零售管理：理論與實務 (1版)

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本書為傳遞完整具系統性的零售管理概念，篩選重要零售管理理論為基礎，融合作者過去知名超商、零售行銷管理實務經驗，搭配國內當前著名案例，以理論搭配實例方式，帶來全新觀點、嶄新感受，讓讀者更容易理解。 加強過往零售管理缺少的理論基礎，新版加入更多數位科技應用、全通路整合概念，以貼近零售商店場域的實例重新詮釋，是國內少見具系統性深入探討零售管理的教材，適合就讀相關科系的學生，及已進入零售業服務還有對零售業感興趣的讀者閱讀。 全書共分為三篇，包含零售概論、零售組合及零售發展趨勢；各章章首案例更以創新觀點，闡述零售商行銷的最新策略，內容含括社會行銷、綠色行銷、策略行銷、價值行銷、區位行銷等，助讀者快速掌握零售產業最新趨勢脈動。 目錄 第一篇 零售概論 第 1 章 零售市場 第 2 章 零售業態 第 3 章 零售創新 第 4 章 零售競爭策略 第二篇 零售組合 第 6 章 定價 第 7 章 商圈立地與物流資訊科技 第 8 章 品牌與溝通策略 第 9 章 商店氣氛營造 第 10 章 服務流程 第 11 章 人力資源管理 第三篇 零售發展趨勢 第 12 章 全通路零售策略 第 13 章 零售業趨勢與國際化

現代零售管理新論：門市與零售管理 (4版)

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【簡介】 本書為作者依多年任教大專院校教授零售管理相關課程的心得，配合勞動力發展署公布之「門市服務─乙級技術士證照」要求之專業技能編撰，適合做為零售管理、門市服務相關課程教科書，也是準備報考門市服務乙級技術士證照的實用參考書。 全書共十章：第1章概述零售與門市管理；第2章到第5章依序講述門市的商品管理、銷售管理、人力資源管理、營運計畫與管理；第6章介紹門市商圈經營；第7、8章分別講述顧客服務管理及危機處理；第9章與第10章針對術科考試，為讀者分析企劃書寫作及實務問答口試的題型。透過作者由淺入深的解說，讀者可更容易理解門市與零售管理之經營重點。 各章章末附上門市服務乙級技術士證照練習試題並提供解答。第9章將企劃書撰寫調整為主要三家不同型態門市，可使考生易於理解企劃書撰寫僅需鎖定自身熟悉門市環境，即可輕易過關；第10章附上實務問答口試各題型的參考應答範本，兼含門市主管須具備的專業課程內容，以及淺顯易懂的答題參考。 門市服務重視「人際關係｣ 的互動與「法規制度｣的認知，亦是近年來連鎖企業對外場員工（門市人員）訓練課程的重點，而要取得門市服務乙級證照須具備企業管理與行銷管理基本概念，由此可知門市管理並非僅是開門等待顧客上門的工作，而是需經完整銷售策略訓練的養成，本書即為此撰述而成，相信也能夠讓非商管學院或無門市經驗的讀者在閱讀後，掌握考試重點要求，有信心面對證照考試。 本書作者陣容從第三版起加入楊浩偉老師，由楊老師統籌更新、修訂，並於每章章末加入最新趨勢的案例分享，分析討論時下具知名度企業的經營與管理策略；第四版不但依照最新考試規則更新，還特別在「案例分享」中增修了最新走向與趨勢，讓學生得以理論與實務並用。書中學科試題隨附解答，並有術科試題的應答範本，方便自學讀者參考研讀。 【目錄】 Chapter 01 零售與門市管理 1-1 門市營運趨勢與概論 1-2 零售與連鎖管理 1-3 價格設定策略 1-4 門市營運與財務管理要點 1-5 店長營運角色與責任 案例分享 UNIQLO的經營策略 練習試題 Chapter 02 門市商品管理 2-1 貨品陳列定位管理 2-2 商品組合思維 2-3 商品進銷存管理 2-4 商品系統化管理 2-5 商品採購管理 案例分享 星巴克(Starbucks)的經營與現況 練習試題 Chapter 03 門市銷售管理 3-1 門市作業要點與技巧 3-2 門市程序與作業 3-3 服務態度與原則 3-4 面銷與促銷計畫 案例分享 85度C咖啡的銷售特色 練習試題 Chapter 04 門市人力資源管理 4-1 人力資源規劃與配置 4-2 人力資源任用與教育訓練 4-3 人力資源管理與績效評估 4-4 離職人員互動 案例分享 黑貓宅急便的發展與未來 練習試題 Chapter 05門市營運計畫與管理 5-1 營運與績效評估 5-2 門市輔導與管理 5-3 店務溝通與營運稽核 5-4 內控品質管理 案例分享 石二鍋的營運與管理 練習試題 Chapter 06 門市商圈經營 6-1 商圈經營管理 6-2 商圈市場調查 6-3 商圈立地規劃 案例分享 Tasty西堤牛排的營運與管理 練習試題 Chapter 07 顧客服務管理 7-1 顧客服務管理 7-2 顧客服務作業 7-3 顧客滿意指標與評量 7-4 顧客關係建立與客訴處理 案例分享 MUJI無印良品的營運與管理 練習試題 Chapter 08 危機處理 8-1 門市、人員財產安全管理 8-2 災害處理應變 8-3 緊急事件處理 8-4 職業道德與營業祕密遵守 案例分享 SUBWAY的經營與管理 練習試題 Chapter 09 企劃書寫作題型分析 9-1 企劃書寫作題型分析與研究 9-2 企劃書撰寫要領與模擬演練 Chapter 10 術科測試──實務問答口試 第一題型 流通知識與相關法令 第二題型 門市經營管理實務 第三題型 危機管理與應變對策 參考文獻