圖解港埠經營管理
系列名:圖解系列-海洋
ISBN13:9786263174498
出版社:五南圖書出版
作者:張雅富
裝訂/頁數:平裝/356頁
規格:23cm*17cm*1.8cm (高/寬/厚)
版次:1
出版日:2022/01/28
中國圖書分類:港埠
內容簡介
●介紹港埠管理的原理及營運焦點
●增加商港經營與管理的實務議題
●補充國外港埠營運管理發展趨勢
現代商港是國際物流和全球供應鏈的重要作業節點,也是商船與不同運輸工具作客貨更換乘載的場所。港口的經營管理為運輸管理範圍的一環,其中涉及海運、聯外交通運輸、船舶服務、倉儲、物流等作業,其中港埠設施的規劃、建設、管理、經營、安全及污染防治等管理事項更涉及國內航港法規、國際海事公約及規則等。本書以企業經營及運輸管理的角度說明我國商港的重要營運業務及管理項目,同時輔以圖文說明,並介紹國外有關港口管理上對智慧化、污染防治等的一些發展趨勢。
目錄
自序
第一章 港埠緒論
Unit 1-1港埠定義
Unit 1-2港埠分類
Unit 1-3港埠功能
Unit 1-4港埠經濟
Unit 1-5我國商港
第二章 港埠設施
Unit 2-1港埠設施定義
Unit 2-2港埠設施介紹
Unit 2-3港埠設施投資
Unit 2-4港埠設施管理
第三章 港埠政策與法規
Unit 3-1港埠政策
Unit 3-2港埠法規
Unit 3-3歐盟港埠政策
Unit 3-4主要國際法規
第四章 港埠規劃
Unit 4-1港埠發展規劃
Unit 4-2港埠調查與分析
Unit 4-3港口水域與碼頭
Unit 4-4環境評估與景觀
第五章 港務管理
Unit 5-1港政與管理
Unit 5-2作業管理
Unit 5-3安全管理
Unit 5-4危險物品管理
第六章 業務管理
Unit 6-1商港營運發展企劃
Unit 6-2商港設施經營管理
Unit 6-3港埠業務費及費率
Unit 6-4自由貿易港區業務
第七章 棧埠管理
Unit 7-1作業介紹
Unit 7-2裝卸作業
Unit 7-3倉儲作業
Unit 7-4貨櫃作業
Unit 7-5客運作業
第八章 港埠物流
Unit 8-1物流概述
Unit 8-2國際物流
Unit 8-3航運物流
Unit 8-4貨櫃物流
第九章 港埠行銷
Unit 9-1行銷概念
Unit 9-2港埠社群
Unit 9-3媒體行銷
Unit 9-4客戶服務
第十章 港埠投資
Unit 10-1投資觀念
Unit 10-2多角化策略
Unit 10-3可行性分析
Unit 10-4 風險管理
第十一章 港埠資訊應用
Unit 11-1資訊應用概念
Unit 11-2港埠資訊系統
Unit 11-3資訊應用技術
Unit 11-4大數據的應用
第十二章 環保與職安衛
Unit 12-1環保規定
Unit 12-2港區環保管理
Unit 12-3職安衛規定
Unit 12-4港區職安衛管理
第十三章 港埠作業技術
Unit 13-1貨物作業
Unit 13-2什雜散貨作業
Unit 13-3液體貨作業
Unit 13-4貨櫃作業
第十四章 港埠營運績效
Unit 14-1績效評估
Unit 14-2作業績效
Unit 14-3財務績效
Unit 14-4財務報表
第十五章 綠色港口
Unit 15-1綠色港口發展
Unit 15-2港埠環境影響
Unit 15-3港口環境監測
Unit 15-4綠色港口指標
第十六章 智慧科技
Unit 16-1產業演變
Unit 16-2智慧船舶
Unit 16-3智慧碼頭
Unit 16-4智慧物流
第十七章 新南向相關航港組織
Unit 17-1東南亞區域
Unit 17-2東協區域內次級國際組織
Unit 17-3南亞區域
Unit 17-4南太平洋區域
附錄1–港埠統計名詞定義
一、港埠設備統計(Harbors Equipment Statistics)
二、港埠財務統計(Harbor Finance Statistics)
三、港埠業務統計(Harbor Business Statistics)
附錄2–水運統計名詞定義
一、水運設備統計(Water Transportation Equipment Statistics)
二、水運人事統計(Water Transportation Personnel Statistics)
三、水運業務統計(Water Transportation Business Statistics)
附錄3.1
–臺灣港務股份有限公司從業人員甄試命題大綱_港埠經營管理(師級)
附錄3.2
–臺灣港務股份有限公司從業人員甄試命題大綱_港埠經營管理(員級)
附錄4.1
–考選部公務人員高等考試命題大綱_港埠經營管理(航運行政)
附錄4.2
–考選部公務人員普通考試命題大綱_港埠經營管理概要(航運行政)
附錄5.1.1~5.1.5
–歷年臺灣港務股份有限公司從業人員甄試試題_港埠經營管理(師級)
附錄5.2.1~5.2.4
–歷年臺灣港務股份有限公司從業人員甄試試題_港埠經營管理概要(員級)
附錄6.1.1~6.1.7
–歷年公務人員高等考試三級考試試題_航運行政_港埠經營管理
附錄6.2.1~6.2.7
–歷年公務人員普通考試試題_航運行政_港埠經營管理概要
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圖解航業經營管理
系列名:圖解系列-海洋
ISBN13:9786263177581
出版社:五南圖書出版
作者:張雅富
裝訂/頁數:平裝/352頁
規格:23cm*17cm*1.7cm (高/寬/厚)
重量:590克
版次:1
出版日:2022/06/28
中國圖書分類:航務;航運
內容簡介
●圖示海上運輸的重點及營運方式
●說明定期及不定期航運業務內容
●補充海運常見組織及名詞的介紹
臺灣地區四面環海,對外國際貿易是以海上運輸為主,我國航商所擁有之船舶數量及總噸位數,均名列為世界主要海運國家之一。航業經營環境是高度國際化、資本化及自由化的市場,在大宗散雜貨、貨櫃、液化貨物的海上運輸上,船公司可分為定期與不定期的自有或傭租船營運方式,不同的營運方式涉及適應國內外海事法規、航線及船舶調度、航業經營等面向。本書以航業經營與管理的角度說明航運公司相關的海洋文化、營運方式、資金及保險、航運物流、船員管理等相關內容,並輔以相關典故及背景介紹,可作為讀者自修及團體訓練課程之補充教材。
目錄
第1章 海運緒論
Unit 1-1 運輸類別
Unit 1-2 水路運輸
Unit 1-3 國際海運
Unit 1-4 營運方式
第2章 海運地理
Unit 2-1 貿易地理
Unit 2-2 海運航線
Unit 2-3 海運港口
Unit 2-4 貿易與運輸
第3章 海運文化
Unit 3-1 航運與術語
Unit 3-2 航運與習俗
Unit 3-3 航運與節日
Unit 3-4 航運與海盜
第4章 海運組織與機構
Unit 4-1 航運組織
Unit 4-2 航運機構
Unit 4-3 航運公約
Unit 4-4 航運公會
第5章 海運業務
Unit 5-1 定期業務
Unit 5-2 不定期業務
Unit 5-3 投資經營型態
Unit 5-4 海運發展趨勢
第6章 海運法規
Unit 6-1 航業法
Unit 6-2 船舶法
Unit 6-3 船員法
第7章 定期航運業務
Unit 7-1 定期航運概述
Unit 7-2 航線與船期表
Unit 7-3 定期航運運費
Unit 7-4 貨運業務程序
第8章 載貨證券
Unit 8-1 載貨證券作用
Unit 8-2 載貨證券種類
Unit 8-3 載貨證券內容
Unit 8-4 有關國際法規
第9章 不定期航運業務
Unit 9-1 散雜貨運輸概述
Unit 9-2 傭租船合約種類
Unit 9-3 傭租船風險管理
Unit 9-4 傭租船程序
第10章 船舶貿易及融資
Unit 10-1 購造船概述
Unit 10-2 二手船買賣
Unit 10-3 廢船買賣
Unit 10-4 船舶融資
第11章 海運代理業務
Unit 11-1 船舶代理概述
Unit 11-2 代理種類及範圍
Unit 11-3 海運承攬運送作業
Unit 11-4 貨運代理業務
第12章 航線規劃及船舶調度
Unit 12-1 海上航線
Unit 12-2 航線選擇
Unit 12-3 航線配船
Unit 12-4 船隊合作
第13章 複合運輸及物流
Unit 13-1 複合運輸概述
Unit 13-2 複合運輸型式
Unit 13-3 國際海運物流
Unit 13-4 港口貨櫃物流
第14章 國際海運價格
Unit 14-1 運價概述
Unit 14-2 定期船運價
Unit 14-3 不定期船運價
Unit 14-4 旅客票價
第15章 國際海運保險
Unit 15-1 海運風險及損失
Unit 15-2 海上保險及契約
Unit 15-3 貨損事故之處理
Unit 15-4 海運保險之索賠
第16章 船長與海員之管理
Unit 16-1 船長之雇用
Unit 16-2 船長之權責
Unit 16-3 海員之雇用
Unit 16-4 海員之權責
附錄
附錄1.1 臺灣港務股份有限公司從業人員甄試命題大綱_航業經營管理概要(員級)
附錄1.2 臺灣港務股份有限公司從業人員甄試命題大綱_海運學(師級)
附錄1.3 臺灣港務股份有限公司從業人員甄試命題大綱_海運學概要(員級)
附錄2.1 考選部公務人員高等考試三級考試命題大綱_航業經營管理(航運行政)
附錄2.2 考選部公務人員普通考試命題大綱_航業經營管理概要(航運行政)
附錄3.1.1∼3.1.6 歷年臺灣港務股份有限公司從業人員甄試試題_航運管理及貨櫃場站管理_海運學(師級)
附錄3.2.1∼3.2.9 歷年臺灣港務股份有限公司從業人員甄試試題_航運管理及貨櫃場站管理_航業經營管理概要及海運學概要(員級)
附錄4.1.1∼4.1.8 歷年公務人員高等考試三級考試試題_航運行政_航業經營管理
附錄4.2.1∼4.2.8 歷年公務人員普通考試試題_航運行政_航業經營管理概要
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味道的航線-從馬祖到台灣,福州飲食文化探秘 (1版)
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【簡介】
|越過海洋,福州的滋味如何融入台灣的常民飲食|
味蕾記憶了移民的路徑,飲食承載著族群的記憶
繼光餅、雙胞胎、紅糟……
你我日常慣習的味道,其源頭可追溯至福州
而馬祖,則是他們的中繼站
透過追溯福州飲食,如何經由馬祖人的移動,來到台灣
我們得以看見移民如何來自四面八方,融入且融合成「台灣」的滋味
不論大宴小酌,每一口滋味都有福州移民歷史的隱味。
餐盤上的每個食物,背後都有一個故事與綿延的記憶。
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【目錄】
推薦序|食之味,即是對家的眷戀/徐禎
推薦序|追尋聲音的鹹(kèing)味/游桂香
推薦序|福州味.家鄉味/李可
推薦序|鑲刻獨家文化記憶的福州美食/蘇桂雁
推薦序|把食物當作一種聲音/謝仕淵
前言
第一章 蔥油餅
街角的攤車
安居蔥油餅
麥蔥非蔥,打滷麵與大滷麵
另一種「台式馬卡龍」:甜甜圈
來自福州的點心
第二章 繼光餅
胡椒餅.福州餅
繼光餅的文化與記憶
夾餡的餅最好吃
東引擺暝平安餅
在桃園的另一個馬祖
用小吃傳承飲食地景
第三章 佛跳牆
大稻埕江山樓的菜單
福州聚春園,佛跳牆的始祖
福州麵線與福州麵
詩巫的乾盤麵
福州滋味在地化
第四章 瓜白
馬祖的山海大餐
南門市場的太平燕
新竹貢丸的身世之謎
鹿港丸子學
基隆鼎邊「趖」與馬祖鼎邊「抆」
討橫山:漁民共同的黃魚記憶
淡水孔雀蛤不是馬祖淡菜
是龜足,也是佛手
第五章 結論:風格、烹調與食材中的福州味
佛跳牆:仕紳宴會飲食的風格講究
乾拌麵:平民美食的烹調堅持
老酒麵線:家常菜的食材選擇
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