品質管理:觀念、理論與方法 (3版)
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書名：品質管理:觀念、理論與方法3/e
作者：傅和彥、黃士滔
出版社：前程
出版日期：2004
條碼：9789570348576
內容簡介
．理論與實務兼備
本書集結兩位作者多年教學研究與顧問輔導經驗而成，內容將理論與實務充份結合，從本書以往的銷售數據足以證明，本書為最佳之品質管理入門教本。
．內容更完整
本版新增「MIL-STD-1916抽樣標準」，以符合業界現況。此外，因應時代趨勢，加入「六標準差管理」、「服務品質」等全新章節，使得本書內容更加完備。
．資料更新穎
本版除將相關資料與數據作更新外，並將「ISO系列品質管理系統」及「各類品質獎」兩章作大幅更新，使讀者能掌握最新的資料，如此一來更能符合時代的潮流，瞭解品管實務上的脈動。
作者簡介
傅和彥
學歷：
台灣大學碩士
經歷：
輔仁大學企業管理系副教授
中原大學工業工程系、企業管理系副教授
二百餘家企業顧問案輔導
現職：
前程企業管理公司總經理
研究領域：
生產管理、物料管理、品質管理
相關著作：
生產與作業管理、現代物料管理、工廠管理、採購管理及工業工程領域專業譯作十餘本
黃士滔
學歷：
台灣科技大學工業管理研究所碩士
現職：
高雄應用科技大學工業工程與管理系所副教授
研究領域：
品質管理、品質資訊系統、品質工程
目錄
第一章 品質管理概說
第二章 統計學概論
第三章 機率概論及機率分配
第四章 統計製程管制與管制圖
第五章 計量值管制圖
第六章 計數值管制圖
第七章 製程能力分析
第八章 允收抽樣的基本方法
第九章 計數值抽樣計畫
第十章 計量值抽樣計畫
第十一章 六標準差管理
第十二章 可靠度
第十三章 田口式品質工程
第十四章 品質改善技巧
第十五章 服務品質
第十六章 ISO系列品質管理系統
第十七章 各類品質獎
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書名：六標準差
作者：蘇朝墩
出版社：前程
出版日期：2009
條碼：9789867239792
內容簡介
六標準差為眾所公認協助企業追求卓越的重要品質方法論。企業若能將其精神導入工作中，定能大量降低不良率，顯著提升流程運作效率與競爭優勢，創造另一番榮景。
本書為「六標準差」提供一完整的思考邏輯，並以深入淺出的方式介紹相關的工具與應用方法；同時對於一般初學者容易感到卻步的統計分析部分，也搭配案例，逐步解說Minitab 軟體操作與分析的概念。
本書在觀念的解說以及應用的方法步驟皆以簡單易懂的方式撰寫完成，除可做為大專院校相關系所之教科書，亦很適合一般產業界人士做為自習或參考之用。
本書附有綠帶與黑帶認證考試之模擬試題，適合做為顧問公司綠帶與黑帶認證課程之教材，亦可提供希望取得證照考試人士參考。
作者簡介
蘇朝墩
現職
國立清華大學工業工程與工程管理學系講座教授
國際品質學術院(IAQ)院士
學歷
美國密蘇里大學(哥倫比亞校區)工業工程博士
經歷
國立清華大學工業工程與工程管理學系特聘教授
國立清華大學工業工程與工程管理學系教授
日本東京理科大學經營工學系客座教授
國立交通大學工業工程與管理學系教授
橡樹遠東電子股份有限公司工業工程師
專長
品質工程、品質管理、工業工程與管理技術之應用
榮譽
中華民國國家品質獎個人獎
國科會傑出研究獎
中華民國品質學會品質個人獎
中國工業工程學會工業工程論文獎
中華民國品質學會品質論文獎
ANQ Congress 最佳論文獎
清華大學工學院傑出教學獎
目錄
第一篇、基本原理篇
．全面品質概論
．六標準差原理
第二篇、常用統計方法篇
．基礎統計
．相關與迴歸分析
．實驗設計
．田口方法
．反應曲面法
第三篇、常用品質工具篇
．常用品質工具
．統計流程管制
．流程能力與績效分析
第四篇、衡量方法篇
．量測系統分析
．六標準差衡量
第五篇、六標準差方法論與應用篇
．六標準差策略
．DMAIC模式
．六標準差案例
．六標準差文化
第六篇、進階篇
．六標準差設計
．精實六標準差
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統計品質管制：導論, 8/e Montgomery
作者：王福琨、黃川誌 譯；Douglas C. Montgomery 著
ISBN：9786267130070
版次：8
年份：2022
出版商：東華書局
頁數/規格：904頁/平裝單色
本書章節組織與主題範圍
這本書共有六個部分，第一部分是簡介。第一章是品質改善的原理與基本觀念介紹。本章內容指出，品質已經成為一項主要的企業策略，而成功改善品質的組織可以提升產能、擴大組織的市場滲透，達成更高的獲利性，以及更強的競爭優勢；內容也包括品質改善的一些管理與執行觀點。第二章說明「DMAIC」，是定義(define)、衡量(measure)、分析(analyze)、改善(improve)、管制(control)五個英文字第一個字母的縮寫。「DMAIC」通常與六個標準差有關，但不論一個組織因為策略性考量所採用的方法為何，「DMAIC」常常是品質管制專業人士使用的一項絕佳策略性工具。
第二部分說明品質改善中，很有用的統計方法。主題包括：抽樣與敘述統計、機率與機率分配的基本概念、參數的點估計與區間估計，以及統計的假設檢定。這些主題通常都包括在統計方法的基本課程裡；不過在本書當中，是以品質工程的觀點呈現。我過去的體認是，即使具有豐富統計知識背景的讀者，也會發現這本書的內容很有用，而且跟一般標準的統計教科書有些不同。
第三部分有四章，涵蓋統計製程管制(SPC)的基本方法與製程能力分析的方法。儘管這部分的內容，討論了數種統計製程管制解決問題的工具(例如，柏拉圖、因果關係圖)，不過最主要的焦點還是蕭華特(Shewhart)管制圖。雖然蕭華特管制圖並不是最新方法，然而蕭華特管制圖在現代企業與產業的使用上，卻仍然有著極高的價值。
第四部分有四章，說明更進階的統計製程管制(SPC)方法。內容包括累積和與指數加權移動平均管制圖(第九章)，一些重要的單變量管制圖，如短期生產的程序、自我相關資料、多注頭製程(第十章)，多變量製程監控與管制(第十一章)，以及回饋調整技術(第十二章)；這裡有些內容比第三部分更進階的程度，但絕大部分的內容對大三、大四或研究所一年級的學生來說，是很容易理解的。這些內容提供讀者，第二個統計品質管制與改善的課程基礎。
第五部分有兩章，說明依照統計所設計的實驗，如何應用在製程設計、發展與改善。第十三章說明實驗設計基本的概念，並且介紹因子與部分因子設計，其中特別強調兩階段的系統設計。這些設計在產業的因子篩選與製程特性中被普遍使用。雖然這個主題的論述並不是很廣泛，也不能代替實驗設計的正式課程，它卻可以讓讀者領略，實驗設計更複雜的範例。第十四章介紹反應曲面法與設計，針對製程監控說明進化操作法，並且顯示統計所設計的實驗，如何用在製程穩健的研究。第十三章與第十四章強調，對於製程改善的統計製程管制與實驗設計，彼此之間重要的相互關係。
第六部分有兩章是關於允收抽樣，雖然第十四章有些討論是關於連續抽樣與「MIL STD 1235C」，不過主要的焦點是逐批允收抽樣計畫。其他介紹的抽樣主題，包括允收抽樣計畫設計的各種觀點，討論「MIL STD 105E」、「MIL STD 414」(以及它們在一般應用時，配對的人或物、ANSI/ASQC Z1.4、ANSI/ASQC Z1.9)，以及其他方法，如連鎖抽樣和越批抽樣。
這本書提供了在廣泛、不同情形下選擇適當統計方法的指導方針。除此之外，大量的期刊刊物與其他專業參考文獻，將可以幫助讀者應用所提到的這些方法。書中同時也指出不同的方法，是如何在DMAIC製程中使用。
本書第八版的新增內容包括：品質改善實施、在非製造業領域的品質工具應用、伯努利(Bernoulli) 製程監控、低缺點水準的製程監控，和應用實驗設計進行製程與品質改善。此外，本書的許多章節也重新改寫，並增列新的參考文獻及共計120題的作業題目於各章中，讓讀者對於各章主題能有更深入的理解。
目錄
第一部分 序言
第1章 現代企業環境的品質改善
第2章 DMAIC問題解決流程
第二部分 品質管制與改善的有用統計方法
第3章 建模過程品質
第4章 製程品質的推論
第三部分 統計製程管制與能力分析的基本方法
第5章 統計製程管制的方法與哲學
第6章 計量值管制圖
第7章 計數值管制圖
第8章 決定製程與量測系統的能力
第四部分 其他統計製程監控與管制技術
第9章 累積和與指數加權移動平均管制圖
第10章 其他單變量統計製程監控與管制圖技術
第11章 多變量統計製程監控與管制
第12章 工程製程管制與統計製程管制
第五部分 符合設計實驗的製程設計與改善
第13章 製程設計與改善的因子和部分因子實驗
第14章 製程最佳化的實驗設計
第六部分 允收抽樣
第15章 計數值允收抽樣
第16 章 額外的允收抽樣方法
附錄
I. 統計品質管制經常使用的一般機率分配彙整
II. 累積標準常態分配
III. 卡方分配百分點
IV. t分配百分點
V. F分配百分點
VI. 建構計量值管制圖的因素
VII. 雙邊常態公差界限的因素
VIII. 單邊常態公差界限的因素
索引
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品質管理: 永續經營實務 (3版)
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【簡介】
從80年代全面品質管理活動展開與90年代六標準差的興起，品質管理的演進越趨成熟。站在學術角度包括從流程管理、統計、分析、改善、矯正，都是經過品質大師引導與時間淬煉才有的專業知識，從工作的應用來看臺灣市場環境為出口導向，加上消費者品質意識抬頭的情況下，對於提供產品品質與服務品質的要求越發提升。
作者以來自職場的實務經驗撰寫，有助於學員增加職場應用品質專業知識的概念。因日後絕大部分的學子要進入職場，是否學習到進入職場應有的基礎技能？是否能夠養成品管人員的特質？是需要考量的要點。再版的過程以能夠於職場上應用的工具書為主軸，重新檢討學習要點、關鍵字、品質面面觀、實務小專欄、品質大視界、課後習題、案例影片內容，改寫與增加最新內容，整理出12個章節內容提供學員閱讀吸收。內容以品質管理實務、品質意識的建立、管理系統的導入、六標準差與精實管理、品保相關法規的掌握、永續經營實務為架構，這些與品質工作相關的內容提供教學使用及實務上的應用參照。期許這樣的品質管理實務經驗分享，能對於未來要進入職場擔任品質工作的學子，提供良好的啟發與協助。
【目錄】
CH1 品質管理實務導論
1-1 品質管理實務
1-2 品質管理手法
1-3 實務品質指標
1-4 章節結論
本章習題
CH2 品質觀念建立與工具應用
2-1 建立品質觀念與做法
2-2 品質觀念推動
2-3 品質管理（舊）與（新）七大手法
2-4 章節結論
本章習題
CH3 品質管理與改善活動展開
3-1 改善活動發展與演進
3-2 推展品質活動方式
3-3 改善活動推動作法
3-4 流程改善作業
3-5 稽核活動的觸發
3-6 章節結論
本章習題
CH4 管理系統介紹
4-1 系統標準的發展與演進
4-2 整合性系統管理
4-3 章節結論
本章習題
CH5 品質管理功能與品質大數據
5-1 產品開發、生產、銷售流程
5-2 品質管理功能單位
5-3 品質大數據
5-4 品管人員資格認證
5-5 章節結論
本章習題
CH6 文件管制作業
6-1 文件的種類
6-2 有效管理步驟
6-3 章節結論
本章習題
CH7 軟體產品品質
7-1 軟體產業的發展
7-2 軟體產品的開發
7-3 軟體產品的品質管理
7-4 章節結論
本章習題
CH8 六標準差與精實管理
8-1 六標準差管理方法
8-2 精實管理方法
8-3 精實六標準差
8-4 章節結論
本章習題
CH9 綠色有害物質管理
9-1 法規發展的背景與動機
9-2 品牌商的要求
9-3 符合性綠色文件提交
9-4 有害物質管理作法
9-5 章節結論
本章習題
CH10 拆解回收管理
10-1 法規發展的背景與動機
10-2 環境化設計
10-3 WEEE因應作業
10-4 章節結論
本章習題
CH11 節能減碳管理
11-1 節能指令要求
11-2 減碳作業
11-3 章節結論
本章習題
CH12 企業ESG與永續經營實務
12-1 RBA相關內容
12-2 CSR相關內容
12-3 ESG相關內容
12-4 BCM相關內容
12-4 章節結論
本章習題
A 附錄
A-1 個案影片明細
A-2 英中索引
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餐旅服務品質管理(第二版) (2版)
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長照機構營運與品質管理 (1版)
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內容簡介
臺灣的高齡化及長期照顧需求已是目前急需面對的問題，而住宿式長照機構是民眾選擇長期照顧的重要選項之一，長照機構的服務品質更是中央及地方政府非常重視的指標，透過各類型的評鑑、督考、訪查，來評核住宿式長照機構的照顧服務品質，為服務使用者把關。機構的照護品質並非只有在評鑑時呈現優質的照顧成果，更應落實於平日的照顧服務中，因此，如何將優質的照顧服務落實於日常化的管理服務，便是本書編輯的目的。
本書共有六章，第一章長期照顧機構經營管理概論，內容包含住宿式長照機構的管理者及其專業團隊角色，如何掌握日常化作業的品質管理；第二章營運管理效能，包含機構經營管理效能的指標項目及如何運用於日常化管理；第三章專業照顧品質，包含照顧服務相關作業規範之擬訂、機構防疫機制的建置與感染管制相關作業、個案身體清潔及活動照顧以及跨專業照顧的合作；第四章安全環境設施設備，包含機構防火管理指引、消防安全設備設置與維護及疏散避難動線規劃、緊急災害應變計畫（EOP）及作業程序研擬，以及緊急災害應變作業與演練規劃；第五章個案權益保障，包含個案權益保障指標精神與內涵、如何維護個案隱私的與社會參與權益、個案平時生活安排與生命末期臨終照顧權益維護；第六章營運創新，包含機構營運創新與品質維護、長照機構創新照顧實例介紹，以及智慧科技照顧於長照機構之運用。
本書的編撰期望可協助長期照顧機構實際經營者及從業人員，了解日常化的管理掌握照護品質及對評核指標的內涵及解讀；提供長照領域的學生及有心投入長照產業的朋友，能了解機構照顧品質的精神及日常化品質管理的技巧，一起為長照服務使用者的照顧品質把關。
目錄
推薦序一
推薦序二
推薦序三
作者簡介
主編序
第一章 長期照顧機構經營管理概論／梁亞文、李莉
第一節 住宿式長照機構的變與不變
第二節 住宿式長照機構的管理者們
第三節 住宿式長照機構管理者的角色
第四節 住宿式長照機構品質管理與日常化作業
參考文獻
第二章 經營管理效能／梁亞文、陳維萍
第一節 經營管理效能指標
第二節 經營管理效能指標的解讀與日常化管理
第三節 住宿式長期照顧機構的日常化管理
參考文獻
第三章 專業照顧品質／紀夙芬、陳瑩琪、朱凡欣
第一節 專業照顧品質指標相關作業規範擬訂
第二節 防疫機制建置與感染管制
第三節 身體清潔及活動照顧
第四節 跨專業照顧的準備與執行
參考文獻
第四章 安全環境設施設備／潘國雄
第一節 防火管理指引
第二節 消防安全設備設置與維護及疏散避難動線規劃
第三節 緊急災害應變計畫（EOP）及作業程序研擬
第四節 緊急災害應變作業與演練規劃
參考文獻
第五章 個案權益保障／李梅英、林昱宏、徐國強
第一節 個案權益保障指標精神與內涵
第二節 個案隱私與社會參與權益
第三節 個案平時生活安排與權益保障
第四節 個案生命末期與臨終照顧權益
參考文獻
第六章 營運創新／周矢綾
第一節 營運創新與品質維護
第二節 長照機構創新照顧服務介紹
第三節 智慧科技照顧於長照機構之運用
參考文獻
附錄 評鑑標準
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華通書坊
