新編臨床營養學(二版) (2版)

新編臨床營養學(二版) 書碼：IG15-2 ISBN：9789863628880 出版日：2022.09 平裝 | 16開 | 單色 | 584頁 總校閱：金惠民 作 者：金惠民、李沛融、戰臨茜、劉凱莉、黃淑俐、楊雅嵐、林晏如、賴慧珊、黃孟娟、林佳璇、黃雅慧、曾美惠、張惠萍 本書集結多位具臨床經驗營養師共同撰寫，整合學理及臨床應用。 各章設有名詞解釋，使讀者能掌握各章重點。 本書介紹各類疾病之病理，並以營養角度說明臨床上常運用的營養介入方式，使讀者能深入了解疾病營養治療原則。 目錄 第1篇 成年病人營養支持之臨床基礎 第1章 總論：醫院跨領域團隊合作、營養支持團隊及營養不良 ／ 金惠民 第一節 醫院跨領域團隊合作及營養支持團隊 1-3 第二節 營養不良 1-8 第2章 臨床營養篩檢與營養照護流程 ／ 金惠民 第一節 營養篩檢 2-3 第二節 營養照護流程 2-17 第3章 營養支持目標、能量需求及巨量營養素在臨床營養的需求與應用 ／ 金惠民 第一節 營養支持的目標 3-3 第二節 能量的需求 3-3 第三節 蛋白質及其臨床營養應用 3-11 第四節 醣類及其臨床營養應用 3-14 第五節 膳食纖維在臨床營養的益處 3-16 第六節 脂肪及其臨床營養應用 3-22 第4章 腸道營養：指標、規劃與執行 ／ 李沛融、金惠民 第一節 腸道給食的益處 4-3 第二節 腸道管灌食臨床應用的指標 4-6 第三節 腸道灌食可能不宜施予的狀況 4-8 第四節 腸道灌食的執行 4-11 第5章 腸道營養：併發症與監測管理 ／ 李沛融、金惠民 第一節 腸胃道的併發症 5-2 第二節 代謝上的併發症 5-9 第三節 腸道營養的監測 5-16 第6章 靜脈營養：原則與執行 ／ 戰臨茜、劉凱莉 第一節 靜脈營養的定義與類型 6-3 第二節 靜脈營養適用病症與使用時機 6-5 第三節 靜脈導管裝置 6-7 第四節 靜脈營養輸液 6-12 第五節 靜脈營養的調劑與灌注方式 6-19 第六節 靜脈營養支持之代謝性併發症與監測 6-23 第七節 居家靜脈營養 6-36 第八節 靜脈營養病人營養照護個案範例 6-40 第7章 腸道與靜脈營養：藥物與營養 ／ 戰臨茜、劉凱莉 第一節 腸道營養：藥物與營養 7-3 第二節 靜脈營養：藥物與營養 7-7 第三節 影響體內代謝狀況之藥物 7-12 第2篇 成人之特殊疾病的營養支持 第8章 胰臟炎的營養支持 ／ 戰臨茜 第一節 急性胰臟炎的特性與治療 8-4 第二節 急性胰臟炎的營養需求與支持 8-15 第三節 慢性胰臟炎的特性與治療 8-25 第四節 慢性胰臟炎的營養需求與支持 8-28 第五節 胰臟炎病人營養照護個案範例 8-31 第9章 肝臟疾病的營養照護 ／ 黃淑俐 第一節 肝臟疾病的病因與種類、臨床症狀的病生理變化及對體內代謝的影響 9-3 第二節 肝病病人之營養照護流程 9-13 第三節 肝臟病人營養照護個案範例 9-24 第10章 發炎性腸道疾病的營養治療 ／ 李沛融、楊雅嵐 第一節 發炎性腸道疾病之介紹 10-3 第二節 影響營養狀況之原因及常見的問題 10-13 第三節 發炎性腸道疾病病人之營養管理 10-14 第四節 發炎性腸道疾病病人營養照護個案範例 10-23 第11章 短腸症候群的營養支持 ／ 林晏如 第一節 短腸症候群 11-3 第二節 短腸症候群之營養照護 11-8 第三節 短腸症候群病人營養照護個案範例 11-24 第12章 重症病人的營養支持 ／ 戰臨茜 第一節 壓力下的代謝反應 12-3 第二節 營養素需要量 12-8 第三節 營養支持之時機與原則 12-13 第四節 營養篩檢方法 12-19 第五節 營養評估與監測 12-21 第六節 配方中的特殊營養素 12-27 第七節 爭議與期許 12-32 第八節 重症病人營養照護個案範例 12-33 第13章 肥胖病人的營養支持 ／ 賴慧珊 第一節 肥胖的定義 13-3 第二節 肥胖的盛行率 13-4 第三節 肥胖相關疾病 13-5 第四節 一般住院肥胖病人的營養素需要量 13-9 第五節 重症肥胖病人及其營養照護 13-10 第六節 減重手術後之飲食建議 13-17 第七節 肥胖病人減重手術後營養照護個案範例 13-19 第14章 糖尿病的營養醫療與支持 ／ 黃孟娟、林佳璇 第一節 糖尿病之定義與分類 14-3 第二節 第2型糖尿病之營養建議 14-9 第三節 特殊族群糖尿病營養醫療原則 14-17 第四節 口服降血糖藥 14-25 第五節 胰島素治療 14-33 第六節 住院糖尿病病人的營養支持 14-37 第七節 糖尿病共同照護網 14-42 第八節 糖尿病病人營養照護個案範例 14-43 第15章 腎臟病人的營養支持 ／ 黃雅慧、曾美惠 第一節 腎臟生理及功能 15-3 第二節 急性腎損傷及其營養支持 15-4 第三節 慢性腎臟病及其營養治療 15-14 第四節 慢性腎臟病病人營養照護個案範例 15-25 第16章 長期透析病人的營養問題與照護 ／ 黃雅慧、曾美惠 第一節 血液透析及其營養需求 16-3 第二節 腹膜透析及其營養需求 16-13 第三節 蛋白質－熱量耗損與營養支持 16-20 第四節 腎臟病人的營養評估 16-27 第五節 血液透析病人營養照護個案範例 16-37 第17章 癌症病人的營養照護與支持 ／ 張惠萍 第一節 癌症的定義、分類及病因探討 17-3 第二節 癌症病人的代謝改變及惡病質 17-7 第三節 癌症治療對營養的影響 17-16 第四節 癌症病人的營養照護 17-24 第五節 癌症病人營養照護個案範例 17-33