零售業管理—迎接新零售時代(第三版)3/e (3版)

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零售業管理：迎接新零售時代 系列名：商管叢書 ISBN13：9786263283923 出版社：全華圖書 作者：伍忠賢 裝訂／頁數：平裝／444頁 規格：26cm*19cm*1.8cm (高/寬/厚) 版次：3 出版日：2023/06/01 內容簡介 近年來，隨著大數據分析、人工智慧、物聯網、5G等科技的發展，零售科技普及率越來越高，尤其是美國的零售業經營管理。本書從全新角度切入，以「策略—戰術—戰技」三層進行分析說明美中臺日、運動服鞋業之零售業概況。    本書特色   1. 本書大幅更新內容，新增運動服鞋業(Nike)之概況 2. 重要觀念皆有案例說明，輕鬆抓住精髓。 3. 本書作者設計特殊量表，以零售顧問角度，精準擬定適合之銷售策略。 4. 以「策略—戰術—戰技」三層級分析說明零售業之概況。    目錄 第1章 全景：批發零售業快易通——大一經濟學、大二產業分析角度 1-1 零售業的功能：AIDA架構 1-2 零售業重要性 1-3 美中臺零售業資料來源 1-4 大學零售相關系、研究——讀、學零售業管理三大用途 1-5 產品的分類 1-6 行銷學中消費品的分類 1-7 批發及零售業分類I：批發及零售業產業分析——聯合國國際行業標準分類 1-8 批發及零售業營收 1-9 零售業的分類I：依經營方式 1-10 零售業大分類II——兼論綜合零售業四中類 1-11 批發、零售業組織型態 第2章 零售業SWOT分析中的機會威脅分析——大一經濟學角度 2-1 全景：零售業SWOT分析、行銷環境 2-2 近景：美中臺總體環境分析——伍忠賢（2022）總體環境量表——SWOT分析中的商機威脅分析 2-3 總體環境之二「經濟／人口」對消費的影響 2-3 家庭所得、消費與儲蓄資料來源 2-4 特寫：總體環境之二「經濟／人口」對消費結構影響——商品降，服務增 2-5 臺灣的批發業 2-6 以總體環境之二「經濟／人口」解讀臺灣零售業 2-7 零售業各類商品營收、結構 2-8 總體環境之二「經濟／人口」對零售業影響——恩格爾係數（食品飲料消費佔消費比） 2-9 臺灣人口、年齡結構預測 2-10 總體環境之二「經濟／人口」三化之單身商機 2-11 日、臺便利商店迎接老年化商機 第3章 零售業SWOT分析中優劣勢分析——綜合零售業產業分析 3-1 臺灣綜合零售業總體環境——以便利商店業為對象 3-2 臺灣綜合零售業個體環境——以便利商店業統一超商為例 3-3 便利商店業消費行為 3-4 日本便利商店業 3-5 總體環境之二「經濟／人口」的影響——四大綜合零售業二漲二跌 3-6 四大綜合零售業的業態發展 3-7 零售業市場結構—獨占、寡占係數與公司淨利 3-8 綜合零售業市場結構——超市獨占，百貨量販業寡占 3-9 便利商店業：統一超商獨占 第4章 專業零售業中運動服鞋零售業——美國耐吉與德國愛迪達的經營管理 4-1 全球運動服鞋業霸主耐吉的重要性——經濟學一般均衡架構 4-2 運動服鞋行業 4-3 全球運動服鞋產業分析I——SWOT分析中機會威脅分析 4-4 全球運動產品業產業分析——耐吉與愛迪達市占率 4-5 全球運動鞋服產業分析——SWOT分析中的優勢劣勢分析（SW analysis） 4-6 耐吉的奈特家族 4-7 耐吉董事會的造王者：菲律普．奈特 4-8 耐吉與愛迪達第三階段數位經營的總裁——跟星巴克任用凱文．約翰遜比較 4-9 耐吉與愛迪達組織管理能力II——美國Comparabaly公司員工評分 4-10 杜納霍的領導型態 4-11 耐吉與愛迪達能力與績效 4-12 耐吉與愛迪達總裁經營能力評量I——經營績效之一股市績效 第5章 零售業商店產品策略——1972～1984年耐吉PK銳跑——論總體環境之三「社會／文化」的影響 5-1 全景：鞋子三種用途與構造—大學工業設計、服裝、織物系必讀 5-2 近景：全球運動鞋的發展 5-3 特寫：耐吉與銳跑的產品對決——1972～1987年 5-4 耐吉與銳跑產品戰II：圖解——1979～1988年 5-5 耐吉殺手級跑步鞋柯爾特斯I——開發過程 5-6 耐吉殺手級跑步鞋柯爾特斯II——1973～1976年產品上市沿革 5-7 總體環境之三「社會／文化」I——柯爾特斯鞋大賣的背景——1973年起，從運動鞋轉型時尚服鞋業 5-8 耐吉喬丹鞋 5-9 現象級運動鞋：耐吉「飛人喬丹鞋」——現象級「影響」 5-10 總體環境之三「社會／文化」II：1865～1995年、1950～1989年兩期炫耀消費 5-11 總體環境之三「社會／文化」III——1950～1970年代，美國炫耀性消費 5-12 特寫：1982年銳跑有氧運動鞋「隨性」——利基產品（吃下女性市場） 5-13 總體環境之三「社會／文化」IV——1969～1980年，美國健身，有氧運動狂熱 第6章 商店綜合吸引力——兼論環境、服務吸引力 6-1 顧客消費行為第一步：選擇去那家店 6-2 顧客在店停留時間 6-3 全景：商店綜合吸引力量表 6-4 近景：商店吸引力之環境 6-5 近景：商店環境吸引力量表I 6-6 特寫：商店環境力之「店面設計和內部空間規劃」 6-7 特寫：商店環境吸引力量表II 6-8 特寫：整體環境的塑造 6-9 近景：商店服務吸引力——人員服務以外 6-10 特寫：商店服務吸引力量表 6-11 近景：商店人員服務吸引力量表 6-12 特寫：人員服務之挽救銷售 第7章 商品策略 7-1 綜合零售業商品結構與商品五層級 7-2 商品大中小分類 7-3 近景：商店力是商店的基礎 7-4 品類管理 7-5 品類數決策 7-6 品項管理 7-7 商店品牌 7-8 零售公司的商品採購I：以時尚商品為例 7-9 零售公司的商品採購II：組織設計與用人 第8章 商品定價——人工智慧的電腦軟體運用 8-1 公司價格吸引力量表 8-2 特寫：價格吸引力量表中第2、7項——因時、因地定價 8-3 特寫：價格吸引力量表III 8-4 消費者與對手影響成本加成幅度 8-5 消費者與競爭者導向英文中文用詞 8-6 近景：定價策略之二 消費者導向 8-7 價值導向的定價策略 8-8 價格導向的銷售 8-9 不完全競爭市場定價——兼論新產品時市場創新者定價 8-10 特寫：價格導向銷售兩種極致 8-11 特寫：商品定價進階版 8-12 特寫：定價研究 8-13 電腦化三時期商品定價方式 8-14 特寫：成本加成法 8-15 近景：統一超商、全家與萊爾富肉鬆飯糰售價 第9章 品牌、零售行銷I——現象級行銷公司耐吉 9-1 全景：伍忠賢(2022)行銷組合力量表 9-2 現象級行銷公司：耐吉 9-3 現象級公眾認可：1996年起——耐吉與愛迪達品牌價值比較 9-4 公司廣告費用營收比率——行銷觀念五階段發展沿革 9-5 美國十大廣告公司支出零售公司 9-6 耐吉與愛迪達行銷費用 9-7 1971～1981年，耐吉「生產→產品」導向進程 9-8 1982～1985年，耐吉銷售導向 第十章 品牌、零售行銷II——行銷觀念五階段發展進程 ...

圖解零售業管理

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書名：圖解零售業管理 作者：伍忠賢 、鄭瑋慶 出版社：五南 出版日期：2019/04/01 ISBN：9789571196114 內容簡介 　　※一單元一概念，迅速掌握零售業管理重點內涵。 　　※本書涵蓋零售業管理精華知識，整合商流、物流和金流，掌握最新趨勢。 　　※最佳實務個案與理論解析，學習效果加倍。 　　※圖文並茂．容易理解．快速吸收 　　零售業的主要功能在於「貨暢其流」，並扮演著品牌公司和消費者的中間人或中間商。在商品市場中，為了能在眾多零售業的競爭下脫穎而出，零售公司必須因顧客身分不同而進行市場定位，並制定策略，以提供獨特的附加價值。 　　當今，現代化通路大幅度取代傳統通路，客群、年齡層和種類等各方面超越過去。本書涵蓋美、日及中國大陸的零售業現況個案，並針對最新趨勢，如：零售科技、零售4.0和無人商店提供現況解析。內容實用靈活，適合學生進修，以及對零售業管理有興趣的讀者學習運用，並幫助台灣企業人才、零售公司更加瞭解美、日，以及中國大陸的發展現況和經營管理模式，讓您成為產業價值鏈中協調的關鍵角色。 目錄 第1章 零售業入門 第2章 零售公司策略管理 第3章 中國大陸零售業發展 第4章 展店與物流 第5章 商店吸引力 I：硬體篇 第6章 商店吸引力 II：軟性面 第7章 商品與定價策略 第8章 零售業促銷管理 第9章 零售公司資訊管理：兼論零售科技 第10章 零售業人力資源管理與經營績效評估 第11章 平價時尚服裝店經營管理 第12章 便利商店經營 第13章 超級市場業：以全聯為焦點 第14章 量販店經營管理：好市多的角度 第15章 百貨公司與購物中心經營 第16章 百貨公司的行銷策略 第17章 微風廣場集團公司、行銷策略

現代零售管理新論：門市與零售管理 (4版)

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【簡介】 本書為作者依多年任教大專院校教授零售管理相關課程的心得，配合勞動力發展署公布之「門市服務─乙級技術士證照」要求之專業技能編撰，適合做為零售管理、門市服務相關課程教科書，也是準備報考門市服務乙級技術士證照的實用參考書。 全書共十章：第1章概述零售與門市管理；第2章到第5章依序講述門市的商品管理、銷售管理、人力資源管理、營運計畫與管理；第6章介紹門市商圈經營；第7、8章分別講述顧客服務管理及危機處理；第9章與第10章針對術科考試，為讀者分析企劃書寫作及實務問答口試的題型。透過作者由淺入深的解說，讀者可更容易理解門市與零售管理之經營重點。 各章章末附上門市服務乙級技術士證照練習試題並提供解答。第9章將企劃書撰寫調整為主要三家不同型態門市，可使考生易於理解企劃書撰寫僅需鎖定自身熟悉門市環境，即可輕易過關；第10章附上實務問答口試各題型的參考應答範本，兼含門市主管須具備的專業課程內容，以及淺顯易懂的答題參考。 門市服務重視「人際關係｣ 的互動與「法規制度｣的認知，亦是近年來連鎖企業對外場員工（門市人員）訓練課程的重點，而要取得門市服務乙級證照須具備企業管理與行銷管理基本概念，由此可知門市管理並非僅是開門等待顧客上門的工作，而是需經完整銷售策略訓練的養成，本書即為此撰述而成，相信也能夠讓非商管學院或無門市經驗的讀者在閱讀後，掌握考試重點要求，有信心面對證照考試。 本書作者陣容從第三版起加入楊浩偉老師，由楊老師統籌更新、修訂，並於每章章末加入最新趨勢的案例分享，分析討論時下具知名度企業的經營與管理策略；第四版不但依照最新考試規則更新，還特別在「案例分享」中增修了最新走向與趨勢，讓學生得以理論與實務並用。書中學科試題隨附解答，並有術科試題的應答範本，方便自學讀者參考研讀。 【目錄】 Chapter 01 零售與門市管理 1-1 門市營運趨勢與概論 1-2 零售與連鎖管理 1-3 價格設定策略 1-4 門市營運與財務管理要點 1-5 店長營運角色與責任 案例分享 UNIQLO的經營策略 練習試題 Chapter 02 門市商品管理 2-1 貨品陳列定位管理 2-2 商品組合思維 2-3 商品進銷存管理 2-4 商品系統化管理 2-5 商品採購管理 案例分享 星巴克(Starbucks)的經營與現況 練習試題 Chapter 03 門市銷售管理 3-1 門市作業要點與技巧 3-2 門市程序與作業 3-3 服務態度與原則 3-4 面銷與促銷計畫 案例分享 85度C咖啡的銷售特色 練習試題 Chapter 04 門市人力資源管理 4-1 人力資源規劃與配置 4-2 人力資源任用與教育訓練 4-3 人力資源管理與績效評估 4-4 離職人員互動 案例分享 黑貓宅急便的發展與未來 練習試題 Chapter 05門市營運計畫與管理 5-1 營運與績效評估 5-2 門市輔導與管理 5-3 店務溝通與營運稽核 5-4 內控品質管理 案例分享 石二鍋的營運與管理 練習試題 Chapter 06 門市商圈經營 6-1 商圈經營管理 6-2 商圈市場調查 6-3 商圈立地規劃 案例分享 Tasty西堤牛排的營運與管理 練習試題 Chapter 07 顧客服務管理 7-1 顧客服務管理 7-2 顧客服務作業 7-3 顧客滿意指標與評量 7-4 顧客關係建立與客訴處理 案例分享 MUJI無印良品的營運與管理 練習試題 Chapter 08 危機處理 8-1 門市、人員財產安全管理 8-2 災害處理應變 8-3 緊急事件處理 8-4 職業道德與營業祕密遵守 案例分享 SUBWAY的經營與管理 練習試題 Chapter 09 企劃書寫作題型分析 9-1 企劃書寫作題型分析與研究 9-2 企劃書撰寫要領與模擬演練 Chapter 10 術科測試──實務問答口試 第一題型 流通知識與相關法令 第二題型 門市經營管理實務 第三題型 危機管理與應變對策 參考文獻

零售管理：理論與實務 (1版)

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本書為傳遞完整具系統性的零售管理概念，篩選重要零售管理理論為基礎，融合作者過去知名超商、零售行銷管理實務經驗，搭配國內當前著名案例，以理論搭配實例方式，帶來全新觀點、嶄新感受，讓讀者更容易理解。 加強過往零售管理缺少的理論基礎，新版加入更多數位科技應用、全通路整合概念，以貼近零售商店場域的實例重新詮釋，是國內少見具系統性深入探討零售管理的教材，適合就讀相關科系的學生，及已進入零售業服務還有對零售業感興趣的讀者閱讀。 全書共分為三篇，包含零售概論、零售組合及零售發展趨勢；各章章首案例更以創新觀點，闡述零售商行銷的最新策略，內容含括社會行銷、綠色行銷、策略行銷、價值行銷、區位行銷等，助讀者快速掌握零售產業最新趨勢脈動。 目錄 第一篇 零售概論 第 1 章 零售市場 第 2 章 零售業態 第 3 章 零售創新 第 4 章 零售競爭策略 第二篇 零售組合 第 6 章 定價 第 7 章 商圈立地與物流資訊科技 第 8 章 品牌與溝通策略 第 9 章 商店氣氛營造 第 10 章 服務流程 第 11 章 人力資源管理 第三篇 零售發展趨勢 第 12 章 全通路零售策略 第 13 章 零售業趨勢與國際化