系統化運籌與供應鏈管理:企業營運新典範 (1版)
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【簡介】
1.本書由流程與系統的角度，先介紹運籌管理的角色地位、功能及系統架構，並界定運籌管理與供應鏈管理的關聯；再由顧客服務的角度，介紹運籌管理中採購運籌(inbound logistics)管理、生產運籌(productionlogistics)管理及配銷運籌(outbound logistics)管理的角色功能、內涵、規劃方法及系統架構。
2.本書針對先進規劃與排程(Advanced Planning andScheduling; APS)系統章節內容作擴充，對供給規劃與需求規劃的整體觀念及物料與產能同步規劃的方法，以使讀者對APS 系統的應用有深刻的認識。
3.在資訊科技與運籌管理電子化一章中，先簡介資訊科技在企業營運中所扮演的角色與功能，並對運籌管理的資訊系統架構及提昇運籌管理效益的新科技(如商業智慧及RFID)作一說明，再探討企業應用系統未來的整合趨勢。
4.除了對運籌/供應鏈管理電子化的介紹外，本書也將說明企業運籌管理系統的發展方法及運籌管理系統發展的兩大重點—運籌管理策略與全面訂單管理流程。
5.在新世代供應鏈管理章節中，將介紹營運總部的內涵及電子化架構，並說明企業績效管理的內涵及運籌績效衡量的功能及系統架構。
【目錄】
第1章 運籌與供應鏈管理導論
第2章 運籌與供應鏈管理系統
第3章 採購運籌管理
第4章 長期生產運籌管理-生產規劃
第5章 長期生產運籌管理-主排程規劃與粗略產能規劃
第6章 中期生產運籌管理-物料需求規劃與產能需求規劃
第7章 短期生產運籌管理-現場控制系統
第8章 短期生產運籌管理-工單檢閱與發放及現場作業排程
第9章 配銷運籌管理-需求規劃
第10章 配銷運籌管理-存貨管理
第11章 配銷運籌管理-倉儲管理、運輸規劃及逆物流
第12章 資訊科技與運籌管理電子化
第13章 先進規劃與排程系統
第14章 運籌管理的策略與核心流程
第15章 新世代運籌與供應鏈管理
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供應鏈管理(Chopra: Supply Chain Management 6/e) (6版)
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【中文翻譯書】
書名：供應鏈管理 第六版
原文書名：Supply Chain Management 6/e
作者：Chopra
翻譯：張嘉華
出版社：滄海
出版日期：2017/06/30
ISBN：9789862803639
產品描述
新版增修
第六版的修訂主要希望提供學生更多的學習內容，因而加強書中的實例與工作表間的關聯性，也在幾個章節中新增案例，並藉由審核者的回饋來進行改版，相信可改善本書的內容以及其實用性。„
．在全書中我們增加了幾個新的小案例，涵蓋在第2、8、9、11、13、14 與 16 章之中，而其餘個案的資訊也更新到現況。
．書中所討論的定量實例，我們都提供了工作表以便讓學生可用來了解概念，工作表都會在書中作標示對照，可讓學生嘗試不同的「假設分析(What-if analysis)」，這些工作表和基本的操作指引可於 /chopra 中本書英文版的StudentResources 下載。„
．在第 8 與第 9 章中，我們設計了一套流程讓不想使用Solver 教師用來教授這些章節，而對於想使用Solver 的教師而言，這些章節所有的教材內容與所附的工作表間的關聯性也有所改善。而為了讓學生有機會應用章節中所介紹的概念，也新增了幾個新的小案例。„
．在第11 章中我們增加了幾個新範例與小案例。„
．在第 12 章中我們增加了幾個新範例。„
．在第13 章中，我們試著把教材內容簡化較為易懂，對於進階的概念，我們使用工作表來輔助說明，也新增了一個小案例。„
．在第 14 章中，新增了孟買的Dabbawalas案例，用來說明回應性的配銷網路，也使用工作表來輔助說明，並新增了幾個小案例。„
．第 15 章做了大幅改版，以便更深入探討第三方外包的成功因素，以及在供應鏈中實施激勵措施、共享風險與報酬可能造成的影響。„
．第 16 章新增一個小案例。„
．供應鏈中的資訊技術議題(原先第五版的第17 章) 已做了更新，可從 /chopra 中本書英文版的On 下載其內容。„
．第 17章中所討論的永續發展，是與永續性定價策略有關的一個新章節。
序言在本書中我們持續新增新案例，特別是增加更多來自全球的個案。
本書特色
1.以淺顯易懂的敘述說明進階的供應鏈策略和概念。
2.以豐富的例子說明良好及不良的供應鏈設計、計畫和運作，會如何影響一家公司的績效，並以多樣化的案例說明、建立供應鏈策略的架構。
3.提供實務性的管理方法與概念幫助讀者了解如何改善供應鏈的績效。
4.本書收錄許多範例和練習題，讓讀者在了解概念和學習解決供應鏈問題的分析工具之餘，也能解決企業在實務上為了提高效率、節省成本、增加利潤，經常所必須面對的種種挑戰。
5.本版最大的特色就是深入探討資訊科技對於供應鏈每個環節的影響，以及擴大風險管理的議題，分析每個供應鏈環節所面臨的風險、找出成本最低的解決或紓緩的方法。
6.本書除應適合MBA、工程管理，以及大學部高年級供應鏈管理與物流課程的學生使用外，也適合顧問和產業界人士使用。
目錄大綱
第1章 了解供應鏈
第2章 供應鏈績效：策略配適度與範疇
第3章 供應鏈的驅動因子與衡量標準
第4章 配送網路之設計與線上銷售應用
第5章 供應鏈的網路設計
第6章 全球供應鏈網路的設計
第7章 供應鏈的需求預測
第8章 供應鏈的總合規劃
第9章 規劃供應鏈的供給與需求：銷售與作業規劃
第10章 供應鏈的協調運作
第11章 管理供應鏈中的規模經濟：週期存貨
第12章 管理供應鏈中不確定性：安全庫存
第13章 決定產品現有量最佳水準
第14章 供應鏈的運輸
第15章 供應鏈的採購策略
第16章 供應鏈的定價策略與收益管理
第17章 永續性與供應鏈
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書名：食品供應鏈與物流管理
作者：中國醫藥大學雲端健康促進研究室教材編輯委員會
出版社：前程
出版日期：2016
條碼：9789865774639
商品簡介
．全方位食品供應鏈探討
本書共分為三大篇，第一篇是食品安全與供應鏈概論篇，介紹食品供應鏈管理基本概念與應用，及
食品從業人員之衛生安全管理；第二篇為食材/ 食品選購與驗收篇，說明介紹現代食品採購的特色、
功能、策略、作業管理及食材驗收作業，同時介紹各類食材與食品及其選購要點；第三篇是食品供
應鏈與物流管理篇，內容包含食品保鮮技術與貯藏方法、低溫倉儲、存貨與配送管理，使讀者瞭解
從事食品採購與供應鏈管理的工作內容與管理重點。
．教學與業界參考書
本書由中國醫藥大學營養學系雲端健康促進研究室成立教材編輯委員會，邀集食品供應鏈各領域產、
學界學者與專家共同編撰，內容涵蓋食品供應鏈相關食品安全與衛生、食品採購與低溫物流管理等
範疇，以圖文並茂、深入淺出的方式呈現，兼具理論與管理實務，適合食品科學、餐飲管理、營養
保健、健康暨休閒管理、觀光事業、農畜水產、運籌管理、供應鏈管理、物流管理、運輸管理、行
銷與流通、國際企業、工業管理與企業管理等相關科系課程之大專院校及研究所師生，做為教學或
認證考試的教科書。同時提供產業界從事食品或食材採購、衛生安全管理、行銷貿易、食品流通、
低溫物流、餐飲門市服務等相關行業的人士，充實專業知識及內部教育訓練之參考用書。
．HACCP餐飲採購與供應管理認證適用教材
社團法人中華食品安全管制系統發展協會（Chinese HACCP）審核通過，指定為協會推動HACCP
衛生評鑑，食品或餐飲採購與供應管理認證、衛生講習及教育訓練之適用教材。
．食品安全與冷鏈管理國際認證指定教材
英國皇家物流與運輸協會台灣分會（CILT Taiwan）與中國醫藥大學營養學系雲端健康促進研究室合
作編撰，獲得英國皇家物流與運輸協會新加坡分會（CILT Singapore）指定成為「食品安全與冷鏈管
理」國際認證培訓課程指定教材。
目次
◎中華食品安全管制系統發展協會 (Chinese HACCP Development Association)「餐飲採購與供應管理師」認證 適用教材
本證照已通過教育部技專校院師生取得民間職業能力鑑定證書採認 證照代碼11486
◎英國皇家物流與運輸協會 (CILT Singapore)「食品安全與冷鏈管理」國際認證 指定教材
01 食品安全與供應鏈概論篇
第 1 章 食品供應鏈管理
第 2 章 食品衛生與安全管理
02 食材／食品選購與驗收篇
第 3 章 食品採購管理
第 4 章 生鮮食材採購管理
第 5 章 乳蛋、加工食品、穀物與油脂類採購管理
第 6 章 一般飲料與嗜好品採購管理
第 7 章 食品驗收管理
03 食品供應鏈與物流管理篇
第 8 章 食品供應鏈營運模式
第 9 章 食品保鮮原理與貯藏方法
第 10 章 食品存貨管理
第 11 章 食品倉儲作業與管理
第 12 章 低溫運輸與配送管理
第 13 章 台灣農產（食）品國際運籌管理模式與實務案例
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現代物流管理：物流與供應鏈整合 (5版)
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現代物流管理：物流與供應鏈整合
ISBN13：9789869941761
出版社：華泰
作者：張有恆
裝訂／頁數：平裝／491頁
規格：26cm*19cm*2.1cm (高/寬/厚)
重量：970克
版次：5
出版日：2021/06/21
中國圖書分類：運輸
內容簡介
由於「物流管理」是「供應鏈管理」最重要的一部分。本書以深入淺出的方式，協助讀者認識現代「物流管理」與「供應鏈管理」的關係及基本觀念。本書內容主要包括四個部分：(1)基礎篇，首先介紹物流管理與供應鏈管理的基本概念，以及因應新冠病毒(COVID-19) 之物流整合與定位課題；(2)功能篇，主要在探討物流之顧客服務與關係管理，包括大數據行銷、物流資訊科技、物流運輸管理、存貨管理、倉儲管理、包裝與搬運系統等內容；(3)策略篇，分別介紹物流策略規劃與管理、物流委外管理、全球物流管理、供應鏈管理策略；(4)整合與展望篇，主要介紹物流與供應鏈之整合，供應鏈跨組織合作與管理，以及供應鏈管理未來之展望；期使讀者了解「物流與供應鏈管理」的應用，乃是當今工商業提升服務與獲利的重要課題。同時，每章末均新增選擇題，可協助讀者進行自我評量。
新版特色
1.介紹「物流管理」與「供應鏈管理」的基本觀念與管理功能之應用，並融入「永續發展」的概念，以及因應當前全球「新冠病毒」蔓延，和「反托拉斯法案」之重要物流課題。
2.從策略規劃的邏輯架構，使讀者深入了解物流管理策略的發展脈絡，以及未來供應鏈管理之發展趨勢。
3.兼顧理論與實務，加入「綠色供應鏈」、「供應鏈價值衡量」、「大數據行銷」、「永續物流」等內容，可供跨領域學習供應鏈專業知識之參考。
4.每章末均新增選擇題，可協助讀者進行自我評量。
目錄
第一篇 基礎篇
第1章 物流管理導論
第2章 物流與供應鏈管理概論
第二篇 功能篇
第3章 物流整合與定位
第4章 顧客服務與關係管理
第5章 物流資訊科技
第6章 物流運輸與管理
第7章 存貨管理
第8章 倉儲管理
第9章 包裝與搬運
第三篇 策略篇
第10章 物流策略規劃與管理
第11章 物流委外管理
第12章 全球物流管理
第13章 供應鏈管理策略
第四篇 整合與展望篇
第14章 物流與供應鏈管理之整合
第15章 供應鏈跨組織合作與管理
第16章 物流與供應鏈管理未來之展望
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企業物流管理: 供應鏈的規劃、組織與控制 (4版)
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供應鏈管理: 觀念運作與實務 (4版)
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【簡介】
全球化時代企業已邁入無國界經營，經濟自由化使資金、貨品、技術、服務及人才在國際間自由移動，改變了全球產業的競爭結構：由傳統企業間競爭轉向供應鏈間的競爭。企業為了建立以供應鏈管理為軸心的營運體系，勢必都將面臨建立供應鏈上游以及下游客戶間的策略夥伴關係，以強化其競爭力。
有鑑於現今企業界對供應鏈管理人才的重視，中華民國物流協會推出供應鏈管理專業證照，此教材編纂邏輯嚴謹、內容豐富且有國際案例，讓人才培育工作更加務實到位。
【目錄】
一、供應鏈管理–觀念篇（必考）
第1章 供應鏈與全球運籌管理概論
1-1 供應鏈管理意涵
1-2 全球供應鏈系統之國際物流系統
1-3 全球運籌管理
第2章 供應鏈生產管理
2-1 供應鏈生產管理的基本介紹
2-2 主排程規劃與物料需求規劃
2-3 產能與現場排程規劃
第3章 供應鏈存貨管理
3-1 存貨的定義與分類
3-2 安全存量與再訂購點
3-3 最適經濟訂購量
3-4 物料盤點與庫存周轉率
附錄 以統計觀點探討安全存量、再訂購點與最適經濟訂購量的計算
第4章 採購與供應管理
4-1 採購管理原則與考量因素
4-2 採購作業與績效評估
4-3 供應商交期管理
第5章 供應鏈協同規劃與作業
5-1 供應鏈長鞭效應
5-2 供應鏈協同作業意涵
5-3 供應鏈協同規劃、預測與補貨
5-4 供應鏈協同採購、產品設計、製造、物流與行銷
附錄：案例分享─臺灣筆記型電腦產業供應鏈協同規劃與作業
二、供應鏈管理–運作篇（選考: 任選二章）
第6章 國際海運貨櫃運輸
6-1 貨櫃與貨櫃船
6-2 貨櫃運輸出口與進口作業流程
6-3 航空貨運的優點與運送方式
6-4 航空貨運出口與進口作業流程
第7章 倉儲作業與管理
7-1 倉儲的定義與功能
7-2 物流中心倉儲作業流程
7-3 倉儲搬運與存放設備
第8章 貨物進出口通關作業與保稅商業模式
8-1 貨物進出口通關作業概述
8-2 進口通關作業流程
8-3 出口通關作業流程
8-4 臺灣保稅制度與商業模式
第9章 供應鏈資訊系統
9-1 供應鏈資訊管理系統
9-2 企業資源規劃(ERP)系統模組與功能
9-3 物流管理資訊系統
9-4 物流e化資訊平台
三、供應鏈管理–實務案例篇
第10章 供應鏈碳盤查與碳足跡管理
10-1 溫室氣體與氣候變遷
10-2 溫室氣體盤查概論
10-3 產品碳足跡概論
自我練習解答篇
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國際物流與供應鏈管理(第五版) (5版)
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【簡介】
1.從實務的觀點，結合國際海空運、貿易與製造業相關專業知識。
2.深入淺出，適合於大專院校運輸、物流、航運管理與國際企業管理等相關科系之大學部及研究所的學生閱讀。
3.對於業界新進員工及運輸與物流相關的政府部門人員，以及對國際物流與供應鏈管理有興趣的社會人士，提供入門的基礎。
【目錄】
第一篇 國際物流與供應鏈管理基本概念
第 1 章 國際物流與供應鏈管理的概念
第 2 章 國際物流市場
第 3 章 國際貿易作業流程與貿易條件
第二篇 國際海運運輸篇
第 4 章 國際海運運輸相關產業
第 5 章 國際海運運送工具
第 6 章 貨櫃運輸作業流程
第 7 章 國際港埠營運現況與發展
第三篇 國際航空運輸篇
第 8 章 航空貨運相關產業
第 9 章 航空航權與貨運運送工具
第 10 章 國際航空貨運作業流程
第 11 章 國際航空站貨運營運現況與發展
第 12 章 貨物進出口通關作業
第 13 章 臺灣地區保稅區通關作業與商業模式
第四篇 供應鏈管理篇
第 14 章 採購與供應商管理
第 15 章 供應鏈存貨管理
第 16 章 倉儲作業與管理
第 17 章 供應鏈資訊系統
第 18 章 供應鏈協同規劃與作業
第 19 章 綠色供應鏈管理與企業永續發展
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華通書坊
