旅行業經營管理(第五版)
ISBN13：9786263280496
出版社：全華圖書
作者：張金明;張巍耀;黃仁謙;周玉娥
裝訂／頁數：平裝／436頁
規格：26cm*19cm*2.1cm (高/寬/厚)
重量：896克
出版日：2022/03/01
中國圖書分類：旅遊業管理及行銷
內容簡介
本書為國內第一家股票上市知名旅行社的第一手資料，從第一線經營管理者的角度切入，結合市場現況和學說理論，從旅行業的基礎概念到實務經營的策略，透過實際案例從不同角度分析旅行社的經營困境，讓讀者了解旅行社的運作模式，有系統的完整學習，紮實的訓練，縮短學術理論與業界實務之差距，讓有志從事旅行業者與職場接軌，對於提升職場競爭力有莫大的助益。
本書特色
透過旅行社第一手資料，告訴您旅行業經營管理的祕辛！
★最Hot的第一手資料：本書為國內第一家股票上市旅行社－鳳凰旅行社第一手資料，為經驗傳承培育後進，將發展歷程與運營經驗轉化成一本務實的旅行業經營管理寶典。
★理論與實務的完美演繹：從第一線經營管理者的角度切入，結合市場現況和學說理論，從旅行業的基礎概念到實務經營的策略完整介紹。
★最詳盡的年代拉頁：長達8頁的旅行業發展年表拉頁，讓您完整了解國內外的旅行業發展脈絡。
★五大專題案例：奢華旅遊、司機迷路、西班牙11天套裝旅遊、海陸雙拼遊花東、深入台灣5日遊等5大專題案例，透過旅行社的眼，帶領您了解旅行業經營實務的酸甜苦辣。
★重點精華全在這：書末附有各章的練習題，供讀者檢測對於該章的了解程度。
目錄
第一篇基礎篇 旅行業基本概念
第1章 旅行業的發展與產業分析
1-1 旅行業的發展沿革
1-2 旅行業的產業大環境
1-3 旅行社的產業特性
第2章 旅行社的分類及組織架構
2-1 臺灣旅行社的分類及業務
2-2 旅行社的營運範圍與組織架構
2-3 旅行業的產業結構
第3章 旅行業職涯學習藍圖
3-1 旅行業從業人員具備的條件與態度
3-2 旅行業從業人員種類及職掌
3-3 旅行業職涯學習藍圖
3-4 導遊、領隊、經理證照與資格
第4章 旅行業證照作業與電子商務
4-1 政令放寬 證照簡化、科學化
4-2 電子商務創新模式
第5章 航空票務與服務
5-1 票務基本知識
5-2 航空機票種類
5-3 航空電腦訂位系統及銀行清帳作業
第二篇實務篇 旅行業經營實務
第6章 旅行團的靈魂人物—導遊、領隊實務
6-1 導遊與領隊的職責與種類
6-2 導遊實務與技巧
6-3 領隊實務與技巧
第7章 旅遊產品的發展趨勢
7-1 旅遊產品種類
7-2 旅遊產品發展趨勢
第8章 套裝旅遊的設計技巧與成本計算
8-1 套裝旅遊行程機票與住宿規劃
8-2 套裝旅遊行程內容及其他費用考量
8-3 如何計算團體成本？
第9章 國民旅遊
9-1 國民旅遊國人旅遊重要指標
9-2 國民旅遊的類型與業務
9-3 國民旅遊相關配套規劃
第10章 大陸觀光客來臺旅行業業務
10-1 大陸觀光客來臺觀光局政策
10-2 大陸旅客的接待作業
10-3 維護與提升陸客來臺旅遊品質
第三篇進階篇 旅行業經營挑戰與大未來
第11章 旅行社行銷與競爭策略
11-1 旅行業的競爭策略
11-2 找出核心競爭力，打造行動策略
11-3 競爭策略的終極目標
第12章 旅行業的財會觀念－中高階主管該知道的事
12-1 旅行社財務管理意義
12-2 旅行業財務管理特性
12-3 案例探討分析
第13章 旅行業的風險管理與責任
13-1 旅行業的風險管理
13-2 旅行社的責任範圍
13-3 旅遊糾紛案例研討與學習
第14章 旅行業的轉型與大未來
14-1 旅行業面臨的競爭與挑戰
14-2 旅行業的轉型與應變
14-3 旅行業的大未來
附錄
參考資料
中英文名詞索引
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◎兩大領域一次掌握
想進入「飯店」、「餐廳」的夢想職場，良好的英文能力能直接跨越求職面試的門檻，抓住成為餐旅職人的先機！
◎單字句型絕對實用
無論是接待、服務、結帳，只有真正會用到的關鍵詞彙，用最簡單的方式表達，培養成為餐旅職人的實力！
◎實境會話親身體驗
辦理訂房、帶位點餐等日常情境，專業外籍老師精心錄製的 MP3，體驗真實的對
話內容，啟動成為餐旅職人的基因！
◎聽力測驗全面升級
實力測驗立即驗收學習成果，一針見血找出學習的弱點，對症下藥加強聽力練習，提升成為餐旅職人的專業！
◎旅遊美食一網打盡
自助旅行不再擔心語言不通，解決最重要的飲食、住宿問題，玩得聰明又盡興，變身成為旅遊全世界的玩家！
英語好美味，餐旅最專業！
餐旅職人必備的六星級英語能力！
餐旅業不但具有多元化的未來願景，更有國際化的寬廣視野。透過本書，能有效培養實用且精準的英文對話能力，瞭解餐廳及飯店從業人員的工作情形，並列舉不同情境的真實對話，提供餐旅從業人員所需要的各種資訊。而愛出國旅遊的您，旅遊時不用再擔心語言不通，讓自己玩的更加安心。全書共分為兩大部分：飯店與餐廳。
50 種實務情境，收錄超過 500 句實用句型，涵蓋內容完整且詳盡，搭配 MP3 同
步學習，有效提升聽力和口語能力，循序漸進完備餐旅職場所需能力，讓你成為一流的餐旅菁英！
適用對象
餐旅業人力需求與出國旅遊人數逐年攀升，只要你是：
1. 目前就讀餐旅科系的學生
2. 想從事餐旅服務業的新鮮人
3. 想獲得大型飯店或餐廳工作機會的求職者
4. 自助、跟團出國，愛好旅遊的您
一定要把握充實自我、提升專業的最佳機會！
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ESP: English for Tourism and Hospitality (餐旅英文) (2版)
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書名：ESP: English for Tourism and Hospitality (餐旅英文)〈第二版〉
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出版社：Bookman
出版日期：2013/06/00
ISBN：9789574455393
內容簡介
書系介紹
此系列由國立成功大學專業英文團隊研發而成，是全台灣第一套以ESP（English For Specific Purposes，專業英文）概念設計，針對不同學科領域需求所設計而成的全方位英語教材。
Introduction of the Series
This series recognizes the varied academic and professional English learning needs of college students as they prepare for different careers. By adopting the English for Specific Purposes (ESP) approach—one of the most effective EFL teaching methods used today—the series equips students with academic skills for English-speaking classrooms, while also providing relevant language training to ensure professional success.
本書特色
★ 第二版提供更易讀的版面與更貼近時事的活動，有效激發學習動機！
★ 全書分四單元，共十二課。分別從旅行社、旅館、旅行業以及飲食等不同角度切入，讓學生透過活潑的內容熟悉餐旅情境中常用的專業英語詞彙和表達方式。
★ 本書各課均以「搭配詞」（collocation）為概念設計練習題，快速引導讀者掌握英語單字搭配的訣竅，不需要死背就能讓單字量倍增。
★ 書中各章配有課後測驗習題，可作為隨堂測驗或自我測驗。
Features include
★ Authentic reading materials, focusing on issues related to tourism and hospitality
★ Collocation-based activities
★ Classroom tested materials and activities
目錄
Unit 1 The Tourism Industry 旅遊業
Lesson 1: Careers in the Tourism Industry
Lesson 2: Tour Design
Lesson 3: Special Forms of Tourism
Unit 2 Hotel 旅館
Lesson 1: Hotel Amenities: Serving Travelers’ Needs
Lesson 2: Enjoy a Great Stay at a Japanese Ryokan
Lesson 3: Making Sense of Hotel ‘Star’ Ratings
Unit 3 The Tourism Industry In Operation旅遊業運作
Lesson 1: Travel Fair
Lesson 2: Conducting Tours
Lesson 3: E-Commerce in the Tourism Industry
Unit 4 Dining餐飲
Lesson 1: Menu
Lesson 2: Food Customs and Dining Etiquette
Lesson 3: What Would You Like to Drink?
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餐旅英文Hospitality English <貝塔>
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