醬料400招：172道獨門醬料x228道美味料理

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書名：醬料400招 作者：潘宏基 出版商：上優文化 出版日期：2014-10-01 ISBN：9789866479533 內容簡介 DESCRIPTION 今天想吃吃日式醬料，則可至日式醬料區找料理；可是今天我是新手剛入廚房，對於繁複的醬料區都不了解呢？別擔心，本書有針對新手設計的醬汁，讓剛入廚房的您也能輕鬆搞定哦！

日本料理(入門篇)2/e (2版)

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日本料理：入門篇 ISBN13：9789865039233 出版社：全華圖書 作者：黃女玲;鎌倉聰 裝訂／頁數：平裝／208頁 規格：26cm*19cm*1cm (高/寬/厚) 版次：2 出版日：2021/12/03 中國圖書分類：榖物蔬菜烹調法 內容簡介 本書主要是傳達日本料理最基本的知識與技巧，並尊循日本農水省銅勳認證基礎內容編輯而成。在這創新的年代，日本料理技術也不斷的日新月異，如研磨刀具的方法或日式高湯的取法等，皆在進化中。本書除了介紹基本技巧外，日本會席（懷石）料理所需要的擺盤裝飾、煮物、燒烤等技術，皆有完整的敘述與呈現。 目錄 和食基礎知識 一、服裝儀容 二、調味料 三、調理器具 四、高湯熬製方法 1.一番高湯熬製方式 2.二番高湯熬製方式 3.1.5番高湯熬製方式 五、蔬菜切法 六、魚類處理方式 七、霜降處理法 第一週 「高湯、湯品」 一、「蛤蠣湯」 二、「御雑煮」 三、「豬肉味噌湯」 第二週 「刀具的保養及使用」 一、「桂削」 二、「大阪燒風白蘿蔔絲煎餅」 第三週 「鍋物料理」 一、「鴨肉鍋」 二、「海鮮鍋」 三、「豬肉味噌鍋」 第四週 「雞蛋料理」 一、「茶碗蒸」 二、「高湯玉子燒」 三、「三色丼」 第五週 「握壽司」 一、「壽司飯」 二、「壽司料」 三、「壽司的握法」 第六週 「雞肉料理」 一、「龍田揚」 二、「親子丼」 三、「照燒雞腿肉」 第七週 「豆腐料理」 一、「炸豆腐」 二、「香煎豆腐排」 三、豆腐拌彩蔬 第八週 「大阪料理」 一、「大阪燒」 二、「豚平燒」 三、「串炸」 第九週 「天婦羅料理」 一、「天婦羅醬」 二、「天婦羅食材」 三、「天婦羅麵糊」 四、「什錦天婦羅」 五、「天婦羅丼」 第十週 「豬肉料理」 一、「薑汁燒肉」 二、「豬肉蔬菜捲」 三、「豬肉丼」 第十一週「煮物」 一、「馬鈴薯燉肉」 二、「金平牛蒡」 三、「味噌燉茄子豬肉」 第十二週「壽司捲」 一、「壽司飯」 二、「壽司捲」 三、「細壽司捲」 四、「手捲」 五、「壽司醬油」 第十三週「麵類料理」 一、「牛肉烏龍麵」 二、「蕎麥麵沙拉」 三、「涼素麵」 第十四週「味噌料理」 一、「白田樂味噌」 二、「赤田樂味噌」 三、「田樂烤時蔬」 四、「味噌炸豬排」 五、「味噌雞腿肉」 第十五週「日式燉菜」 一、「炒燉菜」 二、「燉竹筍」 三、「燉冬瓜雞肉」 第十六週「照燒鰆魚定食」 一、「照燒鰆魚」 二、「秋葵佐芝麻醬」 三、「冬粉沙拉」 四、「味噌湯」 第十七週「燒肉定食」 一、「燒肉片」 二、「甜豆美乃滋涼拌」 三、「醋味噌拌花枝小黃瓜」 四、「蛤蜊湯」 入門篇檢定學科

食品營養概論 (4版)

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食品營養概論 ISBN13：9789869178273 出版社：時新出版 作者：蕭寧馨 裝訂／頁數：平裝／400頁 規格：26cm*19cm (高/寬) 版次：4 出版日：2018/10/01 中國圖書分類：營養與食品 內容簡介 第一篇 飲食營養與健康 1 健康飲食新趨勢 2 基礎營養觀念 3 食物的利用與人體生理 第二篇 能量營養素 4 醣類與膳食纖維的營養價值與食物來源 5 油脂的營養價值與食物來源 6 蛋白質與胺基酸的營養價值和食物來源 7 能量平衡與體重控制 第三篇 保護性營養素 8 維生素與礦物質概論 9 維護腦部發育與智力之營養素：碘、膽素、n-3長鏈脂肪酸 10 骨骼保健相關的營養素：鈣、磷、鎂、氟、維生素D 11 血液保健相關的營養素：鐵、銅、葉酸、B12、K 12 抗氧化之營養素：維生素E、C、硒、錳 13 能量代謝相關之營養素：維生素B群、鉻、硫、鉬 14 基因調節與保護皮膚的營養素：維生素A、鋅 15 水份與電解質 16 機能性成分：植化素、花草藥、益生素、益生菌 第四篇 應用營養學 17 生命期營養 18 運動營養 19 食品安全與風險管理

Get the Point 2nd Edition 全民英檢初級閱讀1 (with Caves WebSource) (1版)

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【進口商所提供書籍偶有書角微瑕疵,不影響閱讀 “”此書不收退 不介意書角問題再下單””】 Get the Point 2nd Edition 全民英檢初級閱讀1 (with Caves WebSource) ISBN： 9789576069833 作 者： F. Meriam Sinclair / Fikret Yaşar / Riza Aydin /Jeff Kuhel / Colin James / Jacob Roth 出 版 社： 敦煌書局 出版日期： 2022/7/20 系列名稱： Get the Point 級 別： 初級閱讀 頁 數： 88 長 寬 高： 280x212x60mm 語 系： 英語 裝 訂： 平裝 【內容介紹】 改版將音檔全面線上化，學習更加彈性，不論何時何地都能輕鬆複習！   本系列是針對全民英檢初級測驗所設計的閱讀教材，共2冊。每冊共20課，每課4頁，學生可以透過此教材在字彙、文法、字彙技巧、閱讀技巧上做深入的學習，並培養通過全民英檢初級測驗的閱讀能力。   特色：   趣味短文與豐富文體: 以幽默詼諧的短篇故事激發閱讀興趣，建立英語力的同時，訓練靈活的思考力。本書文體涵蓋傳記、記敘文、說明文以及論說文，文體貼近考試題型，有效提升試題熟悉度。   文法重點: 以表格呈現文法重點，搭配與文章緊密相扣的文法解析，讓文法一目瞭然，輕鬆學習文法應用。   詞彙介紹: 囊括國中基本2000字彙，並符合全民英檢初級程度。完整介紹各字彙，幫助學生聽、說、讀、寫，一次搞懂。   活動練習: 本書提供多元的習題，貼近全民英檢閱讀題型，包括：字彙、文法、閱讀理解、多元體裁等，讓學生在演練的同時，全面熟悉全民英檢題型，為應試能力奠基。

NEW口袋裡的日語會話 (1版)

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對抗不景氣， 全民瘋日語的時代來了！ 不怕薪水少，99元讓你學到好！ 　　3大超值必買理由： 　　1.「單字」跟「會話」同時學好！ 　　本書同時具有「會話書」及「單字書」的價值。不僅列出易混淆單字，實際造句給你看，有助於辨析單字間的意思差異，還讓你在練習書中的會話句時，也一併認識句子中的生字！ 　　2.只學「會用到的」句子就夠了！ 　　要行遍日本，這些句子就夠用了！本書按照情境劃分單元，精選5大生活場合，且只收錄最簡單、實用的日語句子！ 　　3.任何「零碎時間」都能夠學！ 　　本書開本輕薄短小，不管是在公車上、廁所裡，還是午餐後、放空中，隨時隨地都能打開 來直接閱讀，時間、空間無制限！ 　　一次解決日語學習者最常發作的三大症頭： 　　→ 時間總是不夠用！ 　　本書開本短小，攜帶方便，讓你在任何時間點都能看！ 　　→ 口袋沒有摳摳！ 　　只要一張百元鈔，就能讓你英文變漂亮！ 　　→ 上班上課累慘了！ 　　本書沒有艱深文法跟生硬單字要背誦，全部都是你生活中用得的那些句子！ 　　全新編著、絕對實用、單字會話一起學！ 　　別以為便宜沒好貨。本書為2017年全新編著，內容完整、實用，完全適合任何程度讀者學習。 　　【使用說明】 　　STEP 1. 精選生活中最常見情境收錄 　　本書的會話句皆依照生活中常見的5大情境劃分，並列出50個以上的應用主題，涵蓋打招呼、與人相處、居家、學校、認識自己等，更蒐集了許多與日本人交談時最常使用到的話題，供讀者能更輕易的在日常生活中使用。 　　STEP 2. 從會話句中學好單字超方便 　　在每個情境單元開始前，皆精選出三個主題、二至三組讀者容易混淆的單字用法，利用這些單字造的句子，附上中文意思以及翻譯，能夠幫助讀者更快了解它們的不同。另外，本書的每句會話皆會挑出較難單字說明，讓你不用另外查字典也能一次學好單字會話！ 　　STEP 3. 最常用到的生活日語會話句 　　本書的日語會話句皆由我識資深編輯群及教授、老師們精心編寫、審核，為的就是希望能讓讀者心無旁鶩的專心學習。多餘的或用不到的不必學，要學就學會常用到的就足夠了！

New TOEIC Skills 2 (1版)

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【簡介】 About this Book This three-book series is designed to help English learners to build, develop, and moster their language skills for the TOEIC* test. Each book contains vocabulary and passages at different levels.New TOEIC* Skills 1 is for learners aiming at a score of between 450 and 550 points. New TOEIC Skills 2 is for learners whose target score is between 650 and 750 points. New TOEIC* Skills 3 is aimed at learners who are working toward a score of 850-990 points.This book can be used in a classroom with a teacher, or it can be used by learners on their own.Prepare for the TOEIC® test with essential vocabulary, skill lessons, and practice tests on 12 areas of Business English.Jobs * Housing * Activities * Health * Weather * Money Shopping * Medicine * Business * Travel * Food * EducationImportant content-based vocabulary is introduced with definitions and a list of related words to extend active use of words. Units are structured to review grammar, listening, and reading skills necessary for test takers.All units end with 20-question mini practice tests containing 20 authentic TOEIC® test type questions.Also included are 2 full-length TOEIC® practice tests that reuse material found in the units. Tests can be as pre- and post-course diagnostic assessments, or for a final review before taking an official TOEIC® test.

NEW TOEIC 950 聽力+閱讀 5回達標：全新完整試題＋解析本【附線上 1000 單字記憶本+聽力訓練筆記】 (1版)

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【簡介】 \ 仿真度 NO. 1 　 最新多益出題趨勢整理！/ 韓國最大網路書店 YES24 讀者滿分好評 ───　黃金團隊 Hackers Academia　─── 臺灣、韓國 TOP.1 語言書品牌 ，連續 19 年稱霸韓國多益暢銷榜第一名 考前精準５回，入手金色證書！   　　想快速拿到金色證書，怎麼做最有 CP 值？ 　　完整應試策略 + 仿真測驗 = 高效三部曲： 　　① 先寫 TEST 1，用分數換算表推算落點分數。 　　② 從三種學習計畫中，挑出適合自己的方案。 　　③ 用 TEST 2~5 模擬測驗，再以 Review 檢查表找出弱點，重點補強，二到四週實力速成。   本書特色   　　特色 1 　　▌最新出題趨勢，題題詳解 　　Hackers Academia 長期追蹤多益考試，精準掌握考點。 　　詳細說明各選項的答題關鍵及對錯原因，可因應題型變化。   　　特色 2 　　▌6 款音檔，熟悉考試情境 　　先用逐題分段音檔訓練聽力。 　　再以英澳發音、考場雜音版習慣實戰。 　　最後挑戰快速版，讓實際聽力測驗宛如慢速播放。   　　特色 3 　　▌考前衝刺，線上學習資源相伴 　　提供精選 1000 單字記憶本、聽力訓練筆記，音檔可線上下載，快速複習重點。 讀者好評 　　\ ！韓國讀者熱烈迴響！ / 　　「只要想到多益，就會想到 Hackers。考前有用這本練習，真是太好了！ 　　份量恰到好處，不多也不少，推薦給需要培養實戰力的人。」───讀者 중관통   　　「如果練習的題目太簡單，我會覺得很慌。 　　但這本書剛剛好，不簡單也不過難，很適合準備考試！」───讀者 dusgml6874   　　「精心設計的模擬測驗，非常適合在考前一週練習實戰！ 　　祝所有多益考生都拿到金色證書！！！！」───讀者 jilkok 【目錄】 【試題本】 特色介紹 多益測驗介紹 Part 1~7 題型解說  解題策略 不同程度的學習計畫 -------- TEST 1 LISTENING TEST READING TEST   TEST 2 LISTENING TEST READING TEST   TEST 3 LISTENING TEST READING TEST   TEST 4 LISTENING TEST READING TEST   TEST 5 LISTENING TEST READING TEST ------- 解答 分數換算表 Answer Sheet   【解析本】 TEST 1 LISTENING TEST 解答．音檔內容．翻譯．解析 READING TEST 解答．翻譯．解析   TEST 2 LISTENING TEST 解答．音檔內容．翻譯．解析 READING TEST 解答．翻譯．解析   TEST 3 LISTENING TEST 解答．音檔內容．翻譯．解析 READING TEST 解答．翻譯．解析   TEST 4 LISTENING TEST 解答．音檔內容．翻譯．解析 READING TEST 解答．翻譯．解析   TEST 5 LISTENING TEST 解答．音檔內容．翻譯．解析 READING TEST 解答．翻譯．解析 看更多