物流與運籌管理7/e (7版)
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書名：物流與運籌管理(第七版)
作者：美國SOLE國際物流
出版社：全華
出版日期：2020/05/01
ISBN：9789865033316
內容簡介
面對廿一世紀全球化的發展與地緣政經環境的變遷、消費者需求的改變，以及電子商務、跨境電商等各種商貿活動的成長，企業的分工佈局與產銷模式不斷尋求優化，再加上「工業4.0」、「生產力4.0」等內外在環境的創新與進化，企業供應鏈只有不斷調整以為因應；而在此過程中，做為一切運作關鍵核心的「物流」，當然也不斷在作業、內容與服務各方面，追求最大幅度的協作、整合、精進與創新。
美國SOLE國際物流協會提供物流專業人才認證，讓企業能夠真正找到最適任的物流專業人才；我們也持續與大專校院及業界合作引進國際物流認證課程，推廣各級物流專業人才的培訓與認證工作，希望為業界提供最好的、取得專業證照的物流專業人才，在新的國際運籌與商貿發展過程中，能具備核心競爭能耐，讓企業面對各種創新服務與挑戰時，都能發揮物流運籌專業知能，創造最佳的營運實績。
本書特色
1.適用於美國SOLE-CPL物流助理管理師DL(Demonstrated Logistician)國際認證課程，本認證是唯一通過「教育部科技院校取得民間職業能力鑑定證書採認計畫」
2.本書共分為十章，以「物流決策系統」貫穿物流主軸，其中「物流運籌導論」、「物流職場倫理」及「物流英文」奠定物流架構的基礎，在進一步了解到企業物流策略的建立，取決於服務與成本的權衡，而服務與成本地平衡乃受到搜源（Sourcing）、設施（Facilities）、庫存（Inventory）、訂單（Order）、運輸（Transportation）、資訊情報（Information）等六種物流因子的交互作用影響，藉由對物流因子的控制與決策，形成具不同特色的物流策略。此書以此為基礎，協助讀者往上建構專業知識。
目錄
CH1 物流與運籌導論
1-1 物流的起源及演進
1-2 物流的定義與範圍
1-3 物流的合作類型
1-4 物流管理與供應鏈管理的區別
1-5 物流在企業的角色與國家經濟的作用
1-6 物流管理的新趨勢
CH2 採購與供應管理
2-1 採購的意義
2-2 採購管理的目標與成本考量
2-3 採購策略與供應商評選
2-4 供應商交期管理
CH3 倉儲作業與管理
3-1 倉儲的定義與功能
3-2 倉儲的分類
3-3 倉儲作業考量因素與管理原則
3-4 倉儲作業管理之訂單處理、進貨作業與儲存作業
3-5 倉儲作業管理之揀貨作業、流通加工作業與出貨作業
3-6 倉儲搬運與存放設備
CH4 物流中心設施安全與作業管理評估
4-1 物流中心作業營運模式
4-2 物流中心作業內容介紹
4-3 物流設施介紹與使用評估
4-4 物流中心設施之安全維護與風險管理
4-5 物流中心設施評估
CH5 物流存貨管理
5-1 存貨的定義與分類
5-2 安全存量與再訂購點
5-3 最適經濟訂購量
5-4 物料盤點與庫存周轉率
CH6 運輸與配送管理
6-1 運輸與配送作業導論
6-2 運輸管理概論
6-3 國際運輸
6-4 運輸與配送管理
6-5 配送作業
CH7 貨物進出口通關
7-1 關稅介紹
7-2 關稅沿革
7-3 我國現行關稅制度
7-4 台灣保稅區通關作業與商業模式
CH8 物流資訊系統
8-1 倉儲管理系統的架構及設計
8-2 運輸管理系統的架構
8-3 物流e化資訊平台
8-4 倉儲管理系統自行開發或委外設計的評估
8-5 倉儲管理系統的其他輔助工具
CH9 物流職場倫理與溝通應對態度
9-1 瞭解物流職場倫理
9-2 物流群我關係與人際溝通
9-3 物流應對態度
9-4 工作激勵理論
9-5 物流團隊領導風格
9-6 物流企業文化建立與運用
CH10物流英文
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【簡介】
StartUp is a new course for adults and young adults who want to make their way in the world and need English to do it. StartUp makes learning easy and relevant, focusing on meaningful language that builds student confidence in using English, both in and out of class.
Glossary Terms
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【目錄】
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出版社：五南圖書出版
作者：柴澄麗
裝訂／頁數：平裝／420頁
規格：26cm*19cm*2cm (高/寬/厚)
版次：2
出版日：2020/09/25
中國圖書分類：交通
內容簡介
談到國際運輸，大多數的第一想法是海、陸、空再加上鐵路運輸等，但要如何透過陸海空、海空陸、鐵空海或陸鐵海運輸等的有效安排，以達到最具效率、縝密、快速且成本考量的經營管理，將是本書所要提供給讀者最主要的目的。
理論一定要伴隨著實務的相輔相成，才能發揮其最大的效益。因此，作者在本書中除了提供理論的詮釋外，更將不同類型的個案予以佐證，其中除了海運進出口、空運進口、三角貿易的過程中，如何因應客戶的需求作換單的操作，以便為客戶量身規劃外，更進一步探討複合式運輸中，物流、運籌的經營模式。本書結合理論及作者多年教學與實務經驗，相信這些理論、個案對初學者、想進入這塊領域的工作者、已在這個領域的工作者或教學的老師，都能有很大的幫助。
目錄
第一章 國際運輸概論
第一節 運輸學的定義
第二節 國際貿易與航運的關聯性
第三節 公共運送人
第四節 傳統船運輸進入貨櫃化運輸航運危機——韓進破產
第五節 航運聯盟——因應辦法
第六節 複合運輸至全球運籌
第二章 海運提單的闡述
第一節 載貨證卷（提單）的功能
第二節 載貨證卷（提單）形式與記載內容
第三節 運輸包裝
第四節 提單的分類
第五節 運送人的權利與義務
第六節 託運人之權利義務與責任
第七節 受貨人之權利義務
第八節 運送人之免責
第三章 航業與航線的詮釋
第一節 航業
第二節 商港
第三節 主要航線介紹
第四章 港埠、貨櫃作業基地
第一節 概論
第二節 貨櫃集散站之功能
第三節 貨櫃場作業程序
第五章 貨櫃船與貨櫃（含冷凍櫃及特殊櫃）
第一節 貨櫃船
第二節 貨櫃
第三節 核實貨櫃重量：VGM規則
第四節 貨櫃封條
第五節 逾期占用貨櫃的費用
第六章 貨櫃運輸的運費與相關費用
第一節 運費的制定原則
第二節 海運運費
第三節 相關費用
第四節 運費的支付
第七章 貨物理賠的歸屬與責任的探討
第一節 個案分享
第二節 運送人賠償風險
第三節 貨主的投保
第八章 出口報關與貿易條規及出口實務個案討論
第一節 貨物出口通關
第二節 商品分類制度與關稅
第三節 報關行之責任
第四節 出口報關
第五節 個案研討
第九章 進口報關與貿易條規及進口及實務個案討論
第一節 貨物進口通關
第二節 個案研討
第十章 國際航空及航空運輸進口、出口流程與個案探討
第一節 國際航空運輸
第二節 航空貨運進口流程
第三節 航空貨物出口流程
第四節 個案討論
第十一章 複合式運輸及個案討論
第一節 何謂複合運送
第二節 承攬運送業
第三節 承攬運送業在複合運送之角色與責任
第四節 複合運輸系統
第五節 個案研討
第十二章 三角貿易（轉運）及自貿區的功能
第一節 三角貿易
第二節 自貿區的功能
第三節 個案分析
第十三章 供應鏈管理：個案研討分析
第一節 供應鏈管理概論
第二節 相關知識
第三節 管理相關程序
第四節 供需作業管理
第五節 整合管理類型
第六節 供應鏈協作
第七節 供應鏈財務與績效管理的關係
第八節 供應鏈的資訊管理
第九節 全球供應鏈
第十節 供應鏈保安
第十一節 永續供應鏈
第十四章 全球運籌管理
第一節 兩岸三通：捷安特打造供應鏈整合兩岸零組件──臺灣組裝
第二節 供應鏈至全球運籌管理
第三節 臺灣的優勢及個案研討分析
附 錄1 表單範例
附 錄2 英文名詞解釋
參考書目
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裝訂／頁數：平裝／328頁
規格：25.7cm*19cm*1.7cm (高/寬/厚)
版次：2
出版日：2020/07/10
中國圖書分類：食品化學工業；營養化學工業
內容簡介
本書由四位食品工廠管理方面學、經歷豐富的作者共同執筆，四位作者在書中將食品工廠管理的經驗加以解說之外，更將歷年高考試題收集供讀者參考以了解高考趨勢。
目前職場就業時，各公私立機構都會要求各項證照做為錄取的條件。如何準備應考，坊間參考書籍不多。本書是專為高考食品工廠管理所使用的書籍，內容採用條列式來敘述，重點整理簡單明瞭，容易記憶，適合受過食品加工相關基礎教育的讀者使用。可花較少的時間，而得到預期的效果。
為了讓本書兼具有工具書的效益，除了將食品工廠經營管理有關理論作簡要的敘述之外，在相關章節列入實務範例，讓讀者在有所需求時，可以馬上依照範例的內容格式依樣畫葫蘆，成為一份可用的實務文件，節省寶貴時間。
目錄
第一章 食品加工業趨勢
第二章 工廠計畫
第三章 工廠組織與生產管理
第四章 生產管理與合理化
第五章 設備與技術管理
第六章 新產品研究與開發
第七章 人力資源管理管理
第八章 品質管理
第九章 食品工業發展策略與措施
歷年考古題
附錄一 食品良好製作規範
附錄二 國際標準品質保證制度實施辦法
附錄三 申請國際標準品質保證制度認可登錄簡介
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連鎖加盟經營管理－概論與案例探討 (4版)
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書名：連鎖加盟經營管理－概論與案例探討 4版
作者：周添城‧戴育毅 審閱／丁永康 等 編著
出版社：普林斯頓
出版日期：2017/09/01
ISBN：9789869527750
內容簡介
全面性：本書探討內容幾乎涵蓋食 (餐飲) 衣 (服飾) 住 (房仲) 行 (旅遊) 育樂 (文創) 業態，與大眾的日常生活息息相關，讀者容易體會與吸收。
專業性：基礎知識與典型實例相結合，資料收集豐富專業，有助於初學者入門。
實用性：連鎖加盟已是全球產業發展的趨勢，了解其內涵與發展有助於就業。
本書由醒吾科技大學商管學院和觀光餐旅學院 12 位教師，經過密集討論、溝通，取得共識以「連鎖加盟經營管理」為書名，以日常生活中隨處可見的連鎖加盟經營的業態 (type of business) 為探討對象，採取團隊合作完成的集體創作。
內容涵蓋便利商店、餐飲業、觀光旅館業、有機食品業、保健業、美容美髮及美體業、服飾業、房仲業以及補教業。全書共 14 章，內容完整、脈絡清晰，介紹各個不同業態的連鎖加盟的現況，以及未來的發展趨勢，讀者可以很快地從本書瞭解本土企業經營發展的軌跡與活力，有效認識連鎖企業經營管理所面臨的挑戰與機會。
每一章最後都有「本章習題」，提供課堂上教學討論或是當作複習作業，也可以讓學生在課後個別書面報告，培養綜合總結與問題分析的能力，增進學習功效。
目錄
1 連鎖加盟的起源、現況與發展趨勢
2 連鎖加盟體系 ── 總部與加盟店
3 連鎖加盟的行銷管理
4 便利商店連鎖加盟的現況與發展趨勢
5 臺灣餐飲業連鎖加盟的現況與發展趨勢
6 臺灣觀光旅館業連鎖加盟的現況與發展趨勢
7 台灣有機食品專賣店連鎖與授權加盟發展概況
8 臺灣保健業連鎖加盟的現況與發展趨勢
9 臺灣美髮及美容美體事業連鎖加盟的現況與發展趨勢
10 臺灣服飾業連鎖加盟的現況與發展趨勢
11 臺灣房仲業連鎖加盟的現況與發展趨勢
12 長頸鹿美語連鎖加盟企業個案研究
13 流通連鎖業資訊科技應用
14 文化創意產業個案探討
參考資料
中英文索引
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