理學 第3章 細胞膜與膜電位 第4章 神經與激素通訊之原理 第5章 中樞神經系統 第6章 周邊神經系統：傳入訊號的部分；特別的感覺 第7章 周邊神經系統：傳出部分 第8章 肌肉生理學 第9章 心臟生理學 第10章 血管及血壓 第11章 血液 第12章 身體防禦 第13章 呼吸系統 第14章 泌尿系統 第15章 體液及酸鹼平衡 第16章 消化系統 第17章 能量平衡及體溫調節 第18章 內分泌學的原則；中樞內分泌腺 第19章 周邊內分泌腺 第20章 生殖系統 附錄