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米其林大廚的下酒料理：從冷盤開胃小菜到正餐主菜熱食，100道排隊餐酒館招牌菜輕鬆做！【隨書附：居家餐酒搭配指南】 (1版)

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【簡介】 ★日本Amazon 4.3星，超好評推薦 ★ 第一本由星級主廚與侍酒師，聯手打造的下酒菜專書！ 帶你以「在家做也沒有負擔」的簡單作法， 完成100道充滿驚喜感、美味無國界的餐酒料理！ 快速學會「以餐搭酒」的技巧，創造極致的「天作之合」。 「人生至高無上的幸福，就是一道對的菜，一杯對的酒。」 ──華人雞尾酒教父Aki Wang、小資男女紅酒筆記本、 料理品酒生活家烏佛爺、台灣侍酒師協會理事長陳定鑫，齊心推薦！ 《侍酒師Ｘ星級主廚的居家餐酒搭配》全新封面，微醺登場！ 　　你想愜意在家吃美食配美酒，享受餐酒館般的迷人氛圍嗎？ 　　或是簡單做幾道下酒料理，與重要的人一同度過美好的夜晚？ 　　本書集結了超人氣米其林主廚、料理研究家、侍酒師的「私房佐酒菜」， 　　從「2種食材就能做」的鮭魚卵奶油開放式三明治、甘栗培根捲； 　　到「快速營造儀式感」的法式牛絞肉排、馬鈴薯格雷派…… 　　以巧妙的食材組合，創造與葡萄酒、日本酒、啤酒超搭的美味！ 　　不僅做法簡單，而且風味突出！從前菜、主菜、主食到甜點，都能輕鬆上桌。 　　無論是下班後獨飲、週末朋友聚會，還是浪漫燭光晚餐， 　　帶你打造「料理x酒」的口福感組合，享受風味與質感的餐酒時光！ 本書特色 　　＃Drink From Home.  　　──「家的餐酒館」，現正營業中！ 　　❙無上限的美味──「在家喝酒」限定！星級餐酒名人的私藏菜單 　　書中精選100道來自餐酒界著名米其林大廚五十嵐大輔，以及人氣料理研究家上田淳子、高橋善郎、TSUREZURE HANAKO的「居家下酒料理」。帶你做出清爽開胃的葡萄柚漬生魚片，濃郁迷人的白酒燉海鮮......輕鬆完成前菜、主菜、主食、甜點，將自家餐桌打造成星級餐酒館。 　　❙低門檻的技巧──用沒有負擔的簡單手法，創造別出心裁的美味 　　本書以「在家可以輕鬆完成的料理」為基礎，收錄包含酒蒸白芹蛤蜊、孜然蛋花牡蠣等用「2種食材」組合而成，以及用家常技巧做出的七味粉高湯風味日式烤牛肉、南蠻漬蔥燒鯖魚等各國料理，不需高超廚藝，也能信手拈來美味！ 　　❙不設限的料理──義、法、日、中、南洋，充滿自由度的下酒菜 　　一般提到餐酒料理，大多是搭葡萄酒的西餐，或是佐清酒的和食。但自己在家做餐酒料理，反而可以抱持開放的實驗心態，先來一道法式前菜，然後用土耳其料理當主菜，最後用中菜收尾──透過本書的各國料理，享受「無框架下酒套餐」！ 　　❙專業級的搭配──帶你品「為酒而生的料理，為料理而生的酒」  　　本書所有料理，皆由國際葡萄酒學院講師岩井穗純，以及日本酒侍酒師高橋善郎試吃後精選佐餐酒，讓你輕鬆在家感受星級的餐酒體驗。除此之外，更以淺顯易懂的插畫圖說，帶你一覽葡萄酒與日本酒的知識，了解餐與酒的「對味關鍵」，成為自己專屬的餐酒搭配專家。 餐酒界指標，齊心推薦 　　Aki Wang˙華人雞尾酒教父──「酒類如同催化劑，發酵、釀造、再製、蒸餾……不同的酒類搭配不同手法呈現出來的料理，透過此著作深入淺出的介紹為自己選對了酒，與食物交融的時候就是一場五感併發勾勒出來的饗宴。」 　　小資男女紅酒筆記本˙版主──「除了學到做菜之外，還能認識32種葡萄品種的特性與搭餐方向，是小資新手餐酒搭配的葵花寶典。」 　　烏佛爺˙料理品酒生活家 ──「一杯完美搭配的好酒，一秒讓你家變成米其林餐廳。」 　　陳定鑫˙社團法人台灣侍酒師協會理事長──「這是一本讓人胃口大開的書；精美的料理圖片配上深入淺出的酒類知識介紹，讓讀者能輕鬆學習如何餐酒搭配。」  【目錄】 前言 來自侍酒師&料理家的訊息 序章。 透過餐與酒的結合，拓展在家飲酒的無限樂趣 什麼是餐酒搭配？  關於葡萄酒的產地，先記住這些重點！【歐洲篇】【新世界篇】 「雖然很有名，但到底是什麼味道？」認識常見品種的風味特徵【紅酒篇】【白酒篇】 總是似懂非懂的葡萄酒關鍵字 一目瞭然！這瓶酒是什麼味道？ 美味加倍的良緣組合！「葡萄酒╳下酒菜」的餐酒搭配技巧 關於日本酒的種類，先記住這些重點！ 從日本酒的釀造方式一窺風味特徵 認識日本酒的關鍵字 一目瞭然！這瓶日本酒是什麼味道？ 美味加倍的良緣組合！「日本酒╳下酒菜」的餐酒搭配技巧 這種情況怎麼辦？葡萄酒＆日本酒的實用Q&A 本書的使用方式 CHAPTER 1。 用2種食材輕鬆締結，餐與酒的美妙婚姻 【上田淳子的2種食材餐酒料理】 鯖魚罐拌蒔蘿 鮭魚卵奶油開放式三明治 酒粕藍紋起司蜂蜜開胃小點 藍紋起司油豆腐 蜜漬梅乾拌羊栖菜 芥末籽醬炒蓮藕 【五十嵐大輔的2種食材餐酒料理】 高湯浸煮牛肉西洋菜 油拌蕪菁烏魚子 鹽昆布檸檬涼拌鯛魚 孜然蛋花牡蠣 酒蒸白芹蛤蜊 【Tsurezure Hanako的2種食材餐酒料理】 異國風粉吹芋 蜜漬草莓佐炙燒卡門貝爾 甘栗培根捲 魚露番茄拌襄荷 滿滿巴西里納豆小點 【高橋善郎的2種食材餐酒料理】 無花果黑胡椒三明治 魩仔魚麵包片 柴漬炒蛋 山葵醬油漬莫札瑞拉 鹽昆布酪梨 COLUMN 完美詮釋餐酒搭配的日本店家 ❶ 完美詮釋餐酒搭配的日本店家 ❷ 今天是紅酒日˙搭配自己的居家餐酒套餐 今天是白酒日˙搭配自己的居家餐酒套餐 今天是自然酒日˙搭配自己的居家餐酒套餐 即使是啤酒也能做餐酒搭配！ CHAPTER 2。 搭配葡萄酒的餐酒料理 【適合葡萄酒的義式＆法式料理】 季節鮮果卡布里沙拉 薄荷海鮮塔布勒沙拉 葡萄柚漬生魚片 韃靼牛肉 綿滑雞肝醬 鯷魚蛋黃醬 水煮蛋沙拉 奶油蒸大蔥 奶油蒸球芽甘藍 焗烤奶油蒸大蔥&焗烤奶油蒸球芽甘藍 法式牛絞肉排 炸薯條 橙汁煎鴨胸 米蘭風炸肉片 白酒燉海鮮 魚肉馬鈴薯格雷派 檸檬奶油醬馬鈴薯麵疙瘩 蘑菇抓飯 蟹肉蘑菇抓飯 【適合葡萄酒的亞洲料理】 紅油山茼蒿抄手 塔香茄子豬肉片 豆豉蒸肋排地瓜 清蒸鱈魚佐番茄榨菜醬 彈牙蝦仁西洋芹煎餅 韓式塔塔鮪魚豆皮生春捲 香茅蓮藕炒雞肉 蝦醬椰奶燉炸蛋 孜然涼拌紫高麗菜絲 土耳其風味橄欖油燉蔥 土耳其白扁豆沙拉 番茄羊肉薯條佐優格醬 羊肉南瓜印度咖哩餃 海味蛤蜊蒔蘿河粉 只有蔥的港式炒麵 港式迷你煲仔飯 【適合葡萄酒的現代和食】 鹽麴蔬菜鮭魚拌鮭魚卵 蔬菜拌醋漬鯖魚佐醋橘山葵醬油 山茼蒿蘋果沙拉佐柿餅醬 馬斯卡彭豆腐拌草莓柳橙 七味粉高湯風味日式烤牛肉 紅酒醬燒蔥鴨 酒蒸魚佐西芹醬油 鹽燒牛舌佐滿滿辛香料醬汁 酒粕風味白北魚鏘鏘燒 海鮮什錦鍋佐香菜魚露沾醬 高湯浸炸甘鯛根菜佐茄汁天婦羅沾醬 奶油乳酪牡蠣炸春捲 鮪魚麻醬蕎麥麵 鰻魚牛蒡炒蛋土鍋炊飯 CHAPTER 3。 拓展日本酒的世界觀，日・西・中式餐酒料理 南蠻漬蔥燒鯖魚 烤洋蔥佐柴魚奶油醬 煙燻風味馬鈴薯沙拉 鱈魚子通心粉沙拉 入口即化鹽味燉牛筋 日式紅薑章魚抹醬 日本酒蒸淡菜 紫蘇青醬拌海鮮 山葵美乃滋黑蝦 松露鮮蝦燒賣 口水雞風味白子 海之幸焗烤海膽 炙燒鮪魚排佐高菜塔塔醬 香草麵衣酥炸帶骨羊排 香草柑橘烤豬里肌 高湯浸炸卡門貝爾＆茄子 檸檬胡椒龍田炸雞胸 紅紫蘇唐揚雞 巴薩米克炸玉米 豆乳白醬牡蠣義大利麵 鹽昆布奶油銀杏土鍋炊飯 豪華海陸手毯壽司 葡萄酒＆日本酒的餐酒搭配表 索引  

ChatGPT 5 萬用手冊：自動化 AI agent、提示詞技巧、研究推理、影音生成、自然語音、專案排程、工具連接 (1版) (1版)

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【簡介】 ──── AI 學 習 第 一 品 牌 #1 ──── ★2024 博客來電腦書暢銷榜 Top1★ ★2025 上半年博客來電腦書暢銷榜 Top2★ 　　你應該有這樣的經驗： 　　收到客戶或廠商傳來的檔案直接就另存開啟,  　　殊不知這些檔案名稱通常都隨便取, 時間一久,  　　重要、不重要的檔案都混在一起, 怎麼辦？ 　　以前,  　　只能一個一個開檔來檢查, 再手動重命名,  　　就算會寫程式也幫不上忙。 　　現在,  　　用 ChatGPT 的 Agent 代理模式,  　　自動幫你讀檔, 再根據內容重新命名。 　　不管有數十個、上百個檔案, 操作過程花不到你 1 分鐘, 後面就統統交給 AI 搞定了。 　　AI 不再只是「出張嘴」, 還可以「動手」幫你處理更多、比上述情境更複雜的工作。最新推出的 ChatGPT 5, 具備超強大的理解與推理能力, 又擁有跨領域、博士級的知識庫, 迎來這麼聰明靈活、有執行力的 AI 模型, 需要有人帶你一起發揮它的威力。 　　ChatGPT 5 將各種不同功能的模型整併在一起, 懂得跟 AI 好好溝通, 把問題和需求說清楚, 才能有正確、高品質的回應成果。而且模型雖然統一了, 但 ChatGPT 提供多達 10 多種對話模式和輔助功能, 根據適當的情境選用對的工具, 才能讓 AI 成為你最佳助手, 不會反覆空轉、拖慢你的腳步。 　　現在 AI 做事真的快狠準, 打不贏就學會好好用它吧！先用先贏, 贏得更多時間、省下更多力氣, 讓你工作更加游刃有餘。 本書特色 　　▋更快 更強 更即時,新一代 AI 應用全到位 ▋ 　　本書完整蒐羅各種官方、非官方的 ChatGPT 功能技巧, 榨出 GPT-5 的應用極限, 精心設計合理的提示詞與操作範例, 充分展現新模型的潛在威力, 跟你一起煉成辦公室、研究室、Lab 實驗室不可或缺的各種 AI 活用技。 　　特別收錄 　　✦【書附下載】：上百個實證有效的 AI 應用例 　　✦【書附下載】：立即套用的 Prompt 範本懶人包 　　✦【Bonus 電子書】：兩個 GPT 機器人手把手實作教學 　　◤必看！GPT-5 世代的殺手級應用◢ 　　◇ 假新聞、偽報導剋星！讓 AI 幫你深入分析調查 　　◇ 全民自學時代, AI 帶你練外語、考證照、做投資、學樂器一把罩 　　◇ AI 搜尋時代！不只找資料還能自動過濾和寫報告 　　◇ 讓 AI 定時執行任務, 蒐集各類網路情報 　　◇ 開啟 Agent 代理模式, 繁雜工作讓 AI 自己查、自己想、自己做 　　◇ 善用連接器, 讓 AI 自動整理網路郵件和檔案 　　◇ 全面開放的擬真語音/視訊對談, 零距離交流好療癒～ 　　◇ 一句話讓 AI 寫出整個俄羅斯方塊遊戲 　　◇ . . . 　　◤立即優化!跟 GPT-5 溝通必備的提示工程◢ 　　◇ 7 大萬用提示詞範本, 適用各種不同類型情境 　　◇ 階段式、多輪問法、零樣本、少量樣本、思維鏈、先發散再聚焦 　　◇ 讓 ChatGPT 隨時記住你的特定指示和個人需求 　　◇ Agent 代理世代特有的提示詞技巧 　　◇ GPT-5 專屬的提示詞優化工具 　　◤上班族必學 AI 工作流, 讓職涯全面進化◢ 　　◇ 20 個職場一定會遇到的超好用實例 　　◇ 一專案一助理, 讓 AI 持續幫你推進不同工作 　　◇ 最強文案生成器！太長？太短？ Canvas 模式一鍵改到好 　　◇ 自動彙整簡報內容, 還能生成圖文簡報檔 　　◇ 使命必達的 SEO 文案達人 　　◇ 自動生成函數、VBA, Excel 大師就是你  　　◇ 入職神攻略！幫你寫履歷和客製化面試預演 　　◇ 草擬日常合約條文、存證信函內容和法律諮詢 　　◇ 下班後陪你進修、飲控、健身的好夥伴 　　◇ . . . 　　◤AI 神繪師不只會畫圖, 還帶聲光影◢ 　　◇ GPT 全新生圖功能, 轉換各種畫風、還能生科普漫畫 　　◇ 自動加上插圖文字, 中文字也沒問題 　　◇ 最美 Sora 影片生成搶先玩 　　◇ 功力大增又看得懂中文的 DALL-E 3 　　◤小天使幫寫 Code！你也是 AI 工程師◢ 　　◇ 讓 ChatGPT 幫你寫程式, 用 Python 處理大小事 　　◇ 程式看不懂？有 Bug？要說明文件？一次全搞定！ 　　◇ 用說的就能做資料分析, 補缺值、視覺化還能幫建模 　　◇ 實戰見真章！股市資料爬蟲應用 　　◇ 自建 Connector 連接器, 擴展 ChatGPT 能力【目錄】 ▋ 第 1 章 ChatGPT 起手式 1-1 ChatGPT 的對話與註冊 1-2 問一波！來跟 ChatGPT 互動吧 1-3 該不該付費升級 ChatGPT Plus 帳號？ 1-4 多管齊下跟 ChatGPT 5 溝通互動 1-5 使用 ChatGPT 時可能遇到的狀況 ▋ 第 2 章 跟 ChatGPT 好好說話的各種技巧 2-1 對話與記憶相關設定 2-2 幫你做摘要 2-3 幫你讀圖片 2-4 GPT-5 thinking 推理模式 2-5 Project 專案功能 2-6 電腦版語音對話功能 ▋ 第 3 章 AI Agent 代理模式和各種對話工具應用 3-1 Agent Mode 代理模式 3-2 Connectors 連接器 3-3 Study Mode 學習模式 3-4 Canvas 畫布模式 3-5 Task 排程功能 3-6 Deep Research 深入研究功能 ▋ 第 4 章 建立 AI 工作流：GPT-5 提示詞實戰案例 4-1 翻譯與文書處理 -多國語言翻譯 -各種文書疑難雜症 4-2 數據分析與自動化 -將資料整理成表格 -函數製造機 -VBA 自動化任務 4-3 建立職場工作流 -從擬訂履歷到面試預演 -從信件撰寫到文件管理 -從故事架構到內容潤稿 -從教案設計到出題測驗 -從行銷企劃到發文曝光 -從資料蒐集到生成簡報 4-4 學習成長攻略 -英文寫作攻略 -會話練習 -程式語言 -學科理論知識 -理財入門小幫手 -體態與健康管理 4-5 法律問題幫幫忙 -合約擬定 -法律諮詢 -存證信函 ▋ 第 5 章 跟 GPT-5 溝通必修的提示工程 5-1 要寫好提示詞超難欸…沒關係！提示詞優化器工具來幫你 -GPT-5 的提示詞優化器工具 -發佈並取得 Prompt ID 5-2 問對問題很重要！撰寫 Prompt 的基本原則與技巧 -提問形式 -提問的段落格式 -提供角色定位與目標 -提供背景與細節資訊 -提供執行步驟與流程 -提供具體案例 -指定輸出格式與條件 -驗證結果 -管理記憶與上下文 -管理積極程度 5-3 提示工程有心法嗎？從思考模式、提問層次到範例策略 -建立你的思考模式：從思維鏈 (CoT) 到思維樹 (ToT) -掌握提問層次：善用布魯姆分類法 (Bloom's Taxonomy) -給予範例策略：零樣本 (Zero-shot) 或少樣本 (Few-shot) 5-4 ChatGPT 問答的七大萬用模板 -角色扮演模板 -結構化回答模板 -逐步推理模板 -任務拆解與流程設計模板 -優化與檢查模板 -多版本生成模板 -教學與學習模板 5-5 有些可以靠 AI, 但有些還是得靠自己！ ChatGPT 模型的限制與注意事項 ▋ 第 6 章 讓 ChatGPT 化身手機、電腦的個人助理 6-1 ChatGPT 就是你的隨身助理！ -在 Android 和 IOS 下載與使用 -設定選項 & Android 手機的預設助理 -文字與聽寫輸入超方便 -輕鬆讀取圖片 -善用手機板功能, 讓學習效率加倍提升！ 6-2 仿真人語音對話, 隨時都能 talk！ -語音即時翻譯 -英語口說家教 -影像互動功能 6-3 ChatGPT 加持！替 Apple Intelligence 掛 Power 6-4 ChatGPT App, Mac / Win 都適用 ▋ 第 7 章 活用 GPT 機器人, 提升辦公室生產力 7-1 官方 GPT 機器人初體驗 7-2 Excel AI：幫忙處理複雜的表格資料 7-3 SEO 行銷機器人：一秒完成行銷新聞稿、網頁體檢 7-4 AI Voice Generator：文字轉語音 7-5 Consensus：論文搜尋神器 7-6 其他好用的 GPT 機器人 ▋ 第 8 章 ChatGPT 和它的影片生成小夥伴 8-1 最好溝通的 AI 繪圖工具–DALL-E 8-2 ChatGPT 圖片生成再進化 8-3 超擬真的影片生成工具–Sora ▋ 第 9 章 Canvas 幫寫 Code, 用 Python 處理大小事 9-1 生成 Python 程式 9-2 重構程式 -增加可讀性、可重用性 -重構程式、增加效能 -簡化邏輯、減少重複 -使用「程式碼評論」功能 -控制台執行與錯誤修復 -生成網頁遊戲 9-3 註解 9-4 程式除錯 -修正語法錯誤 -修正邏輯錯誤 9-5 轉換語言與生成說明文件 9-6 用 GPT 機器人生成中文流程圖 9-7 實戰 1：股市爬蟲程式 9-8 實戰 2：分析資料與建立圖表 ▋ Bonus 電子書 附錄 A 用自然語言打造專屬 GPT 機器人 基本建立方式 – 新聞報導喵星人 進階階設設定定 – 打造專屬的法律顧問 GPT