管理學：整合觀光休閒餐旅思維與服務應用 ISBN13：9789865034764 出版社：全華圖書 作者：牛涵錚;姜永淞 裝訂：平裝 規格：26cm*19cm*2cm (高/寬/厚) 版次：3 出版日：2020/09/01 內容簡介 　　本書主要是為觀光、休閒、餐旅等相關科系學生編寫。是一本情境引導，容易閱讀的管理入門用書。每章章首均以「名人名言」與「學習架構」列出學習目標，內容以大量簡約的圖像呈現理論要點，並輔以2～4則的「時事案例」，啟發學生學習興趣與重要觀念，讓艱深又理論的管理學，也變輕鬆易學。 本書特色 　　1.簡單易懂：以觀光休閒餐旅服務產業為主所編寫之管理學，內容力求簡潔並輔以大量實例，「快樂龍」的情境式說明更是本書最大特色。 　　2.貼近實務：提供近期的「管理充電站」，以實務案例重新編寫，不但更切合學習重點，並讓學生將理論與實務能做一結合思考與應用延伸。 　　3.輕鬆應用：每一個案後附測驗題，選擇題與問答題的組合，由淺入深的引導讀者進入觀光休閒餐旅服務產業，並深刻的掌握個案之理論內涵與應用對照。 　　4.快樂學習：章節架構快速引導學生瞭解該章整體面向，漫畫Q版情境圖示取代大量繁瑣文字，方便讀者瞭解該理論並增進師生互動，提升學習效率與興趣。 目錄 第1章 管理概論 第2章 管理思想演進 第3章 企業環境與全球化 第4章 規劃與決策 第5章 策略管理 第6章 服務組織設計 第7章 組織行為的心理歷程 第8章 群體與團隊運作 第9章 領導理論 第10章 溝通與激勵 第11章 控制與績效管理 第12章 服務人力資源管理 第13章 組織文化與變革 第14章 創新與創業精神 第15章 企業倫理與社會責任