配管實務設計 (1版)

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配管實務設計 ISBN13：9789572103425 出版社：全華圖書 作者：利世旭 譯者：蔡長艷 裝訂／頁數：平裝／416頁 規格：23cm*17cm (高/寬) 出版日：2015/03/10 中國圖書分類：工程學總論 內容簡介 本書以初學配管者及進一步對配管設計有興趣的人或重新複習配管設計的人為對象，將配管有關之基礎事項逐次說明。本書累積長年 在現場進行配管設計之工作者經驗，加以持續之研究，並加上諸多先進之意見與把正經過仔細之檢討後寫成。 本書特色 1.分為基礎篇及應用篇，從原理、材料性質至各式配管法皆有詳盡介紹。 2.本書累積長年業界工作者經驗及諸多先進意見編寫而成。   目錄 第一篇 基礎篇 　第一章 配管之基礎流體力學 1.1　流體之性質 1.2　流體之壓力與錶壓力 1.3　絕對壓力與錶壓力 1.4　壓力計 1.6　柏努利定律 1.7　管之摩擦損失 1.8　管路之各種損失水頭 1.9　管路之總損失水頭及流量 1.10　管之均等數 1.11　動水梯度 1.12　達爾西--魏士拔流量公式 1.13　管路網中各管路之損失水頭及流量 1.14　流速和流量之量測法　 1.15　水鎚 1.16　空蝕 1.17　泵之一般常識 　第二章　配管之強度計算 2.1　決定承受內壓管路厚度之基本公式 2.2　管之熱應力 2.3　管之皺曲 2.4　管之抗彎強度 2.5　管之扭轉強度 2.6　彎曲力矩與扭曲力矩同時作用之合成應力 2.7　配管之容許應力 2.8　配管熱膨脹之應力計算法 　第三章　配管材料 3.1　管之種類及性質 3.2　管接頭之種類與管之接合 3.3　伸縮接頭 3.4　閥，旋塞 3.5　管之支座及裝置 　第四章　配管之保溫、保冷 4.1　管壁之熱損失 4.2　絕熱材料 4.3　保溫、保冷之施工法 第二篇　應用篇 　第五章　給水設備之配管法 5.1　水源及水質基準 5.2　給水設備之配管方式 5.3　給水管徑之決定法 5.4　給水設備配管上之注意事項 　第六章　熱水設備之配管法 6.1　熱水之給水方式及配管法 6.2　熱水配管上之注意事項 6.3　熱水溫度 6.4　給熱水量之計算 6.5　有效貯熱水量，加熱器功率之計算 6.6　給熱水管徑之求法 6.7　回收熱水管徑之決定法 　第七章　排水通氣設備之配管法 7.1　排水方式及排水系統 7.2　屋內排水管之種類 7.3　存水彎及通氣管 7.4　排水管管徑之決定法 7.5　通氣管之管徑決定法 7.6　雨水排水配管 7.7　排水配管材料及配管上之注意事項 　第八章　消防設備之配管法 8.1　消防設備之種類及防火對象 8.2　屋內消防栓及連接送水管之配管 8.3　屋外消防栓設備之配管 8.4　灑水設備之配管 8.5　特殊消防設備之配管 　第九章　空氣調節設備之配管法 9.1　空氣調節設備之配管方式 9.2　熱水管系統之壓力分布 9.3　儲熱槽之容量 9.4　水配管系中之空氣排除 9.5　水(熱水、冷卻水)配管之施工 　第十章　蒸汽暖氣設備之配管法 10.1　蒸汽暖氣設備之配管系統 10.2　蒸汽配管之施工方法 10.3　配管之支撐法 　第十一章　瓦斯供給設備之配管法　 11.1　瓦斯供給設備之配管法 11.2　瓦斯流量計算 11.3　瓦斯管徑之決定法 11.4　配管方法 　第十二章　配管圖之製作法 12.1　配管之表示法 12.2　配管圖之種類 12.3　完成配管圖所需之資料 12.4　完成配管圖所應注意之事項

最新CNS基本圖學 (4版)

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書名：最新CNS基本圖學(第四版) 作者：劉季宗, 大專圖學教學編輯委員會 出版社：新文京 出版日期：2016/09/10 ISBN：9789864302055 內容簡介 　　基本圖學是「設計」相關領域的基本功，而「設計」是一種複雜的綜合性工作，尤其設計工作有越來越走向整體性的趨勢，每一個領域的設計者常常必須跨越界限工作，所以不能不擴大其表現的技術範圍，此處所指之「綜合性」，意味著設計者要有「綜合性的涵養」，並能做「綜合性的應用」。 　　本書對於綜合性設計（如工業設計、產品設計、美術公藝設計…等等）之圖學課程，做較合理與適切的安排，且內容淺顯順暢、習題由淺至深循序漸進的安排，使學習者能快速累積實力，達到事半功倍之效；以期從事設計工作者在學習之初，不會因為課程偏於制式化難讀難懂之情況下，而放棄其設計生涯，並能具備成為一位設計師所應有之基本理念與涵養。 　　本書各章習題不提供解答，自學讀者選購時請留意，出版社和銷售單位均無法提供解答。 　　第四版將在書末收錄了最新的全國技術士技能檢定丙級機械製圖題庫，並提供解答，以增加學習者之圖學常識，並將書中範例題目汰舊更新。 目錄 第一章 概論 1-1 圖學及其重要性 1-2 圖學與工程之關係 1-3 CNS工程製圈標準 第二章 製圖儀器的使用 2-1 製圖板與丁字尺 2-2 三角板 2-3 鉛筆與針筆 2-4 圓規與分規 2-5 比例尺 2-6 曲線板與曲線規 2-7 其他製圓儀器 2-8 萬能製圓儀器 2-9 電腦繪圖儀 習題二 第三章 國家標準《工程製圖》之基本規定 3-1 圖面之規格及其摺疊法 3-2 字體 3-3 圖線及其量法 習題三 第四章 應用幾何圖學 4-l 線段、角與圓弧之等分法 4-2 垂直與平行線繪法 4-3 相切與切線之製圖法 4-4 多遍形繪法 4-5 平面曲線的繪圖法 4-6 空間曲線的繪圖法 習題四 第五章 正投影 5-1 投影法的基本觀念 5-2 平行投影的幾何性質 5-3 象限之規定 5-4 正投影視圖 5-5 基本視圖及其配置 5-6 特殊視圖及習用繪法 5-7 組合體的繪製 5-8 視圖之間讓 習題五 第六章 輔助視圖 6-1 單輔助視圖 6-2 複輔助視圖 習題六 第七章 剖面法 7-1 基本觀念 7-2 各種剖視圖之繪法 7-3 剖視圖的一般習用繪法 習題七 第八章 圖形尺寸之基本認識 8-1 標註尺寸的基本規則 8-2 如何清晰的標註尺寸 8-3 尺寸的分類 8-4 尺寸基準 8-5 平面圖形的尺寸標註 8-6 基本幾何體尺寸標註 8-7 組合體的尺寸標註 習題八 第九章 立體圖之繪法 9-1 等角投影 9-2 二等角圖 9-3 斜角投影 習題九 第十章 草圖 10-1 徒手繪製直線、團弧及曲線 10-2 徒手繪製正投影視圖之步驟 10-3 徒手繪製立體圖之步驟 10-4 實物測繪零件之徒手草圖 習題十 第十一章 工作圖 11-1 工作圖之意義 11-2 表面粗糙度與表面符號 11-3 機械元件習用表示法 習題十一 附錄 機械製圖技能檢定丙級學科試題 20800電腦輔助機械設計製圖丙級－工作項目01：基本工作 20800電腦輔助機械設計製圖丙級－工作項目02：視圖 20800電腦輔助機械設計製圖丙級－工作項目03：尺度 20800電腦輔助機械設計製圖丙級－工作項目04：標準機件 20800電腦輔助機械設計製圖丙級－工作項目05：工作圖

工廠實習－機工實習7/e (7版)

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書名：工廠實習：機工實習(第七版) 作者：蔡德藏 出版社：全華 出版日期：2013/11/00 ISBN：9789572191927 內容簡介 　　本書分工作單與知識單，內容以實際工作為主，理論知識為輔，說明機工實習中各種工具機、工具設備之工作方法與相關知識。 學習單元分基本能力、增廣能力之學習項目，讀者可依其學習順序，交互運用，以增進學習效果。 本知識單用於說明各種工具機、工具與設備之工作方法與相關知識而且以能力本位教學之教學設計編輯。 適合科大、技術學院、專科等機械科系學生機工實習課程使用及對此有興趣者。 目錄 知識單 I-01 機械工作法的意義 I-02 機工常用材料與規格標識 I-03 工廠安全規格 I-04 真平度、垂直度、平行度及傾斜度 I-05 尺寸公差與配合 I-06 長度測量的單位 I-07 表面織構符號 I-08 刻度量具 I-09 游標分厘卡 I-10 分厘卡 I-11 比測儀 I-12 直規與平板 I-13 角尺與圓筒直角規 I-14 可調整角度量規 I-15 萬能量角器 I-16 線號線、測隙規、半徑規與角度規 I-17 切削劑 I-F01 鉗桌與鉗工虎鉗 I-F02 銼刀與銼削 I-F03 畫線工具與畫線 I-F04 衝眼與衝字 I-F05 手　錘 I-F06 手工鋸割 I-F07 鉸刀與鉸削 I-F08 螺絲攻與攻螺紋 I-F09 螺紋模與鉸螺紋 I-F10 手工具 I-D01 鑽床的種類 I-D02 鑽床上工件的夾持法 I-D03 鑽頭的種類、刃角與磨削 I-D04 鑽　孔 I-SW01弓鋸機 I-SW02帶鋸機 I-L01 車床的種類與規格 I-L02 車床的主要機構 I-L03 車刀的種類與應用 I-L04 碳化物車刀 I-L05 夾頭夾持工件 I-L06 車削條件的選擇與車削 I-L07 錐度與複式刀具台車錐度 I-L08 螺紋各部份名稱與規格 I-L09 車螺紋 I-L10 滾　花 I-L11 鑽孔與搪孔 I-L12 車偏心 I-M01 銑床的種類與規格 I-M02 銑　刀 I-M03 銑刀的選擇與裝卸 I-M04 銑床上工件的夾持法 I-M05 銑削法與銑削條件的選擇 I-M06 銑平面、端銑、側銑、銑槽、鑽孔與搪孔 I-G01 研磨的分類 I-G02 砂輪規格與選用 I-G03 砂輪的使用 I-G04 砂輪機 I-G05 平面輪磨 I-G06 磨　石 附錄　三角函數 工作單 J-F01 六面體(一) J-F02 畫線及鋸削練習件 J-F03 鑽孔、鉸孔及攻螺紋件 J-F04 配合練習件 J-SW01鋼材下料 J-SW02方形板 J-L01 階級桿 J-L02 車錐度、螺紋練習件 J-L03 車內徑練習件 J-L04 車內錐度及內螺紋件 J-L05 偏心配合件 J-M01 六面體(二) J-M02 直槽工件(一) J-G01 右手車刀(一) J-G02 切斷刀 J-G03 螺紋車刀 J-G04 右手車刀(二) J-G05 搪孔刀 J-G06 讓切車刀 J-G07 內螺紋車刀 J-G08 鑽頭磨削練習件 J-G09 直槽工件(二) 參考書目 圖文轉載目錄

食安思維：從工廠實務探討問題管理與解決方案

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◎本書將食品安全管理的元素從管理面、組織面、文化面及執行面等進行詳細論述。 ◎結合風險管理以及企業淨零碳排等因素，做最精闢的分析與建議。 ◎20餘年食安管理領域累積的豐富經驗與見解，食品業者與關心食安者值得擁有的好書。 據世界衛生組織（World Health Organization ,WHO）統計， 全球每年約有10%的人口罹患食源性疾病， 嚴重者導致患者傷亡也不再少數！ 「吃下肚就來不及」，唯有安全的食物， 才能讓我們獲取營養價值，維持身體健康。 本書內容以PDCA（Plan-Do-Check-Action）邏輯順序， 始於企業食品安全體制規劃、產品製造過程及建立審核作業目標， 終於食品工廠持續優化食品安全管理制度， 並以單一主題章節，敘述工廠日常營運時發生的狀況， 引導企業高階管理者與品保管理主管以累積的經驗建立食安思維， 以及相關部門人員討論適當有效的改善方案。 ◎代理經銷：白象文化 更多精彩內容請見 http://www.pressstore.com.tw/freereading/9789579805759.pdf

實用食品工廠管理 (2版)

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實用食品工廠管理 ISBN13：9786263432604 出版社：五南圖書出版 作者：施明智;成安知 裝訂／頁數：平裝／576頁 規格：26cm*19cm*2.5cm (高/寬/厚) 重量：1020克 版次：2 出版日：2022/11/10 中國圖書分類：食品化學工業；營養化學工業 內容簡介 本書共分三篇，第一篇總論共六章，內容分別為食品工業概論、食品工廠概論與工廠組織、食品工廠建廠實務、生產線規劃、企業決策、行銷企畫與業務目標。 第二篇工廠管理實務共九章，內容分別為生產管理、生產計畫、製程管理、生產管制、請採購作業、原物料管理、成品與出貨管理、人力資源管理、工廠成本與會計作業。 第三篇品質管理實務共五章，內容分別為品質管理、衛生管理與認驗證制度、新產品開發、風險管理與食品防護、客訴與危機管理。 本書內容自食品工廠建廠之初的各環節，到生產作業過程中之各管理實務，最後生產管理中之品質管理與最新之食品防護知識等皆已涵蓋。 兩位作者中，施明智教授除教學經驗豐富外，亦具有多年食品工廠輔導與稽核之經驗；成安知老師則具有30多年之食品工廠生產與管理經驗。因此，本書結合食品學識之專業知識外，亦提供業界實際之經驗分享。   目錄 第一篇　總論 第一章　食品產業概論 第一節　食品產業族群簡介 第二節　台灣食品產業的發展史 第三節　食品產業的處境 第四節　食品產業改變的趨勢 第五節　政策調整與因應措施 第二章　食品工廠概論與工廠組織 第一節　設立工廠的前置作業 第二節　如何建立工廠組織 第三節　生產流程與相關作業 第四節　食品工廠設立流程與必備證照 第三章　食品工廠建廠實務 第一節　設廠規劃與設廠地點選擇 第二節　規劃要點 第三節　建廠前考量事項 第四節　廠房布置規劃之步驟 第五節　規劃實務 第六節　細部工作規劃 第七節　廠房內細部規劃 第四章　生產線規劃 第一節　安全工作條件 第二節　衛生工作環境 第三節　照明、通風、溫溼度控制與倉儲管制 第四節　劃分清潔區域 第五節　生產動線流暢 第六節　管線設計 第七節　生產動線規劃 第八節　餐飲業產能評估方式 第五章　企業決策 第一節　企業決策之內涵 第二節　常見之目標與內容 第六章　行銷企劃與業務目標 第一節　食品行銷企劃 第二節　食品行銷管理 第三節　業務目標 第二篇　工廠管理實務 第七章　生產管理 第一節　總論 第二節　生產管理與過程管理 第三節　生產系統型態與常見問題 第四節　產能規劃 第五節　生產作業贏的策略 第六節　生產管理的主要模組 第七節　生產管理的三大手法 第八節 企業資源規劃系統 第九節　生產管理的績效考核 第八章　生產計畫 第一節　生產計畫簡介 第二節　生產計畫 第三節　生產計畫項目 第九章　製程管理 第一節 食品工廠製程管理的定義、目的與構成要素 第二節　食品工廠製程管理細節 第三節　清潔與自我稽核以及5S 運動 第四節　維修保養與行政後勤作業 第五節　建立標準化作業程序 第六節　途程計畫 第七節　負荷管理 第十章　生產管制 第一節　生產排程 第二節　工作分派與跟催 第三節　生產管制 第四節　生產管制要點 第五節　生產管理總結 第十一章　請採購作業 第一節　請採購作業模式與流程 第二節　請採購注意要點 第三節　請採購方式 第十二章　原物料管理 第一節　原物料定義與物料管理目的 第二節 產銷協調與物料需求計畫 第三節　倉儲環境 第四節　倉儲作業管理 第五節　存量管理 第六節　領料、發料、退料 第七節　呆料與廢料管理（含事業性廢棄物） 第八節　農畜產品原料 第九節　盤點 第十節　供應鏈管理 第十三章　成品與出貨管理 第一節　食品成品的分類與運送模式 第二節　成品倉工作內容與作業流程 第三節　運輸作業與衛生安全 第四節　運輸的後勤作業 第五節　物流管理 第十四章　人力資源管理 第一節　人力資源管理的意義與目的 第二節　工作分析 第三節　人力規劃與招募 第四節　人員甄選與選拔 第五節　人員訓練與發展 第六節　薪資制度管理 第七節　員工考核與獎懲 第八節　員工體檢 第九節　員工福利與退休撫卹 第十節　人力資源管理各項目間的關係 第十五章　工廠成本與會計作業 第一節　成本管制與成本概念 第二節　會計基本概念與常見名詞 第三節　工廠成本作業實務 第四節　如何做好成本 第五節　影響成本之因素與困擾 第六節　利潤中心制度 第三篇　品質管理實務 第十六章　品質管理 第一節　品質管理的意義 第二節　製程品質管制圖 第三節　品質分析方法 第四節　品質改善程序 第十七章　衛生管理與認驗證制度 第一節　衛生管理相關法規 第二節　其他依食安法規定需辦理之事項 第三節　政府對食品製造業之衛生管理 第四節　食品認驗證制度 第五節　工廠如何實施衛生管理 第十八章　新產品開發 第一節　產品生命週期 第二節　新產品的採用與擴散 第三節　新產品開發的意義與重要性 第十九章　風險管理與食品防護 第一節　食品風險管理 第二節　風險分析介紹 第三節　食品防護介紹 第二十章　客訴與危機管理 第一節　客訴 第二節　危機管理

引爆趨勢８大巨頭未來策略：從Apple Car、亞馬遜智慧工廠到微軟混合實境，提前掌握即將撼動所有產業的科技趨勢

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書名：引爆趨勢８大巨頭未來策略：從Apple Car、亞馬遜智慧工廠到微軟混合實境，提前掌握即將撼動所有產業的科技趨勢 作者：田中道昭/譯者: 張嘉芬 出版商：商周(城邦) 出版日期：2022-08-08 ISBN：9786263183421 內容簡介 DESCRIPTION 深度剖析 8 家行業巨頭，一窺未來趨勢地圖！ 沃爾瑪如何成功數位轉型、絕處逢生？ 亞馬遜在「後貝佐斯時代」出現何種策略轉向？ 特斯拉在電動車背後，有何更遠大的生態系規劃？ 科技業 X 零售業 X 製造業 X 金融業 X 電商產業 X 汽車業…… 不可不知這 8 家企業的策略走向與未來布局！ ☑8家先行者的策略布局 作者田中道昭教授從多個領域中，精選出 8 家走在「最前端」的企業，探討它們的經營策略。這 8 家企業都能迅速因應政治、經濟、社會、科技或價值觀的變化，而做出調整： ▍Walmart 沃爾瑪：從「跟不上時代」，到成功整合線上、實體 ▍Tesla 特斯拉：打造「創能、儲能、用能」一條龍的潔淨能源生態系 ▍Apple 蘋果：用自駕電動車 Apple Car 爭奪業界生態圈霸權 ▍Salesforce 賽富時：「使命、事業結構、營收結構」三位一體的 SaaS 巨擘 ▍Microsoft 微軟：搶占智慧型手機之後的關鍵平台——混合實境（MR） ▍Peloton 派樂騰：將健身飛輪車事業的本質徹底數位轉型 ▍DBS 星展銀行：開放 API，化身隱形銀行，改善客戶體驗 ▍Amazon 亞馬遜：以 AWS 跨足製造現場與健康照護產業 除了解析這 8 家領航者的核心價值觀與商業模式，作者針對每家企業都會製作表格，呈現「現狀課題」以及「理想的世界觀」的對照。「現狀課題」即該公司目前的做法（以及傳統的產業實務）與困境，是從企業立場的 4P 來描述（產品、價格、通路、推廣），而「理想的世界觀」即該企業整體策略或願景，從顧客立場的 4C 來描述（顧客價值、顧客成本、方便性、溝通），極具參考價值。 本書最後，作者提供一章「熱血數位轉型教室」，內容來自於作者在「數位轉型學院」舉辦過的工作坊，這套方法已有 45 家日本指標型企業導入，能幫助讀者構思一套自己的數位轉型策略。 ☑數位 x 環保 x 公平 本書中所探討的 8 家企業──崇尚「顧客中心主義」的亞馬遜、追求「客戶成功」的賽富時、重視「成長心態」的微軟、「翻新企業文化」的沃爾瑪、「貫徹執著（顧客體驗）」的派樂騰、想以「太空等級的浩瀚，物理等級的細膩」來拯救地球的特斯拉，以及因為「讓數位化深入公司核心」而成為全球最佳數位銀行的星展銀行，它們都可以說是嘗試從本質推動轉型，並已逐漸獲致成功的企業。 不過，由於過度追求便利所造成的弊病，甚至還影響到了「環保」和「公平」。這個教訓，讓企業在推動數位化之際，還需結合環保與公平，以期發揮綜效。我們已不能再個別看待「數位」、「環保」和「公平」的議題，而是要用三位一體的方式來思考。如此一來，人類與地球環境才能共創可永續發展的未來。 藉由本書，期望讀者能將這 8 家先行者所展現的創新意志，以及執行力，應用在自己企業的經營管理上。 專文推薦—— 詹文男╱數位轉型學院共同創辦人暨院長、台大商研所兼任教授 前瞻推薦—— Miula ╱M 觀點平台創辦人 邱奕嘉╱政大商學院副院長兼EMBA主任 游舒帆╱商業思維學院院長 蘇書平╱先行智庫執行長 （依姓名筆畫排序） 「本書內容除了具未來性，也有很接地氣的實務性，更難能可貴的是作者提供了操作性高的策略性思考架構，讓讀者可以探索己身企業如何從 4P 到 4C，以及如何思考數位轉型的旅程，很值得推薦給所有想做出改變的企業全體員工共讀！」 ——詹文男╱數位轉型學院共同創辦人暨院長、台大商研所兼任教授