農業與生命的沉思 (1版)

本書不是反科技，也不是反現代，而是在文明殘響中尋找一條可能的道 ◎科技成為新的君王，效率成為新的律法，產量成為新的道德。人類逐漸忘記：土地不是工廠，土壤不是容器，食物不是化學樣品，農民不是生產工具。 ◎當土壤疲憊、微生物死亡、蟲鳥遠離、氣候狂亂、疫病於人間悄然蔓延──這不是自然的報復，而是文明的後果。 ◎若只看眼前獲益，不看生態；只看產量，不看永續；只看市場需求，不看人體健康──那麼文明只是盲行者。 開化的人類 踏過 大地的顏面 足跡所過之處 只剩一片沙漠 一個人可以在辛勤憂患裡 識取孔子 一個人可以在苦難災難裡 識取耶穌 一個人可以在煩惱悲慘裡 識取佛祖 一個人可以在飲食男女裡 識取蒼生 但 時至今日誰能從些什麼處去了解農業 識取大地 ～南巖 博文 一九八○ 于義竹 蘆筍研究中心 愛晚亭 本書邀請你一起思考一系列文明級的問題： 土地的倫理是什麼？ 人類與自然的關係能否重寫？ 科技能否在不毀滅自然的前提下發展？ 市場與道德的衝突能否調和？ 文明的進步是否必然伴隨生命的退化？ 人類在效率至上的世界中，還能否記得什麼是「足夠」？ 這些問題逼迫我們 超越個人、超越當代、超越貪欲，看清整個文明的輪迴， 科學不與自然為敵，而是向自然學習； 農業不僅是生產，而是修復地球的偉大技藝； 政策不服從市場，而是服從生命； 消費不是本能，而是行動的倫理選擇； 文明不是征服，而是與大地重新締結契約—— 唯有如此，我們才可能避免， 一個進步的世界，卻孕育著日漸脆弱的人類。

序　曲　大地之上，文明之下：在上帝之歌中尋找人類的未竟之道─寫於文明風暴與大地沉默之際 〈總論〉：農業、生命與文明的三重軸心 自　序 導　讀　回到大地的思考 ——從農業看人類的靈魂 第一章　農藥知多少？掩耳盜鈴──「非農藥」的迷思 第二章　從史學與哲學談有機農業──文明與自然的矛盾 第三章　語言的陷落：當「非農藥」成為有機農業的制度語言 第四章　生命本質、食物文明、現代性的矛盾 第五章　文明與自然的縫隙 第六章　敬天惜地：生命哲學視野下的有機農業倫理重建──東西方生命哲學（白海德×老莊×孔孟）對有機農業的啟示 第七章　大地的兩種遺產：農業文明的源起、裂變與再交會 第八章　文明與自然的矛盾——從馬爾薩斯悖論到理性的極限 第九章　大地之書──在人類與自然之間，尋回失落的原鄉 第十章　在土地之前：生命如何被培養 作者的話──寫在終章之後 尾　聲　〈星光下的人類〉── 附　編　見證與回聲：一位農業行者的生命旁證 卷後語——