觀光餐旅人力資源管理：新世代新挑戰 ISBN13：9789865039950 出版社：全華圖書 作者：羅彥棻;許旭緯 裝訂／頁數：平裝／344頁 規格：26cm*19cm*1.5cm (高/寬/厚) 版次：2 出版日：2022/01/01 中國圖書分類：旅遊業管理及行銷 內容簡介 有鑒於坊間「觀光休閒餐旅人力資源管理」圖書未必能結合讀者未來求職之需要，本書期能透過知識的傳遞，為讀者提供職場實務上的經驗。 本書特點分述如下： 第一，內容設計配合國內大專院校課程進度安排，結構分明，便於讀者建立人資理論完整且具系統化的概念。 第二，提供最新業界相關資訊的「專家開講」、「個案視窗鏡」、「人資報你知」專欄，可培養讀者理論與實務的整合力。 本書特色 1.最新年輕化、生活化的個案：從王品集團績效管理、賣雞排的商機掌握、一例一休等，內容活潑生動，吸引讀者注意，提升學習興致。 2.介紹最新電子化人資新功能：社群網站、物聯網（IoT）、BigData、智慧聯網園藝師等，顛覆傳統人資功能與最新趨勢接軌。 3.豐富圖表代替繁瑣文字：搭配全書靈魂人物貓老闆，提高活潑度，閱讀容易。 4.提供企業觀點與名詞解釋：「專家開講」、「個案視窗鏡」與「人資報你知」專欄，提供企業觀點和補充資料。     目錄 CH1 人力資源角色 1-1 人力資源管理的演進 1-2 人力資源與策略性人力資源 1-3 人力資源角色與趨勢 專家開講 開咖啡廳並沒有那麼簡單 個案視窗鏡 如果7-11也提供HR服務 個案視窗鏡 新創公司需要策略性人力資源嗎？ 個案視窗鏡 Netflix 的超能力混蛋 課堂實作 你該不該調停？ CH2 人力資源規劃 2-1 人力資源規劃 2-2 人力盤點 2-3 職能管理 專家開講 聯合利華人才在組織內「換跑道」 個案視窗鏡 把臺灣元素帶進歐洲飯店 個案視窗鏡 gogolook的資料科學家 個案視窗鏡 空姐都在忙什麼？ 課堂實作 工作任務一覽表 CH3 甄選與面談 3-1 甄選流程 3-2 甄選與面談（評估候選人的方法） 3-3 甄選與企業策略的關係 專家開講 航空公司的30秒面試 個案視窗鏡 社群招募的應用 個案視窗鏡 隱藏考題：與接待人員的互動，才是真面目 個案視窗鏡 樂高積木徵才方式 課堂實作 該不該告訴老闆？ CH4 企業文化與員工引導 4-1 企業文化 4-2 員工引導與社會化 4-3 工作分析與設計 專家開講 臺灣「WFH」充滿不信任 個案視窗鏡 向公司申請一包衛生紙，你多久會拿到？ 個案視窗鏡 全聯最有溫度的服務員 個案視窗鏡 金百利克拉克140年長青秘訣：人才輪調 課堂實作 一項文化隱喻的練習 CH5 訓練計畫與模式 5-1 訓練計畫模式概論 5-2 教育訓練評鑑的模式 5-3 管理發展與訓練的方法 專家開講 疫情冰封房產業？ＮＯ！線上轉型正開始 個案視窗鏡 新興科技（AR、VR、MR）在教育訓練上的應用 個案視窗鏡 為什麼大部分員工都覺得，教育訓練浪費時間？ 個案視窗鏡 水的破壞式創新 課堂實作 專業是把事情簡單說 CH6 績效評估與管理 6-1 績效評估概述 6-2 常見的績效考核方式 6-3 新興績效評估方法 專家開講 Facebook 的force ranking 個案視窗鏡 特力集團的績效管理 個案視窗鏡 分級評鑑制度 個案視窗鏡 績效與獎勵的難處 課堂實作 工作績效練習 CH7 薪資設計 7-1 薪資政策與設計 7-2 工作評價 7-3 新資結構的設計 專家開講 《魔獸世界》暴雪員工集體要求加薪 個案視窗鏡 庫克花十年時間證明自己值天價薪資 個案視窗鏡 「薪水太低」是幌子？7個離職真心話 個案視窗鏡 王品集團的績效管理 課堂實作 媽媽的薪水怎麼算？ CH8 獎酬與福利設計 8-1 激勵理論與獎酬 8-2 獎酬制度 8-3 福利制度 專家開講 486先生粉絲團 個案視窗鏡 一個月的有薪假 個案視窗鏡 老闆多發獎金給你，你會更賣力工作嗎？ 個案視窗鏡 遠程辦公再來一年，福利制度會改嗎？ 課堂實作 紅利決定 CH9 群體行為與領導 9-1 群體行為 9-2 基本領導理論介紹 9-3 新興領導理論 專家開講 Moz 別搞錯了！管理是技能不是獎勵 個案視窗鏡 Yahoo 的20 年領導心法 個案視窗鏡 領導的多元性（diversity） 個案視窗鏡 賣雞排也要找對的人 課堂實作 個人－集體主義程度 CH10 前程規劃與職涯管理 10-1 職涯規劃與職業 10-2 職涯管理 10-3 接班人計畫與離職管理 專家開講 公司活命都有問題了，還管員工的職涯發展 個案視窗鏡 人事評議委員會 個案視窗鏡 運動企業 課堂實作 學生的工作豐富嗎？ CH11 員工關係與職場創新 11-1 組織生涯發展 11-2 職場心理健康 11-3 創造力與創新工作者 專家開講 善待第一線的員工 個案視窗鏡 經營你的斜槓人生 個案視窗鏡 不要想幫助不適任的人，請他離開就對了 個案視窗鏡 老闆為什麼要開會？談群體迷思與極化 課堂實作 腦力激盪練習 CH12 組織變革與再造 12-1 組織變革 12-2 組織發展技巧 12-3 企業再造 專家開講 皮克斯的便條日 個案視窗鏡 最常見的紅綠燈，是塞車的罪魁禍首？ 個案視窗鏡 遊戲橘子的團隊建立法 個案視窗鏡 智慧聯網的園藝師 課堂實作 當公司快速變大 CH13 人力資源管理研究趨勢 13-1 人力資源管理研究趨勢 13-2 人工智慧衝擊人資管理 13-3 工作及職務型態的新趨勢 專家開講 遠端辦公實施一年後，改為永久制度是好事嗎？ 個案視窗鏡 HR角色未來的演變 個案視窗鏡 國際人力資源管理證照GPHR 個案視窗鏡 僅9% 員工想晉升！企業如何補救主管荒 課堂實作 Team Building 中英文索引對照表 各章習題