林姓主婦的晚餐餐桌提案：4種生活情境 Ｘ 8組餐桌提案＝32套美味一桌菜 (1版)

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【簡介】 25萬粉絲追蹤按讚 主婦燈塔再啟，第五部作品強力問世！ 4種生活情境Ｘ8組餐桌提案 ＝32套美味一桌菜 137道好吃家常菜全攻略 看了會讓你迫不及待想為家人做飯！ 這些晚餐時光留下的味蕾記憶、溫暖氛圍， 未來，將成為孩子想起「家」時珍貴的回憶。   　　與家人共享幸福時光的家庭餐桌提案， 　　為孩子打造專屬的美味回憶！   　　一天三十分鐘的晚餐時光，說起來微不足道， 　　卻能編織出一段好細好長的溫柔回憶，把一家人串在一起，療癒彼此。   　　而你，是否想為家人料理，卻沒時間、或苦無方法？ 　　書中已搭配好32套「四菜一湯」餐桌， 　　是數年來兩個兒子吃過還想再吃、指定收錄的最愛菜色！ 　　若對料理不嫻熟，也別給自己太大壓力（摟～） 　　只要有空時，挑簡單的料理下手，輕鬆看待、量力而為， 　　相信孩子仍會感受到父母這份心意，在餐桌被愛滋養著。 　　讓我們一起，多陪孩子在家吃飯吧！  　　 　　▍一本因愛而生的幸福食譜書—— 　　有句英文描寫為人父母的心境，非常傳神， 　　“The days are long, but years are short.“ 　　為孩子把屎把尿、收拾各種殘局的那幾年，日子無比漫長， 　　但在小孩轉身上學的那一刻，會突然意識到，跟孩子相處的時間，只剩晚上了。 　　再一轉眼，他們即將上國中，晚上要補習或參加社團，一起在家吃飯竟然變得奢侈。   　　看我天天煮，很多人問我不累嗎？一開始，是為了讓小孩吃得健康營養而煮， 　　看他們漸漸長高長肉，變成享受吃飯的孩子，給我無比的成就感與喜悅。 　　而現在，更多是因為我太捨不得他們長大，太想把握每晚能一起吃飯的時光。   　　一輩子有多長？在孩子展翅高飛前，能陪在身邊的時間又有多長呢？ 　　我相信，這些晚餐時光留下的味蕾記憶、溫暖氛圍， 　　未來，將成為孩子想起「家」時珍貴的回憶。 　　 　　▍十年全職主婦生活，我的由衷感觸—— 　　兩個孩子上學了，一個人在家的我，該如何是好？ 　　我把孩子拉拔大了，自己卻逐漸縮小。 　　除了媽媽身分的那個「我」，究竟是什麼模樣？ 　　我好久沒想過這個問題了。 　　 　　本書收錄我跨過40歲、兩個兒子都已上學後的心境轉折， 　　不再整日繞著孩子打轉，終於能把更多心思放在自己身上，讓我有感而發寫下： 　　——弟弟上學後，我的前空巢期 　　——全職主婦的中年危機　 　　——撥雲見日，再次看見自己 　　——2.0版主婦新生活，接下來要多為自己努力 　　——願我們不要因為成為母親，就忘記自己是誰 　　不只是食譜書，也是一本中年主婦試著重新找回自己的心境全收錄～ 　　▍32套晚餐餐桌提案～粉絲點名敲碗好想要！ 　　——主婦，我可以到你家吃飯嗎（拉著小孩＋自備餐具）？ 　　——主婦，你的兒子一定很幸福，我都想當你的孩子了（咦）。 　　——主婦，你到底是怎麼天天變出四菜一湯的？我也可以嗎？ 　 　　出餐策略Ｘ實用Ｘ共感 　　好味道Ｘ無腦跟著做，就能變出四菜一湯   　　◤主婦燈塔再啟！給你變化無窮的料理靈感！◢ 　　☛32套四菜一湯完整組合 　　總煩惱該如何湊出一桌菜？主婦直接配好整桌讓你學！ 　　☛137道主菜、配菜＆湯品食譜 　　愛怎樣排列組合都行，怎麼吃都不覺得膩。 　　☛6篇縱橫廚房【戰略心法】 　　娓娓道來配菜的基本邏輯，融會貫通後更能輕鬆出菜！ 　　☛5篇掏心掏肺【主婦心底話】 　　成為母親還要保有自我並不容易，十年主婦心路歷程大公開。 　　☛32篇幽默噴笑【解憂日常】 　　圍繞在主婦家餐桌或是生活中的小故事，看了又哭又笑。 　　☛4則【主婦小撇步】 　　江湖一點訣，說破不值錢，但主婦不藏私直接說破給你學。   　　▍主婦心底話：一起做個效率主婦，更有餘裕做自己！ 　　——我不曾要求自己要做個高規格主婦，比起拘泥細節，我更在意的是用有效率、輕鬆且抓大放小的心態來管理家務事。 　　——如果能跟我一樣，找到忙裡偷閒的訣竅，或許就能騰出20～30%的時間給自己，結合興趣或所長，去造就另一個你，不只是○○媽的你。   　　當我們身為全職主婦的階段性任務完成， 　　才能從容邁向人生下一個階段，把重心放回自己身上。 　　願我們不要因為當了媽媽， 就忘記我們是誰～ 　　▍這樣的你，最需要本書！ 　　——對踏入廚房有恐懼的料理新手 　　——煮到厭世、變不出花樣的人 　　——平日忙工作、想在假日大顯料理身手的職業媽媽   【目錄】 前言 一起，多陪孩子在家吃飯吧 本書使用說明   輯1 一點就通的戰略主婦心法 ▍弟弟上學後，我的前空巢期⋯⋯ ▍心法1_料理即戰略，怎樣算難，怎樣算簡單？ ▍心法2_好吃營養的美味邏輯！ ▍心法3_豐富每日餐桌的五個方法 ▍心法4_預先開菜單的七個好處 ▍心法5_料理順序有訣竅，從容上菜更美味 ▍心法6_煮湯邏輯一點通   輯2 臨時抱佛腳瞬間就上菜 ▍全職主婦的中年危機 ▍ PLAN 1/蒜香蒸豬五花高麗菜  香煎虱目魚肚／醬燒豆腐／蒜炒小芥菜／海帶芽貢丸蛋花湯 ▍ PLAN 2/豆腐肉捲  香煎紅魽魚排／小松菜炒甜不辣／培根甜豆炒玉米筍／和風洋蔥蛋花湯 ▍ PLAN 3/茄汁毛豆玉米雞絞肉  椒鹽檸檬烤鮭魚／梅汁涼拌秋葵／蒜炒高麗菜／榨菜冬粉蛋花湯 ▍ PLAN 4/野菜炒豬肉  香煎花枝蝦排／玉米茶碗蒸／培根櫛瓜玉米筍炒鮮菇／紫菜魩仔魚蛋花湯 ▍ PLAN 5/甜椒櫛瓜味噌豬五花  蒜香魩仔魚蒸蛋／塔香野菇炒玉米筍／蒜炒小白菜／娃娃菜豆腐雞湯 ▍ PLAN 6/洋蔥炒豬肉  香煎赤鯮／番茄炒蛋／蒜炒莧菜／豆腐蔥雞湯 ▍ PLAN 7/小黃瓜炒肉末  烤挪威鹽漬鯖魚／乾煎生豆皮佐大蒜黑醋醬油／高湯娃娃菜／絲瓜雞湯 ▍ PLAN 8/蘆筍甜椒鳳梨炒嫩雞  香煎鮭魚／茭白筍炒蛋／蒜炒水耕 A 菜／薑絲蛤蜊湯   輯3 先苦後甘事半功倍料理 ▍撥雲見日，再次看見自己 ▍ PLAN 9/蒜苗蘿蔔燉肉  蝦仁炒蛋／醬燜茭白筍／蒜炒高麗菜／老菜脯香菇雞湯 ▍ PLAN 10/冬瓜肉燥  烤肉醬香酥柳葉魚／絲瓜炒蛋／蒜炒小白菜／蛤蜊竹筍排骨湯 ▍ PLAN 11/番茄馬鈴薯燉肋排  櫻花蝦菜脯蛋／蒜炒桂竹筍／蒜炒小白菜／紅棗蘿蔔排骨湯 ▍ PLAN 12/日式蘿蔔燉雞翅  培根毛豆玉米蝦仁／紅蘿蔔玉子燒／蒜炒花椰菜／番茄蘿蔔湯 ▍ PLAN 13/香菇綠竹筍燒雞  清蒸海鱺魚／醬爆小黃瓜甜不辣／燙地瓜葉／松發肉骨茶 ▍ PLAN 14/味噌松阪豬  蝦仁炒蘆筍／海苔玉子燒／蒜炒高麗菜／高麗菜乾海帶芽豆腐湯 ▍ PLAN 15/海帶滷雞翅  涼拌白菜心／椒鹽豆腐丁／紅燒冬瓜／金針排骨湯 ▍ PLAN 16/嫩煎豬排  紅蘿蔔煎蛋／高麗菜炒冬粉／蒜炒小芥菜／剝皮辣椒雞湯   輯4 休假一桌豐盛提案 ▍ 2.0版主婦新生活，接下來要多為自己努力 ▍ PLAN 17/洋蔥燴腩排  蔥爆蝦／香腸菜飯／蒜炒高麗菜／四寶湯 ▍ PLAN 18/蔥油淋雞  肉末豆腐／沙拉筍佐辣椒醬油／蒜炒小芥菜／娃娃菜蛤蜊雞湯 ▍ PLAN 19/蜜汁排骨（腩排）  香酥鱈魚／脆炒大黃瓜／蒜炒空心菜／番茄剝皮辣椒湯 ▍ PLAN 20/鹽麴雞唐揚  鹽昆布馬鈴薯雞蛋沙拉／四季豆佐芝麻醬／焦糖玉米飯／關東煮湯 ▍ PLAN 21/地瓜梅子燒雞  鹽烤檸檬烤魚下巴／麻香涼拌小黃瓜／蒜炒花椰菜／味噌豆腐貢丸湯 ▍ PLAN 22/蒜香醬油薄骨嫩肩排  酪梨沙拉／香煎馬鈴薯／和風培根野菇義大利麵／綜合時蔬湯 ▍ PLAN 23/甜椒鑲肉  香煎鱸魚排／蔥燒豆皮／蒜炒花椰菜／蛤蜊絲瓜湯 ▍ PLAN 24/香煎雞腿排佐櫛瓜  焦糖燒玉米／水煮蛋／蒜炒花椰菜／南瓜玉米濃湯   輯5 懶得煮整桌，一道決勝負 ▍ 願我們不要因為成為母親，就忘記自己是誰 ▍ PLAN 25/蔥花牛肉丼飯  蔥味噌焗烤起司油豆腐／醋溜小黃瓜／蒜炒高麗菜／蘿蔔鮭魚味噌湯 ▍ PLAN 26/洋蔥雞肉燥飯佐溫泉蛋  芝麻醬涼拌豆腐／蒜炒高麗菜／油揚味噌湯 ▍ PLAN 27/海苔酥魩仔魚蓋飯  玉米玉子燒／山藥醬油燒／蒜炒蘆筍／和風培根白菜豬五花湯 ▍ PLAN 28/韓式烤肉時蔬拌飯  黑胡椒毛豆莢／韓式泡菜／韓式海帶芽牛肉湯 ▍ PLAN 29/古早味餛飩湯麵  甘蔗雞／皮蛋豆腐／蒜炒小白菜 ▍ PLAN 30/豬肉蘿蔔味噌湯  冷烏龍麵佐溫泉蛋／烤一夜干／蒜炒小松菜 ▍ PLAN 31/雞肉飯  滷味拼盤／蒜炒空心菜／紫菜蛋花餛飩湯 ▍ PLAN 32/蝦仁飯  蔭鳳梨清蒸白帶魚捲／家常滷豆腐／蒜炒菜豆／番茄蛋花湯   結語 致我的兒子們 食譜索引表   看更多

台灣菜 的文化史：食物消費中的國家體現 (1版)

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【簡介】 「台灣菜」是什麼？ 從酒樓裡的台灣料理、戰後初期公共食堂、清粥小菜、國宴變遷到當代小吃與夜市，《「台灣菜」的文化史：食物消費中的國家體現》檢視「台灣菜」這個概念在百年間如何被定義、被認識、被實踐。 「台灣菜」鑲嵌在大歷史與社會的變動中，而我們每一個人只要烹飪過、書寫過、消費過，也都是「台灣菜」定義的參與者。 陳玉箴分析國族與國族性如何在日常生活消費行為中被實踐與「體現」。一方面從歷史面向耙梳台灣飲食史的發展，探索百年來的食物生產與消費；另一方面將史學研究與人類學、文學研究結合，進一步分析「國家」作為一種集體意識，如何影響人的味覺與身體記憶。 【目錄】 序　我的台菜之旅 第一章　序論：「台灣菜」的文化史 第二章　殖民地的高級料理：日治時期「台灣料理」的誕生 前言：台灣料理――被命名的他者 第一節　台灣料理初登場 第二節　日治時期酒樓中的食色消費 第三節　台菜的文化展演：從「支那料理」到「台灣料理」 小結：殖民地料理的展演與變形 第三章　古早台灣味：庶民的餐桌 前言：台菜的文化展演與生活實踐 第一節　台人家常食物 第二節　平民的盛宴：節慶食物與辦桌 第三節　日常點心與街頭小食 小結：民間版的「台灣菜」 第四章　移植與混雜：戰後飲食版圖的重劃 前言：國家、移民與食物 第一節　戰後的巨變：經濟困頓與節約運動 第二節　反共復國思維下的消費管理：酒家與公共食堂 第三節　移植的中國味：餐廳、市場與眷村飲食 第四節　新地圖與新階層：「中國菜」的混雜與在地化 小結：戰後成為中華菜系之邊緣分支的「台菜」 第五章　族群、階級與飲食「傳統」的創造 前言：當代「台灣菜」內涵的改變 第一節　「四大族群」論述與「客家菜」、「原住民菜」的興起 第二節　國宴中的族群象徵 小結：本土化路線孕生的「台灣小吃」 第六章　台灣菜與「家鄉味」：家與文化記憶的變遷 前言：飲食書寫中的個體記憶與集體記憶 第一節　從「家鄉味」的溝通記憶到文化記憶 第二節　唐魯孫與逯耀東：對家鄉味的追尋 第三節　家的身體實踐：林海音飲食書寫中的烹與食 小結：「家鄉味」的重新界定：文化記憶的定著之處 第七章　結論：玻璃沙拉罐裡的台灣菜 引用書目（中文） 引用書目（日文） 引用書目（英文）

古埃及24小時歷史現場：穿越時空，目睹由木乃伊師傅、失眠法老王、酒醉女祭司、專業孝女和菜鳥盜墓者主演的一日實境秀 (1版)

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【簡介】 暢遊尼羅河畔，做個一日古埃及人 #但要小心河馬！#還有鱷魚！ 打擾死者安寧的盜墓者會遭受可怕的阻咒？ 製作木乃伊的過程中死者腦子要怎處理才好？ 什麼病痛的藥方需要山羊的脂肪加上河馬的肥油？ 尼羅河裡最可怕的野獸竟然不是鱷魚？ 這些問題，就讓古埃及人親自為你解答！ 讓我們把時間撥回數千年前，來場一日系列之古埃及人篇。 西元前1414年，是古埃及法老王阿蒙霍特普二世執政的第十二個年頭。此時屬於新王國時期的第十八王朝，也是埃及帝國的建立期。帝國的勢力向東及於美索不達米亞平原邊緣，往南深入努比亞之地，國力持續成長與繁榮。惟尋常百姓最在乎的不是國力，更不是統治者的新神廟多壯麗；他們多數人煩惱的不外乎工作實在好無聊、今天吃不吃得飽、幸福人生何處找。 考古學者唐諾‧萊恩透過風趣幽默的文筆，虛構出當地居民的日常生活，帶領我們穿越時空，前往古埃及的政治與宗教首都底比斯展開一日遊。讓我們親眼看見24個各行各業古埃及人的生活實境秀：從法老王到宰相，從農人到士兵、從職業孝女到接生婆、從石匠到其實是祭司的光頭，一層層剝開埃及社會的神祕面容。 木乃伊師傅 「喏，把這戴上！」厚重的阿努比斯面具被抬高到了馬胡的頭頂上，但面具的尺寸太大。「我看不見前面了啦！」少年馬胡大叫。 採石場工人 採石場裡沒有什麼工作是輕鬆的……前不久有工人因為大石鬆脫，而當場一命嗚呼；另外一名工人則在把大石拖上橇板時壓碎了腳；還有人因中暑暈倒，甚至過勞猝死。 陶工 伊圖突然從白日夢中驚醒，原來是有厚厚一塊泥巴從旋轉著的輪子上噴了出來，賞了他一巴掌。 持扇者 肯納蒙立在王座後方偏右邊的地方，輕柔而有節奏地揮動著扇子，同時小心別打到高聳的王冠。 專業孝女 荷努特諾弗列特與漢蒂這一對專業的母女檔「孝女」開始發揮演技，伏在滿布塵埃的地上搖頭晃腦，撕心裂肺地哭嚎起來。 製磚工人 製磚工人伊澤內心的怒火終於爆炸。他抓起一大把混著稻草的泥巴，往監官馬吉爾的背後砸過去，在馬吉爾的短裙屁股上開了花。 舞孃 舞者們輕解羅衫，踩著舞步從側邊走了出來。三人搖晃著翹臀，身上是讓人一目了然，令任何遐想都顯得多餘的清涼打扮。 盜墓者 鑲嵌的圖案也被從棺木表面上敲開或撬開出來，被盜匪們一掃而空。貝比接著下令要把棺木那厚重的蓋子給移開。「我們來看看王后會不會厚待我們吧！」 【目錄】 引言 第1章　夜間的第七個小時――接生婆迎接嬰兒來到世間 第2章　夜間的第八個小時――法老輾轉難眠 第3章　夜間的第九個小時――木乃伊師傅熬夜加班 第4章　夜間的第十個小時――老將夢中征戰沙場 第5章　夜間的第十一個小時――阿蒙─瑞的祭司被喚醒 第6章　夜間的第十二個小時――農人展開新的一日 第7章　日間的第一個小時――主婦做麵包 第8章 日間的第二個小時――監官巡視採石場 第9章 日間的第三個小時――漁夫打造出一艘輕艇 第10章 日間的第四個小時――陶工形塑著黏土 第11章 日間的第五個小時――書記學生等著被打 第12章 日間的第六個小時――哈索爾女神的女祭司醉了 第13章 日間的第七個小時――宰相聽取報告 第14章 日間的第八個小時――持扇者都看在眼裡 第15章 日間的第九個小時――偉大的王后有所要求 第16章 日間的第十個小時――專業的孝女放聲哀號 第17章 日間的第十一個小時――建築師檢查皇家陵墓 第18章 日間的第十二個小時――木匠完成了一具棺材 第19章 夜間的第一個小時――製磚工人在泥裡打滾 第20章 夜間的第二個小時――家中女主人準備派對 第21章 夜間的第三個小時――珠寶設計師拿黃金開刀 第22章 夜間的第四個小時――舞孃取悅現場觀眾 第23章 夜間的第五個小時――醫師給病人看診 第24章 夜間的第六個小時――菜鳥盜墓者在磨磨蹭蹭 誌謝 參考書目 延伸閱讀