【簡介】 ∥抽絲剝繭 梳理歷史與文化的經緯∥ 知名歷史內容網站「故事」 邀集11位實力作家×19篇深入淺出好文 帶你探索京阪兩座古都光芒背後 不為人知的故事及不朽傳奇 京都與大阪，一個是千年古都、一個是天下廚房。 一是三面環山四神相應王氣逼人的帝王宮闕， 一是面向大海運河交錯活力充沛的海港商埠； 一邊舞伎和歌琴聲日日不輟，一邊相聲落語笑聲夜夜不絕。 祭典，京都有沉靜華麗排場驚人的祇園山鉾巡行， 大阪有高速衝鋒直角轉彎的岸和田地車祭； 美食，京都有清淡爽口出自懷石卻深入民間的京都漬， 大阪有爽快帶勁大受勞動階級喜愛的庶民美食炸串。 京都是大阪的腹地，大阪是京都的外港。 兩個城市好像性格迥異的雙生姊妹，卻因為命運始終緊緊相依。 京都與大阪，兩座城市做為長久的宿敵，人物、飲食、文化也處處爭鋒相對。本書從人、事、時、地等面向，11位作者×19篇文章，深入淺出帶你透視京阪間的相愛相殺。 ＊＊＊ 「表與裏也未必只是互相對立，也可能是相互交織，就好像京都與大阪，雖然是兩所個性不同的城市，但在發展的過程中卻也互相牽引，彼此影響與形塑。而表、裏、京、阪，又同樣都是在日本歷史與世界歷史的框架下發展出來的。這樣層層疊疊、多面複雜的互動關係，正是《表裏京阪》從網站專題到實體專書，所企圖描繪出的圖像。」 ——涂豐恩（「故事」創辦人） 「透過更深度的歷史考察，跨距更大的時間軸光譜，來檢視這兩座對大家來說熟悉到不能再熟悉的城市；讀者將會發現，即便去了無數次的京阪，仍然隱藏著讓人意想不到的有趣小故事，處處呈現驚人的反差。」 ——李律（「故事」前主編） ＊＊＊ 本書特色 ★你是「眾星拱月」的東京派，還是「百花齊放」的京阪派？ 親近文化，發現關西旅遊魅力—— 相較於東京首都圈的單一核心，關西都市圈的多中心並立，讓區域內每座城市都散發著獨一無二的特色以及無可取代的發展需求。從京都的傳統風範、神戶的時髦洋風、大阪的率性外放、奈良的時代厚度，到以琵琶湖為魅力主體的滋賀以及聚集眾多能量景點的和歌山，關西地區群芳爭艷，為這裡吸引每年超過千萬人次的外國遊客。 ★京都總是「廟廟廟」，大阪只有「吃吃吃」？ 透視歷史，翻新對關西雙「府」的認識—— 做為日本的文化象徵，京都除了沉積千年的典雅韻味，還有那些迷人的隱藏版風景？大阪身為遊客的娛樂重鎮，「天下廚房」的美稱並非來自齊聚一堂的各路美食，而是它集散各地物資、左右時代經濟的傲人地位？ 本書以「對決」形式，從歷史發展、都市機能、政經結構、市區輪廓，到雙城的名人、美食和景點，在勾勒京阪外貌之餘，更帶你一窺千百年歷史形塑而成的核心。 ★人山人海的景點清水寺，過去竟位於京都之外？ 圖文並茂，帶你一窺京阪百年變遷—— 全書收錄罕見珍貴古地圖、明治時代老照片及京都、攝津名所繪，搭配QR Code掃描看細節，讓圖文中滿載知識量的細節，成為你下回出遊時的忠實旅伴！ ★內容從歷史、文化到人物故事，作者群陣容堅強 本書的作者群包括小松俊、工頭堅、李拓梓、鞭神老師、李律、胡安美、胡煒權、張郁婕、陳力航、陳志剛、蔡凱西，多為出版過個人著作之專業作家，從歷史發展、都市機能、政經結構、市區輪廓，到名人軼事、招牌美食、高塔建築、傳統市場、公共交通系統，為你展現京阪迷人的內在。 【目錄】 前 言 第一部 京阪相對論 京都與大阪的共同宿命：你以為的死對頭，其實是對難兄難弟 歷史地圖上濃縮的城市史：京都曾經大縮水、大阪根本是座湖？ 京都有神獸、大阪出妖怪：十組圖像帶你看懂京阪 第二部 京阪擂台 人物篇 明治維新的關鍵——岩倉具視 高等教育的推手——福澤諭吉 暗潮洶湧的帝國後台：掌控日本命運的京都財閥與貴族 異鄉人成就的天下廚房：挽救大阪衰退宿命的外地商賈 事件篇 刀光劍影間的京都與大坂：五場改變歷史走向的天災人禍 景點篇 創新京都：任天堂、大學城……常人眼中的千年古城，比你想像的還先進 懷舊大阪：現代外表下的古老海都，曾經「難波萬」的國家門戶 標記歷史與權力的京都之塔：從王都、帝都到觀光都市 交織生活及信仰的大阪之塔：從朝廷穿越戰火，走向民間 飲食篇 京之胃袋——京都錦市場：孕育絕世繪師的生鮮集散地 天下廚房——大阪黑門市場：從戰火中重生的美食天堂 京都人吃素也要優雅精緻：日本醃菜的極品「京都漬」 大阪人就愛便宜又好吃：什麼都能炸的「炸串」其實起源於東京 當京都遇上懷石：融合禪宗、茶道與儀式的料理協奏曲 當大阪遇上粉物：商業貿易與歷史文化交會的平民美味 交通篇 京阪交通手段大不同：大阪靠「私鐵王國」快速發展，京都卻是公車比電車便利？ 後 記 作者群簡介