剛剛好，就是最好：每天改變一點點，禪定養心的98個日常練習

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【簡介】 「世界最尊敬的100位日本人」禪僧枡野俊明 ★繼《別對每件事都有反應》後，最新暢銷力作★ ★「禪與簡單生活系列」銷售突破400,000本★     人生沒有那麼難， 只需要好好喫茶吃飯散步。 心靜了、身定了， 日日是好日。   每天總有擔心不完的生活瑣事，在意到不行的人際煩惱和身心壓力。 不懂得放過自己的現代人，早已忘了如何屏息面對社會、從容以待自己。 其實，所有的歸零重置都從「心態」開始。 「身心一如」是阻隔外在干擾，讓自我平靜的第一步。   遇到好事，不貪心；遇到壞事，不抱怨。 勤於作務，學習用平常心過平常生活。   沒有帶不走的壓力、放不了手的執念。 給忙碌的自己一個機會，反多看幾遍，即能成為能量滿滿的心靈維他命。   從心態、早晨、白天、夜晚、假日和年度，專注自我不動搖。 一天一則養身又養心的提示，找回活力和能量。  【剛剛好的心態】身心舒暢的19個習慣 ◎凡事剛剛好，就是最好：過多都是毒 ◎不過分勉強：別讓好事變壞事 ◎多多笑，好好活：笑是最天然的保健品   【剛剛好的早晨】開啟美好一天的19個習慣 ◎早起一分鐘就好：你的一天會不一樣！ ◎喝一杯溫開水：避免內臟受寒 ◎感謝這一口飯：食物是大自然的恩惠   【剛剛好的白天】工作和人生順遂的22個習慣 ◎享受工作：把「不想」變成「想」 ◎上午用腦，下午用身體：工作有各自適合的時段 ◎遇到瓶頸就仰望天空：單純卻有效的振作方法   【剛剛好的夜晚】深度休息的14個習慣 ◎盡快回家：準時下班 ◎別在晚上做決定：全部留到隔天早上 ◎「夜坐」的好處：與另一個自己對話   【剛剛好的假日】人生充實度翻倍的14個習慣 ◎不要關在家裡：在家耍廢會更累 ◎打赤腳過一天：出門時穿夾腳拖或木屐 ◎打造小庭園：「樹下石上」的隨緣境界   【剛剛好的一年】為人生帶來好運的10個習慣 ◎過度保養不健康：夏天不穿太少，冬天不穿太多 ◎歡喜捨去：和香油錢一起拋去執著心 ◎享用時令食物：養身又養心 【目錄】 前言 凡事適度不過度 1章 剛剛好的心態——身心舒暢的19個習慣 01身體舒服了，心就舒服了——身心一如 02注意言行舉止——讓人生好轉的「身口意」法則 03做一個規律的人——為懶散的自己安排日課 04用平常心做好該做的事——回歸規律生活 05培養良好日常習慣——身體習慣了，就不痛苦了 06仔細感受每天的身體狀況——天天都不一樣 07適度而止——每個過度都是危害 08不走極端——事事秉持中道精神 09說聲早安，一天都有好心情——打招呼，改變人生 10不過分勉強——別讓好事變壞事 11適合你的，才是最好的——小心落入半吊子心態 12生活裡的坐禪儀式——身心平衡的最佳習慣 13調身、調息、調心——調攝於三事 14「一掃除二信心」——每天掃一點，清淨效果無限大 15過好每一天——比壽命長短更重要 16 默默行走——愈沉浸，愈平靜 17待人接物要「和顏愛語」——笑臉迎人、體貼對人 18多多笑，好好活——笑是最天然的保健品 19淨化空氣——通風換氣最重要   2章 剛剛好的早晨——開啟完美一天的19個習慣 20晨間習慣決定人生——如何度過早晨的黃金時段 21早起一分鐘就好——30分鐘的餘裕，你的一天會不一樣！ 22果斷起身——接著，迅速開窗 23沐浴晨光——吸飽幸福荷爾蒙 24感謝今天可以健康醒來——培養幸福體質的方法 25晨間打掃五分鐘——振奮情緒 26晨坐十分鐘——儲備一天的心靈營養 27挑戰誦經——腹式呼吸有益健康 28為自己打氣——幫自己大聲喊「加油！」 29喝一杯溫開水——避免內臟受寒 30伸展全身，促進血液循環——讓僵硬的身體恢復柔軟 31早餐前活動身體——讓早餐更美味的祕訣 32早餐吃得好、吃得巧——注意營養均衡 33細嚼慢嚥——讓大腦重開機 34感謝這一口飯——進食前重要的心態 35一早不要滑手機——毀掉一天的壞習慣 36記住「喫茶喫飯」——專注一件事的純粹 37深呼吸，好好走路——晨間散步好處多 38大聲說：「今天會是美好的一天！」——帶著這樣的信心走出家門   3章 剛剛好的白天——工作和人生順遂的22個習慣 39享受工作——把「不想」變成「想」 40重要的工作早上做——大腦的黃金時段 41麻煩的工作早上做——拖延，只會讓問題更棘手 42專注、專注、再專注——半吊子的心態，只會更累 43午餐禁止狼吞虎嚥——忙碌用餐也能維持健康 44十分鐘的午覺——重振身心的驚人習慣 45上午用腦，下午用身體——工作有各自適合的時段 46維持桌面整潔——工作告一段落就立刻整理 47電腦桌面也要維持清爽——桌面整潔更顯專業 48久坐是萬病之源——進入專注模式時更要注意 49調校日常姿勢——端正骨盆、挺直脊椎、打開胸腔 50「一息半步」的步調——工作一小時休息五分鐘 51聰明休息——關鍵是「欲速則休息」 52消除眼睛疲勞——現代人的眼睛都過勞 53遇到瓶頸就仰望天空——單純卻有效的振作方法 54工作不要塞太滿——爆量就糟了 55工作不堆積——被逼急之前先解決掉 56不生氣——先做深呼吸，爭取緩衝 57非思量——避開麻煩的禪學智慧 58相信「總會有辦法」——一掃內心陰霾的咒語 59桌面淨空後再下班——為今天畫下句點的儀式感 60欣賞夕陽——在白天結束前，抬頭仰望天空吧   4章 剛剛好的夜晚——深度休息的14個習慣 61盡快回家——準時下班 62為明天預做準備——明天的成功取決前一晚的努力 63夜晚靜靜地過——晚上九點後結束活動 64悠閒泡澡——二十分鐘熱水澡，放鬆又減壓 65經營家人關係——有些事面對面就能彼此理解 66習慣不吃飽，七分飽最好——飲食適度不過量 67別在晚上做決定——全部留到隔天早上 68不為明日煩憂——不安與擔憂都是妄想 69九點以後不碰手機——離手機愈遠愈好 70賞月——洗滌心靈 71仰望星空——緩和壓力和緊張 72用感謝結束今天——書寫感謝日記 73「夜坐」的好處——與另一個自己對話 74培養睡前儀式——禪式生活的精髓   5章 剛剛好的假日——人生充實度翻倍的14個習慣 75假日更要早睡——最多賴床一小時 76不要關在家裡——在家耍廢會更累 77愈忙碌愈要休息——擺脫休假的罪惡感 78一動念就去做——提升休假充實度的關鍵 79養成運動習慣——「持續」才是目標 80小心「情緒老化」——感受比肉體更早老化 81沉浸在興趣裡——比懶散休息更有效的重振精神法 82點燃探究心——你可以活得更積極 83打赤腳過一天——出門時穿夾腳拖或木屐 84奔向大自然——放下手機，走出戶外吧！ 85體驗假日農夫——來種花卉蔬果吧！ 86打造小庭園——「樹下石上」的隨緣境界 87雨天就享受閱讀——奉行晴耕雨讀 88到寺院一遊——體驗坐禪和抄經   6章 剛剛好的一年——為人生帶來好運的10個習慣 89重視家庭活動——家是心靈安定的基礎 90歡喜捨去——拂去內心陰霾的好方法 91學習節氣飲食——隨季節調整飲食 92享用時令食物——養身又養心 93為生活增添季節色彩——夏季的涼意，冬季的暖意 94調整自然節律——季節活動是調整身心的補品 95過度保養不健康——夏天不穿太少，冬天不穿太多 96換季掃除整頓心——舒心的小角落，沉澱心靈 97日常中的不日常——萬物皆在不斷變化 98去掃墓——讓內心嘈雜消散

中西式點心：創業一把罩／職人手作Recipes (1版)

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內容簡介 　　本書三位作者均為不遺餘力培育優秀餐飲人才的優秀教師，且從事餐飲業多年，擁有專業證照，在各大料理賽事中獲得諸多獎項，實務經驗豐富，都是點心烹調烘焙的職人。 　　全書分為四篇：第一篇介紹製作中西式點心入門須知；第二篇介紹讀者認識器具與材料；第三篇教讀者學會中式點心實務操作，共有29項中式點心食譜；第四篇帶領讀者學習西式點心實務操作，分為麵包類16種與蛋糕類16種。 　　書中示範操作的各種中西式點心食譜，都經過是作者群依據現今的產業發展、了解市場需求後精挑細選。各項點心以淺顯易懂的方式，從食材備料到製作步驟詳細解說，引導讀者一步一步的學習做出好料理。書中穿插延伸問答題，題目類型有烹飪知識題、創業認知題、餐飲衛生基本題，對於未來有規劃創業或想進一步瞭解烹飪知識的讀者，可做延伸探討。問答題旨在引導讀者延伸思考，沒有標準答案，書中不提供解答，出版公司與銷售單位也無法提供解答，選購前請知悉。 　　讓職人帶領讀者學會中西式點心料理，無論是對點心製作、烘焙有興趣的讀者，或是想習得一技之長，甚至創業，本書都是您最佳選擇。 目錄 Part 01 製作中西式點心入門須知 學烹飪基本認識 烹飪技巧一點通 Part 02 認識材料、器具 基本材料認識 基本器具認識 Part 03 中式點心實務操作 1.蝦仁燒賣 2.三鮮鍋貼 3.蘿蔔糕 4.蘿蔔絲餅 5.鮮肉包子 6.豆沙包子 7.生煎包子 8.叉燒包 9.菜肉餛飩 10.香菇餛飩 11.北方蔥油餅 12.芝麻燒餅 13.太陽餅 14.椪餅 15.豆沙鮪魚鍋餅 16.牛肉餡餅 17.台式粽子 18.韭菜盒子 19.蔥花捲 20.杏仁豆腐 21.蔥花肉鬆鹹蛋糕 22.桂圓蛋糕 23.油皮蛋塔 24.酥皮蛋塔 25.起司芝麻球 26.煎麻糬 27.綠豆椪 28.鳳梨酥 29.椰漿芋頭西米露 Part 04 西式點心實務操作 麵包類 1.熊掌卡士達 2.手撕奶香包 3.鹽可頌 4 起士球 5.醇奶吐司 6.白醬枝豆麵包 7.乳酪培根麵包 8.香檸奶酪麵包 9.葡萄核果麵包 10.高纖穀物麵包 11.鄉村水果麵包 12.牛奶棒 13.辣腸餡餅 14.北海道煉乳吐司 15.黑芝麻高鈣吐司 16.黑芝麻花捲麵包 蛋糕類 1.伯爵紅茶蛋糕 2.香蕉磅蛋糕 3.芒果重乳酪蛋糕 4.草莓風火輪 5.古典巧克力蛋糕 6.義式奶酪蛋糕捲 7.愛爾蘭咖啡乳酪蛋糕 8.瑪德蓮 9.台式馬卡龍 10.鹹味磅蛋糕 11.檸檬天使蛋糕 12.水果寶盒 13.布朗尼蛋糕 14.巧克力鬆餅 15.燒烤乳酪蛋糕 16.檸檬優格蛋糕