生物化學（2版） ISBN13：9789861945668 出版社：華杏出版社 作者：張基隆-等編;總校 裝訂／頁數：平裝／494頁 規格：26cm*19cm (高/寬) 版次：2 出版日：2020/07/06 中國圖書分類：生物化學；醫化學 內容簡介 　　生物化學是研究生物體的物質組成、代謝和功能的科學，為探討生命分子基礎的一門學問，亦是醫護相關科系學生學習醫學知識之入門課程。本書由學有專精且執教多年經驗的作者群參與各章節之編撰，並邀請高雄醫學大學醫學系生物化學科張基隆教授擔任總校閱，深入了解學生們的需要，不僅適合修習生物化學課程的學生，對於研究相關領域的讀者而言，更是一本極具參考價值的書籍！ 　　全書內容涵蓋了基礎的細胞與生化概念，醣類、脂類、蛋白質、能量及代謝過程，以及遺傳訊息的表現與傳遞、現代生化學在臨床上的應用等，內容簡潔精要、圖表完備，並輔以充分的圖解說明，對初學者有莫大的啟發作用。 　　本書的另一特色是特別設計生化專區，將研究新知、疾病案例作專欄探討，內容完整及豐富，讓讀者更加了解生物化學領域的發展趨勢與臨床應用現況。章末並附有「復習題」，可立即評量學習成效。 　　第二版內容更新生物化學發展大事紀、FDA認證之單株抗體應用現況。新增免疫檢查點蛋白（Checkpoint Protein）、探討抑制負向免疫調節所達到的治療癌症療法、再生醫療製劑管理條例（草案）、嵌合抗原接受器T細胞療法等內容。 目錄 Chapter 1　緒論 第一節　生物化學的研究領域 第二節　生物化學與醫學發展 第三節　常見的生物化學技術原理與應用 Chapter 2　水、細胞及生物分子 第一節　水 第二節　細胞 第三節　生物分子 Chapter 3　胺基酸與蛋白質 第一節　組成蛋白質的分子──胺基酸 第二節　蛋白質的結構 第三節　胺基酸的分解代謝與生化合成 第四節　蛋白質合成 第五節　蛋白質研究的相關技術 Chapter 4　酵素 第一節　酵素的特性 第二節　酵素的作用原理 第三節　酵素動力學 第四節　酵素活性的調節 Chapter 5　醣類的結構 第一節　醣類的分類 第二節　單醣的架構 第三節　雙醣的架構 第四節　多醣的架構 第五節　醣類修飾後的產物 Chapter 6　醣類的生理功能 第一節　醣類代謝 第二節　檸檬酸循環 第三節　氧化磷酸化 第四節　五碳醣磷酸代謝路徑 第五節　醣質新生 第六節　肝醣代謝 Chapter 7　脂質 第一節　脂質生物功能 第二節　脂肪酸的結構與命名 第三節　脂質代謝 第四節　生物膜的結構和功能 Chapter 8　核酸化學 第一節　核酸的組成 第二節　DNA的結構與功能 第三節　RNA的結構與功能 第四節　DNA的複製、修復與重組 第五節　RNA的轉錄、加工與修飾 Chapter 9　生化科技與疾病治療 第一節　疫苗發展 第二節　免疫治療 第三節　基因治療 第四節　再生醫學之幹細胞治療 索引