餐旅管理

共 31 筆

排序

肉品加工理論與應用 (2版)
陳明造
藝軒2版
ISBN 9789576169946
官網限定$855
蝦皮$903
現貨: 2
圖解食品衛生與安全 (3版)
顧祐瑞
五南2024/093版
ISBN 9786263666085
官網限定$340
蝦皮$360
可訂購
食品衛生與安全 (1版)
施明智、陳俊成
五南2023/011版
ISBN 9786263434998
官網限定$680
蝦皮$720
可訂購
圖解小麥製粉與麵食加工實務 (1版)
李明清、施柱甫、徐能振、楊書瑩、盧榮錦、顏文俊
五南2022/091版
ISBN 9786263176584
官網限定$383
蝦皮$405
可訂購
食品標示制度與實務 (1版)
黃萬傳
五南2022/091版
ISBN 9786263432437
官網限定$493
蝦皮$522
可訂購
餐飲安全與衛生 (2版)
李義川編著
五南2021/082版
ISBN 9786263172746
官網限定$306
蝦皮$324
可訂購
禽畜加工生鮮處理 (1版)
林亮全
五南2021/061版
ISBN 9789865224110
官網限定$298
蝦皮$315
可訂購
Understanding Food: Principles And Preparation (6版)
Brown
Cengage2018/116版
ISBN 9789814834490
官網限定$1,368
蝦皮$1,440
可訂購
食品安全衛生管理法之理論與實務 (3版)
邱錦添、李根永
元照出版有限公司2017/093版
ISBN 9789862559741
官網限定$475
蝦皮$490
可訂購
食品分析 (1版)
Nielsen
藝軒1版
ISBN 9789576167508
官網限定$675
蝦皮$713
印刷中
現代食品發酵技術 (2版)
王福源
藝軒2版
ISBN 9789576169076
官網限定$540
蝦皮$600
可訂購
食物學原理 (2版)
程修和
華都文化事業有限公司2版
ISBN 9789866090516
官網限定$315
蝦皮$333
可訂購
食品衛生安全與法規 (2版)
談國雄
藝軒2版
ISBN 9789576169649
官網限定$495
蝦皮$551
可訂購
餐飲安全與衛生 (3版)
李義川
揚智3版
ISBN 9789862982648
官網限定$432
蝦皮$456
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食品工廠品質管理
張啟華
藝軒
ISBN 9789576167607
官網價$405
可訂購